Kouman kwit krèp ak lèt: resèt klasik ak orijinal pou fè krèp dous

Krèp sou lèt se yon kalite popilè ak popilè nan kay kwit machandiz, ki pa egzije pwodwi ekzotik, yon gwo kantite tan ak talan grandèt chef la. Engredyan ki se yon pati nan sa a plat yo toujou disponib pa sèlman pou madanm marye a dilijan, men tou, pou frijidè moun ki se sèl la, epi li posib metrize pwosesis la pou kwit manje prèske soti nan premye a menm bay moun ki anjeneral te ale nan kwizin nan sèlman yo melanje te pwòp yo oswa kafe.

Krèp sou lèt: yon resèt ak yon etap foto pa etap

Krèp, kwit nan fason sa a, parfe kenbe fòm, pa bwa nan chodyè a fri ak bèl vire sou. Sa a ka reyalize nan itilize nan lèt nan kontni trè grès. Li bay tès la yon ekstraòdinè bèl ak bèl elastisite. Pou amelyore bon sant natirèl la nan espesyalite, mete yon zongle nan kannèl tè oswa yon ti kantite nenpòt lòt epis gou pwòp ou a nan farin frans lan. Anplis de sa sa a vin tounen krèp abityèl yo nan yon orijinal ak dwòl plat dous.

Nesesè engredyan:

• Farin frans - 450 g
• lèt 6% - 625 ml
• rafine lwil tounsòl - 2 ti kuiyè
• ze - 4 moso
• sik - 3 ti kuiyè
• sèl - 2/3 ti kiyè
• poud boulanjri - 2/3 ti kiyè

Etap pa etap enstriksyon

1. Sèvi farin lan nan yon kwizin Van epi konbine ak yon poud boulanjri.

   Manmi farin frans pou krèp ak lèt

2. Nan yon veso separe, vide nan lèt la, fonn sèl ak sik nan li, ajoute ze yo, Lè sa a, melanje byen.

3. Nan pòsyon ti, ajoute farin frans ak byen vit bat yon batman ase. Nan fen a anpil, vide nan lwil oliv la tounsòl san yo pa pran sant ak melanje. Mass la pa ta dwe twò epè epi konplètman omojèn. Se pou pwodwi semi-fini an dènye pou 2 a 8 èdtan epi kòmanse krèp krèp.

4. Sou yon chodyè fri cho, grese ak magarin, vide soti yon pòsyon nan farin, fri sou tou de bò jiskaske yon bèl koulè lò parèt.

5. Anvan sèvi, mete krèp yo ak pwa, gaye plis tendres, gaye bè sou dlo a nan yon beny dlo ak dekore gou ou.

Kòman pou fè krèp lèt san sik nan kay la

Krèp, kwit dapre sa a resèt, yo ideyal pou fars ak nenpòt fars sale. Elastik ak farin dans pou krèp pa chire epi yo pa tranpe, menm si ou vlope l 'nan dyondyon juicy, gra vyann mens, wouj kavya oswa pòmdetè, fri ak zonyon.

Nesesè engredyan:

• pasterize lèt - 1 ti kuiyè
• dlo - 700 ml bouyi + 200 ml dlo bouyi
• Wheat Farfade Extra Klas - ½ kg
• ze - 2 moso
• sèl - ½ ti kiyè
• soda - 1/2 ti kiyè

Etap pa etap enstriksyon

1. Sèl, soda ak farin filtre nan yon veso ki fon epi melanje byen.
2. Vide dlo nan tanperati chanm ak bat byen ak yon mixer nan vitès mwayen pou 5 minit.
3. Add lèt epi kontinye fwote, Lè sa a, vide dlo bouyi, brase ak alalejè fre.
4. Nan yon melanj farin cho, ajoute ze yo epi melanje jouk lis. Nan tès la fini pa ta dwe gen yon sèl kou yon sèl oswa kaye.
5. Fry chodyè a fri yon fwa avèk anpil grès kochon epi yo kòmanse kwit manje. Fry chak galèt pou 1.5 minit sou tou de bò yo.
6. Sou tab la, sèvi cho olye pou yo kwit manje oswa yon ti kras fre, bagay li nan gou pwòp ou yo ak ofri fanmi ou krèp tankou prensipal plat la dezyèm.

Kouman kwit krèp ak lèt

Dapre resèt la, konpozisyon an nan krèp yo flanman gen ladan pa sèlman lèt, men tou, dlo. Akòz sa a konbinezon de likid, farin lan ap koule parfe, li se respire distribiye sou chodyè a fri ak yon kouch trè mens epi yo pa chire nan pwosesis la nan vire sou.

Nesesè engredyan:

• lèt 1.5% - 2 gwo kiyè
• apik dlo bouyi - 1 ti kuiyè
• farin - 400 g
• ze - 3 moso
• sik - 1 ti kuiyè
• lwil legim - 3 ti kuiyè
• sèl - ½ ti kiyè
• poud boulanjri

Etap pa etap enstriksyon

1. Ze yon ti kras fwe ak yon fouchèt, ajoute tamil farin, sèl, sik ak poud boulanjri. Konsistans nan melanj lan ta dwe sanble ak dansite nan farin, ki se anjeneral prepare pou krèp. Nan fen a, vide yon vè dlo bouyi ak melanje trè byen pou ke tout eleman vire nan yon mas omojèn.
2. Woule soti yon chodyè fri jete-fè sou dife a, grès li ak anpil lwil oliv ak kòmanse krèp boulanjri.
3. Sèvi ak yon gwo skoup ladle moute farin lan, vide l 'sou anba a, fri pou yon minit sou yon bò, ak Lè sa a, sou lòt la.
4. Krèp pare yo mete sou yon plak nan anvlòp, dekore ak bè ak sèvi ansanm ak siwo.

Krèp sou lèt mens ak twou: resèt la ak yon foto

Poul pou krè yo te tounen soti trè delika, delika ak dantèl, li dwe toujou gen dwa kanpe pou omwen mwatye yon èdtan. Pandan tan sa a, bul fòm nan li, ki pandan pwosesis la fri ap vire nan twou bèl nan diferan fòm.

Nesesè engredyan:

• lèt 1.5% - 1 lit.
• farin ble - 3 ti kuiyè
• sik - 3 ti kuiyè
• ze - 3 moso
• sèl - ½ ti kiyè
• soda - 1 ti kiyè
• tounsòl lwil oliv - 2 ti kuiyè

Etap pa etap enstriksyon

1. Lèt vide nan veso a emaye ak yon ti kras chalè sou chalè medyòm, men se pa pote nan yon bouyi. Li ta dwe genyen yon tanperati apeprè 45 ° C.
2. Ak anpil atansyon mete sik, ze ak sèl nan yon likid cho. Bat tout engredyan ak yon mixer nan yon bave fò, Airy.
3. Add farin, soda ak dousman melanje farin lan sou krèp yo pou ke li pa gen boul ak boul. Nan fen a anpil, vide nan lwil la legim ak melanje ankò byen. Bay tès la pou kanpe pou apeprè yon demi èdtan.
4. Fry chodyè a fri ak magarin epi kòmanse krèp boulanjri. Vide farin lan sou yon sifas chofe, distribiye li nan yon inifòm kouch mens ak fri nan de kote nan yon koulè an lò.
5. Li bon gaye krèp yo sou yon plak sèvi ak sèvi l 'sou tab la.

Krèp ak lèt: yon resèt pou klasik

Krèp, kwit nan fason sa a, yo trè nourisan ak nourisan. Farin a anonim konbine dansite nan estrikti a ak yon bèl, konsistans mou, dou, discrète gou ak yon bèl, delika delika.

Nesesè engredyan:

• sik - 2 ti kuiyè
• pasterize lèt - 1 lit.
• ze - 2 moso
• bè - 100 g
• tounsòl lwil oliv - 100 ml
• farin - 750 g

Etap pa etap enstriksyon

1. Sèvi farin ble a nan yon kwizin Van nan yon veso ki byen fon.
2. Nan yon bòl separe, mete ze kri, konbine yo ak sik, sèl ak bat nan yon bave fò, blan. Lè sa a, vide volim nan tout antye nan yon melanj mens, mete soda ak lwil oliv legim. Kontinye bat pou 5 minit.
3. Nan fen a anpil, vide nan farin lan ak melanje li avèk anpil atansyon fè farin lan konplètman omojèn ak koule byen. Si boul yo toujou rete, ou ka fwe mas la likid ak yon mixer.
4. Fry chodyè a fri ak magarin ak cho byen. Sèvi ak chodyè a skoup moute yon pòsyon nan farin lan, vide l 'sou anba a ak dousman lis li sou sifas la ak yon bwòs silikone.
5. Fry krèp yo sou chalè medyòm ki sòti nan de kote jiskaske yon dou dou an lò ki te fòme.

Krèp lèt san ze nan yon prese

Pafwa ou vle trete tèt ou ak fanmi ou ak yon bagay bon gou, men pa gen okenn tan, pa gen okenn engredyan apwopriye pou gato konplèks, pi ak woulo. Nan moman sa yo, ou ka itilize yon resèt trè senp epi byen vit kwit cho, buttery ak krèp Airy soti nan yon minimòm de engredyan.

Nesesè engredyan:

• farin nan bon jan kalite siperyè - 350 g
• lèt - 1 ti kuiyè
• lwil legim - 4 ti kuiyè
• sik - 2 ti kuiyè
• sèl - ½ ti kiyè
• soda - ¼ tiwa
• tab vinèg

Etap pa etap enstriksyon

1. Farfye farin, sik ak sèl nan yon bòl gwo twou san fon.
2. Avèk yon glisman mens, volim nan tout antye de lèt trè dousman prezante ak melanje pou ke farin lan se konplètman fonn nan likid la.
3. Ajoute lwil tounsòl ak soda, etone ak vinèg.
4. Pou chofe yon chodyè fri, grès ak lwil oliv li yo ak yon ti goute vide nan pati anba a yon pòsyon nan farin lan. Fry sou yon bò jiskaske lò mawon, vire sou yo e kontinye kwit manje pou apeprè 1.5 minit.
5. Pare nan sèvi krèp cho ak siwo myèl, lèt kondanse, krèm tounen, konfiti oswa siwo fwi.

Ki jan yo kwit manje bon gou ak sansib chokola krèt sou lèt

Gato yo ki pi òdinè endijèn jwenn yon aparans espektakilè, ekskiz, rich gou ak bon sant séduizant si ou mete yon chokola ti kras nan li. Lèt mozayik, ajoute nan frape galèt, fè li plis krèm, ak nwa ajoute pikant, pik anmè.

Nesesè engredyan:

• chokola - 100 g
• farin ble nan klas ki pi wo a - 300 g
• Lèt 2.3% - 250 ml + 300 ml
• kakawo poud 25 g
• an poud sik - 20 g
• ze - 3 moso
• krèm ak lwil oliv - 35 g chak
• bannann - 2 moso
• Seriz fre - 10-15 moso (ki depann sou kantite pòsyon)

Etap pa etap enstriksyon

1. Koupe ba yo chokola nan tranch, kote nan yon ti marmite emay ak fonn nan yon beny dlo ak bè.
2. Nan yon veso separe, chofe lèt la yon ti kras (300 ml) epi ajoute li nan chokola a likid.
3. Farin vibre nan yon Van, konbine ak sik kakawo, ak sik an poud, vide lèt (250 ml) nan tanperati chanm ak melanje byen.
4. Ze byen bat nan yon kim epè epi ajoute nan melanj lan farin frans.
5. Vide likid la chokola lèt nan farin lan ak melanje li ansanm byen ak yon mixer. Mas la ta dwe genyen yon bèl Hue mawon ak yon inifòm, ap koule tankou dlo konsistans.
6. Kite pwodwi a semi-fini pou 2-3 èdtan sou tab la kwizin.
7. Nan fen tan, cho chodyè a fri byen epi kontinye dirèkteman nan boulanjri a.
8. Skoup farin lan ak yon chodyè, vide nan yon chodyè fri ak lis ak yon bwòs silikon. Fry krèp sou chak bò pou 1 minit.
9. Yon ti kras fre, boure bannann tise byen koupe epi li sèvi sou tab la, pre-dekore avèk seriz fre. Fwi, si yo vle, ka ranplase ak pi renmen yo.

Krèp sou lèt: resèt videyo

Senp ak rapid preparasyon nan bon gou, sansib ak krèp Airy yo dekri an detay nan sa a clip. Chak aksyon yo demontre klèman epi aprann kouman yo fè krèp sou lèt pou ansèyman ki aksesib sa a, senp ka menm yon moun oswa yon tinedjè trè jèn.