- Chickpeas - 200 gram
- Vyann ak zo ak grès - 1 kilogram (ti mouton, vyann kochon oswa vyann bèf)
- Anpoul - 2 moso
- Kawòt - 1 moso
- Pepper dous wouj - 1/2 moso
- Lay - 6 dan
- Tomat keratin - 2 atik yo. kiyè
- Cilantro fre - - Pou gou
- Bè - 30 gram
Chickpeas yo dwe tranpe pou nwit la nan dlo frèt ak yon zongle sèl. Dlo pa regrèt - nan yon koup la èdtan anfle a pral vin anfle, men nou bezwen dlo yo kouvri li konplètman. Jou kap vini an, lè chich yo deja rive kondisyon ki nesesè, nou kòmanse bouyi soup nan soup. Premyèman, nou koupe vyann nou ak zo ak grès nan ti pòsyon. Nou mete vyann nan yon marmite gwo, vide 4 lit dlo frèt epi mete kwit. Nan entre-temps la, nou ap angaje nan legim: nou koupe zonyon nan bag mwatye, kawòt ak mens mens, ak piman ak kib piti. Lay jis pwòp, pa kraze. Nan yon chodyè fri, fonn bè a, jete tout legim yo nan li, eksepte lay ak vèt. Fry sou chalè medyòm pou apeprè 5 minit, jiskaske zonyon an se transparan. Lè sa a, ajoute keratin nan tomat (si gen bon tomat - ou ka koupe 2-3 moso epi ajoute olye pou yo pasta), brase byen, kwit 3-4 minit plis epi retire nan chalè. Le pli vit ke soup la ak klou vyann - retire bave a, ajoute chickpea a nan chodyè a. Nou kontwole dife a nan yon fason ke sa ki nan chodyè a yo tou dousman bouyi. Kwit chich ak vyann pou apeprè 1 èdtan ak bouyi ralanti. Apre yon èdtan, ajoute tèt la nan lay (ou ka nèt, yo ka diplis apa) nan chodyè a, pote soup nan yon bouyi epi ajoute legim yo fri soti nan chodyè a. 10 minit apre nou te ajoute legim nan soup la, li ka sezonman ak sèl ak pwav, si yo vle - ak kèk epis santi bon (koryandè pral travay byen). Kwit nan yon bouk ralanti pou yon lòt 15 minit, Lè sa a, retire nan chalè, bay 10 minit kanpe anba kouvèti a, vide nan asyèt ak sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 8