Ki sa ki konpozisyon nan ze jònze a?
Poul jòn fè volim nan ze a tout antye trant-twa pousan an mwayèn. Nan jòn, valè kalorifik la pi wo pase nan pwoteyin, apeprè 60 kcal. Pran pou dedomajman pou la klè yon ze poul nan gwosè mwayen. Isit la li pral gade tankou sa a: kolestewòl - 210 g, pwoteyin - 2.7 g, grès - 4.51 g, idrat kabòn - 4.51 g ak pwa a nan yon ze poul mwayèn se sou senkant gram. Jònze a gen grès satire, monounsaturated ak poliensature. Epitou isit la gen yon gwo kontni nan asid oleik, sou karant-sèt pousan.
Ki sa ki itilize nan ze jònze?
Nan jònze a nan ze a gen anpil anpil vitamin diferan, yon trè enpòtan se vitamin B12. Vitamin sa a pote vitalite ak enèji, kòm yon rezilta, moun lan vin pi vijilan ak plis mobil. Li se tou ajoute nan rejim alimantè a nan timoun ki pèdi apeti yo. Nan jònze a, karotèn vitamin A ap fòme, ki ka obsève, ki baze sou koulè a nan jòn jòn la. Vitamin sa a gen yon efè benefik sou vizyon, epi li ka anpeche pwosesis la aje ak devlopman nan selil kansè. Nan mwens kantite nan jònze a ze gen vitamin tankou B1, B2, E, D, PP, kreye yon enpak pozitif sou kò imen an kòm yon antye. Yolk, nan vèti nan kontni an nan yon gwo kantite vitamin nan li, se trè itil pou manje tibebe.
Anplis de lòt eleman, jònze a ze gen fosfò, ki nan vire li konsève dan ak jansiv nan bon kondisyon, ak fosfò ki gen ladan, ki dirèkteman patisipe nan pwatikman tout pwosesis fizyolojik ki rive nan kò a. Li nesesè tou sonje prezans nan silan nan jònze a, ki sèvi kòm yon antioksidan. Sibstans sa yo ka pwoteje kò imen an soti nan enfliyans ekstèn nan anviwònman an: soti nan radyasyon, gaz echapman, lafimen tabak ak lòt enpèfeksyon danjere nan anviwònman an. Cholin se yon sibstans ki sipòte sistèm kadyovaskilè a. Cholin tou te gen yon efè benefik sou sistèm nève a, selil nè yo. Yon kantite lajan pi gwo nan vitamin sa a ka obsève nan jòn ze kri.
Nan rajenisman nan òganis lan pran pati prensipal la nan Melatonin, ak èd li yo, nouvo selil yo tou konstwi, ki vle di ke li gen yon efè trè favorab sou cheve ak po Lutein ede amelyore vizyon.
Kontrent, konsènan yon poul ze jòn
Nan pi fò nan peyi a, ze yo te egzamine, an patikilye, pwoteyin ak jòn separeman. Relatif zhezhetka te revele ke nan li cholesterol chenn nan 215 275 275 miligram. Te gen tou paralèl konparezon ak alimenter soti nan manje vit. Se konsa, li te tounen soti ke woulo ak chop, oswa anmbègè gen ladan yo nan tèt jiska yon santèn ak senkant miligram nan kolestewòl. Se poutèt sa, si moun yo nan risk pou maladi kè, jònze a bezwen yo dwe pran ak prekosyon ekstraòdinè, depi nan jounen an yo ankouraje yo konsome manje ki gen plis pase de san miligram nan kolestewòl. Gwoup risk la gen ladan tou maladi sa yo, ki yo pwovoke ak agrave pa yon kontni segondè nan kolestewòl. San yo pa nenpòt ki restriksyon, ze yo ta dwe konsome sèlman konplètman nan moun ki an sante - kòm pifò syantis yo di. Kòm pou moun ki gen laj avanse ak timoun, yo ka itilize pa plis pase de oswa twa repa chak semèn, si sa posib nan yon fòm kwit.
Jodi a, syans menm jan an ki fèt pa syantis Ameriken ki reklame ke ze a jòn-fimen enjisteman akize de provok yon ogmantasyon nan kolestewòl nan òganis lan. Apre yo tout, yo te jwenn ke yon eleman tankou lesitin, anpeche ogmantasyon nan kolestewòl. Ak jònze a nan lezistan gen ase. Etid eksperimantal yo te fèt tou nan mitan de gwoup moun ki te nan risk pou maladi kè. Yon gwoup nan yon peryòd de semèn pa t 'manje ze poul nan tout, ak dezyèm nan boule 15 jòn yon jou. Ak nan fen de semèn, matyè yo tès te pran tès yo ak te jwenn ke nan mitan gwoup la ki konsome ze ki fòme ak 13 moun, kolestewòl ogmante sèlman nan de, ak de - diminye, ak reprezantan ki rete nan gwoup sa a rete enchanjab. Se konsa, li ka konkli ke kolestewòl pa depann de nivo a quantitative nan konsomasyon jònk.
Genyen tou opinyon ke kolestewòl pa lakòz mal nan tèt li, li sèlman ranplase mank de kalsyòm. Apre yo tout, kò nou an entelijan epi li ranplase lòt sibstans ki pa ase pou li. Si yon moun manke kalsyòm nan kò a, mi yo nan veso yo vaskilè vin apovri, vin frajil ak vilnerab nan menm tan an. Men, nan pwen sa a, kolestewòl vini nan sekou a, "rete soude" kote yo pwoblèm.Tips yo ka kòmanse etwat desann - men sa a se sèlman yon endikatè ke gen kèk devyasyon nan kò a, men gen absoliman pa gen okenn kolestewòl isit la.Kòm imen an se yon sistèm entelijan ase ki kapab rekiperasyon ksamo, nan dènye a. Men, moun souvan refere a l 'absoliman totalman lèd. Ak kolestewòl depase ki fòme nan san an nan tout paske yo manje manje twò gra oswa jòn poul. Sa a ka rive akòz malnitrisyon, pa balanse.
Gen plis chans, nan fiti prè atitid la ze yo ap chanje epi yo pral antre nan rejim alimantè regilye a. Nou pral sèvi ak yo pi souvan pase kounye a, jan dieticians rekòmande. Oke, adwes yo nan moun ki an sante nan limit sa yo pa egziste nan tout.