Instant goulach
Nou pran 350 gram nan jele vyann bèf, dekonjle nan mikwo ond lan, pandan y ap Buckwheat la lave. Pandan tan sa a kettle elektrik la gen tan pou bouyi. Ranpli Buckwheat, pou 10 minit mete nan yon fou mikwo ond, nan kapasite plen. Nou pran zonyon an, pwòp ak dechire zonyon an, pandan y ap chodyè a fri chofe, epi vide zonyon an nan yon chodyè fri. Zonyon yo fri nan yon chodyè fri ak sou yon rapèl gwo nou fwote kawòt, pafwa piman dous kapab ajoute nan li. Kawòt vide nan yon chodyè fri zonyon yo.
Pandan ke legim yo fri sou yon dife gwo, yo toujou ap melanje, koupe atravè fib yo ak bann vyann. Nou gaye l 'bay legim, nan ti pòsyon, se konsa ke vyann lan pa bay ji ak gen tan chokan, Lè sa a, pa pwal gen okenn bave. Tout se toujou ap melanje. Nou ajoute yon ti kiyè ak yon glise nan keratin tomat, Dill. Ajoute pèsi, sèl ak pwav, brase epi ajoute 1 gwo kiyè nan farin, byen vit fri, vide nan yon vè dlo frèt, brase pou anpeche boul. Apre yon kèk minit, sòs la bouyi, nou retire chodyè fri ki soti nan plak la, epi nan moman sa a Buckwheat te kwit nan mikwo ond lan. Tout goulash se pare. Vyann lan tounen acutely ak mou, ou ka itilize remèd fèy diferan.
Yon nonm bezwen manje ak vyann ak pifò moun dakò ak sa a, sof si yo vejetaryen. Ou ka kwit asyèt anpil nan menm moso vyann lan. Malerezman, apre yo fin travay pa gen okenn tan pou pran plezi diferan, kidonk, ou bezwen kwit tou senpleman epi byen vit. Nou ofri asyèt senp nan vyann ki pa mande pou ladrès espesyal ak ladrès.
Vyann nan frape
Engredyan: 300 gram kochon, lay, pwav, sèl nan gou, 3 gwo kiyè nan farin.
Engredyan pou fatra: 1 oswa 2 ze, 3 gwo kiyè nan farin, 2 gwo kiyè krèm tounen, ½ tas lèt. Tout byen melanje, fè farin lan yon ti likid, sou tankou epè tankou krèp.
Preparasyon. Nou koupe vyann lan atravè fib yo, nou bat koupe, sale, pwav, woule nan lay grat, vire nan ti tib. Tranpe yo nan frape ak fri nan legim lwil oliv cho.
Vyann anba chapo a
Engredyan: 3 gwo kiyè lwil legim, 500 gram vyann, zonyon medyòm, 3 gwo kiyè mayonèz, Basil, pwav, sèl nan gou.
Preparasyon. Manje ki pa gen anpil grès (bèf, vyann bèf oswa vyann kochon), nou rense anba dlo frèt, se pou li drenaj epi koupe an moso, li pi bon pou koupe tout fib yo. Kòm mens ke posib, nou ka salve, ajoute epis santi bon. Sou tou de bò, fri jouk prèske pare, ke yon kwout ti kras te fòme, men vyann lan te yon ti jan piman bouk, pa konplètman fini.
Fry nan yon chodyè fri gwo ak yon manch detachable oswa san yon manch, sa a se asire ke anvan ou voye asyèt yo nan dife pou chofe fou a, ou pa bezwen chanjman nan chodyè a nan yon lòt plat.
Sou yon bò nan koupe a ki kapab lakòz nou mete yon pen griye an lò, koupe ak bann oswa bag, grès ak mayonèz ak voye ak fwomaj grat. Si ou vle, ant fwomaj ak zonyon, ajoute yon ti sèk nan tomat, yon kèk dyondyon koupe, oswa yon bagay bon gou, li tout depann sou imajinasyon ou, epi paske gen nan moman sa a nan frijidè a.
Top ak fwomaj, fè tankou yon bouchon fwomaj, "fars" nan fason sa a, pa pral vizib, epi yo pral pou sipriz lakay. Sa a ka fè si vyann lan nou pa pran koupe chodyè a, ou jis bezwen griyaj fwomaj la davans, epi fè ranpli a. Men, ou pa bezwen retade pwosesis la an antye nan soupoudre fwomaj, vyann, pran nan dife a pa ta dwe gen tan yo absòbe tout lwil oliv la ak gen tan yo refwadi desann. Lè sa a, vyann lan retounen nan dife a epi yo mennen nan fou a jiskaske kwit. Li pral pran 10 oswa 15 minit nan yon tanperati ki nan 100 oswa 150 degre.
Cutlets soti nan vyann bèf koupe
Engredyan: 200 gram nan grès ren, 800 gram nan kaka vyann bèf, 1/3 tas lèt, 3 tranch pen blan, 2 ze, 100 gram bè, yon vè pen, pwav, sèl nan gou.
Preparasyon. Prepare là kochon ak vyann kite a ale nan moulen an vyann. Nan bè, fri zonyon an koupe, ajoute li nan fars a, pwav, sèl epi kite l 'pase ankò nan moulen an vyann. Nou ajoute pen, tranpe nan lèt, vide lèt la ak nou pral filange vyann lan mens nan yon mas Fertile.
Mete deyò mincemeat la sou tablo a koupe, krème ak dlo, divize an ti moso. Avèk èd nan yon kouto, nou fè nan gato yo plat ti indentasyon nan mitan an. Nan chak kavite nou mete bè a fonn oswa sou yon ti kiyè nan bouyon. Bor yo nan gato a vlope nan yon anvlòp epi bay fòm nan èskalop.
Nou woule kwòk nan ze ak pen, Lè sa a, fri nan yon chodyè fri ak bè. Premye fri vlope bò desann. Nou pral detèmine preparasyon pou kuti a si nou peze l avèk yon kouto. Si ji a se limyè, Lè sa a, li kwit. Koton sèvi legim, pòmdetè kraze, pòmdetè fri oswa chou breze. Koupe bon gou yo jwenn, si olye pou yo pen nou ajoute legim kri, pou egzanp, zonyon, kawòt.
Vyann nan pòm pure
Engredyan: 500 gram nan nenpòt vyann (pi bon pase jenn kochon), 1 oswa 2 pòm tounen, pwav, sik, sèl nan gou.
Engredyan pou pòmdetè kraze: yon vè CRANBERRIES, 2 pòm, sik.
Preparasyon. Pran vyann kochon san zo oswa vyann kochon koupe nan moso, gram nan 100 oswa 150 chak, fòm rektangilè. Nan mitan chak moso nou pral fè yon ensizyon gwo twou san fon, koupe vyann lan plis pase 2/3 nan pwofondè nan tranch la. Lè sa a, louvri mwatye yo ki kapab lakòz ak sa a Ensizyon nou mete pòm yo tise byen koupe, premye melanje pòm yo ak sik, Lè sa a, pliye mwatye yo ansanm. Se konsa, yo ka kenbe, pèse brochèt yo oswa mare yon fisèl. Yon ti kras, peppered, fèy santi bon pa itilize, pa bliye an menm tan an ki gou prensipal la nan vyann pa pral soti nan kondiman ak piman, men nan pòm.
Moso nan vyann ki plen ak pòm, nou mete sou yon plato boulanjri, ki se pre-lwil oliv ak kwit nan dife pou chofe fou a. Li pran apeprè 30 oswa 40 minit, li tout depann sou bon jan kalite a nan vyann lan ak laj li yo. Si vyann lan overdried, li vide ak ji soti nan pòm oswa tou senpleman woule moso nan vyann nan ji soti nan pòm.
Lè vyann la kouvri ak yon kwout, rale brochèt yo oswa fil ki mare tou de mwatye li yo, koupe vyann lan nan moso rektangilè ak tranch ak seriz-pòm pure, ak Lè sa a, pou yon lòt 10 minit nou pral voye li nan fou an.
Pran an kont ke pandan y ap vyann lan se kwit, odè bon gou kòmanse ranpe nan kay la, ki ap mennen nan aparans la nan kwizin ou nan manm nan kay la ki pral kòmanse asire ou ke vyann lan se pare. Men, pa koute mo sa yo, ke cho pa kri, epi li toujou kenbe defans la pou 10 minit. Defans ki pi bon an se yon atak, se konsa eseye distrè yo soti nan sant la nan vyann, mande kay ou a kouvri tab la, oswa bay kèk travay pou 10 minit. kwizin pa ale deyò, otreman tout bagay yo pral manje, anvan yo vyann lan rale soti nan fou yo.
Koulye a, nou konnen ki jan yo byen vit kwit kou a dezyèm nan vyann. Eseye sèvi ak sa yo resèt senp, nou espere ke ou renmen yo. Bon appetit!