Nesesè engredyan:
- vyann (vyann kochon) - 800 g
- anana konsèv - 300 g
- tomat keratin - 5 ti kuiyè. l.
- lanmidon - 1 ti kuiyè. l.
- vinèg - 2 ti kiyè.
- vèt si yo vle
- sòs soya
- sèl
- pwav
- lwil oliv legim
Metòd pou preparasyon:
- nou travay ak prepare vyann: byen lave li, retire fim nan soti nan sifas la nan vyann lan, koupe l 'an ti moso (apeprè 2-3 cm);
- mete vyann lan nan yon veso, ajoute gen lanmidon, farin ak sòs soya. Toujou melanje tout bagay epi kite vyann marinate a pou 20 minit. Pandan ke se vyann lan marinated, prepare anana la. Nou pral louvri bokal la, mete deyò sa ki, sèl ji a ak yon ti kras nan tranch anana;
- fri anana nan lwil legim (2-3 minit);
- apre sa nou kontinye nan torréfaction vyann lan. Nou pran anana soti nan fri nan chodyè epi sèvi ak lwil oliv sa a. Fry vyann lan jiskaske yon kwout wouj parèt;
- nou kontinye nan preparasyon an nan sòs dous ak tounen. Pou fè sa, melanje vinèg la, keratin tomat, sik. Melanje byen mas la ki kapab lakòz, vide l 'nan vyann lan, gen tou ajoute anana pre-fri.
Add epis santi bon gou ak bouyon sou chalè medyòm pou apeprè 15 minit. Ou ka sèvi vyann lan nan sòs dous ak tounen ak enstriman Chinwa (chopsticks). Si ou vle, yo ka sòs la dwe ajoute koupe pwav Bulgarian, ki pral ba li yon piquancy espesyal.
Nan restoran Chinwa, vyann kochon se anjeneral ki gen antèt ak grenn wowoli. Chak otès kapab tou achte sa yo fèy santi bon ak bay asyèt li menm plis koulè ak resanblans ak manje restoran.
Yon lòt karakteristik enpòtan nan manje Chinwa se gou a pike. Se poutèt sa, li nesesè ajoute yon anpil nan pwav ak sèl nan vyann lan anba sòs dous ak tounen. Yon etonan bon plat, brak ak etranj plat ap tanpri tout rayisab nan cuisine Chinwa. Ak gras a senplisite la nan preparasyon li yo, nenpòt ki metrès ka dòlote fanmi li ak plezi sa yo souvan ase!