Tout moun konnen sou benefis ki genyen nan rejim alimantè Mediterane a. Aticho yo se youn nan pwodwi yo ki moun ki rete nan Mediterane a depi lontan te fanatik nan pou pwopriyete remakab li yo itil. Pou nou Aticho se ekzotik. Se pa tout moun ka reponn kesyon an, ki kalite fwi sa a. Oswa petèt yon legim? Ann figi li soti, epi konsidere tou pwopriyete yo itil nan Aticho.
Ni, ni lòt la
Aticho se yon plant perennial ki fè pati fanmi an nan Compositae, yon fanmi pre nan byen li te ye raje: flè mayi, pikan, barden. Nan tradiksyon soti nan arab, yo rele sa - tèren fil. Gen anviwon yon santèn ak san nan espès li yo, men mwens pase yon tyè nan yo ka itilize pou manje.
Pandan flè, Aticho a ki kouvri ak gwo panyen koulè wouj violèt soti nan sèt a uit santimèt an dyamèt, epi li vin trè menm jan ak pye pikan natif natal nou an. Men, li rive konsa raman, paske ti boujon yo koupe, pa pèmèt yap divòse yo. Se yo, sa yo ti boujon unripened, menm jan ak monte desann yo, yo itilize pou manje ak pou rezon medikal.
Konpozisyon
Ti boujon yo gen vitamin C, B1, B2, E, idrat kabòn, sèl mineral, karotèn, yon gwo kantite potasyòm, ak fosfò. Anplis de sa, ki nesesè nan ensilin dyabèt, ki nan vant la separe, vin tounen yon fruktoz totalman dijèstibl, epi kidonk anpeche ogmantasyon nan sik nan san. Se gou a anmè nan plant la tache ak Cinnarin, ki se trè itil pou fwa a pa aksyon choleretic li yo.
Aticho kite tou gen ladan sibstans ki sou itil: pwoteyin, idrat kabòn, vitamin B, B12, C, osi byen ke sèl potasyòm, laktik, citric, asid malik, flavonoid, kumarin, yon gwo kantite anzim, ak sou sa.
Pwopriyete itil ak aplikasyon pou nan medikaman
Aticho gen yon ti kras dyurèz ak efè laksatif, siyifikativman diminye nivo kolestewòl nan san an, amelyore metabolis, nòmal aktivite a nan sistèm nève santral la. Li itilize andedan kòm yon Texture oswa yon dekoksyon. Ekstèn itilize pou ègzema ak psoriasis.
Aticho nan fòm lan nan yon ekstrè se yon pati nan prèske tout dwòg preskri pou maladi fwa (kolesistit, epatit, siwoz fwa ak sou sa). Dapre dyetetist, aticho yo ta dwe enkli nan pwogram nan dezentoksikasyon paske yo gen sibstans ki sou pwoteje selil fwa nan efè danjere nan radyonuklid, toksin ak sèl metal lou.
Geri pwopriyete Aticho yo te itilize pou nitrisyon dyetetik nan maladi tankou dyabèt, ateroskleroz, maladi ren, cholelithiasis. Sa a pwodwi ki ba-kalori: nan 100 gram Aticho gen sèlman apeprè 50 kcal.
Aplikasyon nan Kosmetoloji
Cosmetologists tou pa t 'inyore tankou yon pwodwi bèl bagay epi aktivman sèvi ak li pou rajenisman jeneral nan kò a, nan tretman an nan selulit, nan Mesotherapy (yon metòd ki pa chirijikal nan koreksyon nan figi an, lè w ap itilize microneedles anba preparasyon yo sou po ki baze sou Aticho). Ansanm, yo itilize siro ak tablèt ki gen ekstrè aticho yo.
Kwit manje aplikasyon
Aticho ka epi yo ta dwe itilize pa sèlman pou rezon medsin, men tou, kòm yon pwodwi nan rejim alimantè a abityèl. Li pral pote mwens benefis, benefisye enfliyanse òganis la antye kòm yon antye. Nan opinyon an nan nutrisyonist, Aticho yo se byen kapab ranplase vyann, poul oswa dyondyon nan asyèt chak jou ou: ou ka ajoute yo nan salad, ou ka kwit manje soupe soti nan Aticho.
Ki jan yo chwazi Aticho yo dwa
Aticho ki gen matirite nan otòn ak prentan. Rekòt la prentan se vèt oliv, ak sezon rekòt la otòn gen yon Tint yon ti kras lila ak sanble tankou si kenbe nan yon frèt. Amater Anpil pito articho nan sezon otòn rekòt pou fizyon yo. Nan makèt aticho yo vann tout ane an, sepandan yo gade yon jan kanmenm unappetizing, ti boujon yo paresseux, réduite. Li se fasil yo ke yo yo pral kapab prepare yon plat vrèman itil.
Achte aticho nan sezon an spirasyon natirèl yo epi chwazi nan aparans. Aticho a dwe fre, ak balans sere juicy. Li konseye pote Aticho a, konprese nan palmis nan men ou, nan zòrèy ou epi koute. Si ou tande yon krak, Lè sa a, li bon. Resipyan atriyok ki gen maksimòm balans anwo nan syèl la pa apwopriye pou manje.
Nan peyi kote aticho yo grandi, yo espesyalman apresye lè nwayo a pa ankò ki te fòme ak enfloresans yo konplètman manjab. Sa yo Aticho jenn pa gen okenn pi gwo pase yon ze poul yo yon ti kras scalded ak dlo bouyi oswa menm manje kri san yo pa nenpòt ki rezidi. Li se nan sa yo Aticho gen sibstans ki sou pi aktif ki afekte grès metabolis.
Malerezman, Aticho pa ka transpòte nan etap sa a. Mwayèn nan matrité ak gwosè boujon yo anjeneral marinated. Aticho nan bwat oswa anvan tout koreksyon prepare salad diferan. Pou gou, Aticho anvan tout koreksyon sanble ak nwaye. Dousman tranche florèzon yo melanje ak lòt legim, pwason, janbon oswa fwomaj. Gwo, ki gen deja fòme nwayo dans, yo itilize pou kwit manje asyèt boure. Se nwayo a koupe soti ak enfloresans yo plen ak kèk ranpli. Ou ka kwit aticho nan dlo sale ak manje kòm yon plat endepandan oswa kòm yon plat bò pwason ak asyèt vyann. Souvan bouche aticho yo kraze epi ajoute nan pi, Risotto, pasta, pitza, vyann ak legim bouyon ak asyèt lòt.
Ki jan yo prepare atichok
Gen sekrè nan prepare aticho pou itilize. Premye a tout, ou bezwen koupe janm a pa yon tyè, retire tout fèy domaje oswa koryens. Rès la, fèy manjab bezwen koupe pati anwo a pike. Imedyatman sèl tranch yo oswa tranpe yo nan ji sitwon sa yo ke yo pa fè nwa. Retire mitan an nan florèzon ak yon kiyè. Si li sanble ou ke tout sa a se twò konplike, ou ka achte Aticho nan bwat nan yon ka nan bwat. Yo pral reyisi ranplase aticho bouyi.
Si ou deside ale nan tout fason pou prepare aticho tèt ou ak te deja prepare yo, jan sa te di anwo a, kounye a se tan a kwit manje yo. Ou bezwen dlo sèl ak apeprè mwatye yon èdtan. Sonje ke nan yon chodyè metal yo ka vire nwa. Se poutèt sa, pran swen nan ajil oswa emay Ware. Aticho yo pare lè yo fasil pèse ak yon fouchèt.
Ki jan yo manje Aticho
Ki jan yo manje Aticho bouyi tou se yon kalite atizay. Premye yo manje ak men yo. Jis kraze balans yo soti nan boujon an, epi, kenbe dwèt ou pa fen mens, dunk nan yon sòs cho. Lè sa a, yo mete nan bouch la ak, peze dan yo, trenen, peze vyann lan. Lè tout echèl yo chire nèt, ou ka pran moute anba a. Koulye a, ou pral bezwen yon kouver: yon fouchèt ak yon kouto.
Men, li pa rekòmande sèvi diven Aticho. Cinnarin a ki genyen nan yo chanje sansiblite a nan reseptè yo gou nan lang lan, epi ou pa ka apresye diven an bon nan yon fason ki montre diyite. Si sa nesesè, lave avèk dlo frèt.
Kòrèkteman kwit asyèt soti nan Aticho yo itil ak bon gou. Eseye kòmanse yon bagay byen senp, kòmanse sipriz zanmi ou ak zanmi ak yon nouvo etranj ba-kalori plat.