Delika soup Sa a delika ak nan menm tan an remoute kouraj soup-pure a pral tanpri ou menm ak moun ou renmen yo epi yo pa pral mande pou anpil tan. Engredyan kle a se yon joumou, yon legim otòn tradisyonèl pafètman nan amoni ak melanj la Endyen nan bouyon sezonman. Prepare sa a soup ka menm metrès ki pi san eksperyans (tcheke repete), resèt la byen admèt devyasyon tou de nan tan ak nan engredyan. Bagay la prensipal yo respekte a baz la: joumou-Curry-krèm plis yon atitid bon!
Engredyan:- Joumou 300 g
- Curry 1 ti kiyè.
- Piman wouj tè 0.25 ti kiyè.
- Pen blan 200 g
- Lwil Oliv 3 ti kuiyè. l.
- Krèm 250 ml
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 2 pcs.
- Pòmdetè 3 pcs.
- Sèl 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare soup la, lave ak kale kawòt yo, pòmdetè ak zonyon. Joumou tou kale nan po a ak grenn, se konsa ke kaka la juicy rete 300 gram. Si pa gen okenn krèm - grès lèt pral fè. Nenpòt vejetasyon fre ka itilize pou dekorasyon.
- Etap 2 Tise byen koupe zonyon yo, kawòt griyaj sou yon gwo rap. Nan yon chodyè fri, chalè lwil oliv la, mete zonyon ak fri jouk koulè limyè an lò. Lè sa a, ajoute kawòt yo, brase ak fri pou yon lòt 5 minit.
- Etap 3 Nan yon marmite, bouyi 1.5 lit dlo, sezon ak sèl, kote zonyon fri ak kawòt ak kwit pou apeprè 5 minit.
- Etap 4 Koupe pòmdetè yo ak joumou nan kib gwo. Nan soup la ak zonyon ak kawòt mete pòmdetè yo, kwit manje pou 10 minit, Lè sa a, mete joumou an ak tout ansanm kwit manje pou 5 plis minit. Lè sa a, retire soup la soti nan dife a ak pèmèt yo refwadi yon ti kras.
- Etap 5 Koupe soup la ki frèt ak yon blenndè nan yon pure. Si pa gen okenn blenndè - ka soup la ka siye nan yon Van. Pòmdetè yo ki kapab lakòz yo mete sou dife a, ajoute krèm, sezon ak tè wouj pwav ak Curry, epi pote nan yon bouyi. Sèvi soup la ak croutons ak vèt.