Manje vyann lapen se yon plat èkstrèmeman ki gen anpil valè dyetetik. Li gen yon gwo kantite vitamin ak mineral ki nesesè pou nenpòt moun. An patikilye: vitamin nan gwoup B, ascorbic ak nikotinik asid, fè, potasyòm, fosfò, cobalt, Manganèz ak lòt sibstans ki sou itil. Pa rapò nan pwoteyin ak grès, lapen konpile konsiderabman depase kalite yo ki pi popilè nan espesyalite vyann, men li pa bay yo nan gou.
Lapen konpòte nan krèm ak dyondyon
Youn nan asyèt yo ki pi popilè ak bon gou, prepare soti nan vyann lapen, se vyann, bouyon ak dyondyon ak krèm. Li ka sèvi sou yon tab ak asyèt bò nan sereyal, pòmdetè kraze, espageti oswa legim bouyi, anvan soupoudre ak pèsi, seleri oswa Dill.
Nesesè engredyan:
- vyann lapen - 1 kadav;
- fwomaj fre - 200 g;
- krèm 10% - 200 g;
- pèsi rasin - 1 moso;
- zonyon - 1 tèt;
- kawòt - 1 moso;
- yon ji sitwon ti kras;
- krèm oswa legim lwil oliv pou fri;
- sèl, pwav (nan gou);
- zongle nan noutmèg tè.
Etap-pa-etap ansèyman:
- Koudèy lapen epi koupe l an moso. Nou fwote chak moso ak yon melanj de sèl ak pwav.
- Trete kawòt, zonyon ak rasin pèsi koupe ak pay.
- Nan yon chodyè fri cho ak bè, fri moso yo vyann, ak Lè sa a mete yo nan yon marmite byen fon oswa marmite.
- Nan yon chodyè fri nan ki vyann te kwit, se pou yo pase legim yo ak dyondyon pre-lave ak koupe.
- Nan yon chodyè sote ak vyann lapen nou ajoute dyondyon griye ak legim, sèl.
- Ranpli plat la prepare ak 10% krèm. Si ou vle s'étendre vyann pa nan krèm, men nan krèm tounen, chwazi tou yon pwodwi letye ki gen anpil grès.
- Nou kwit yon trete pou omwen 40-60 minit. Nan fen a, ajoute ji sitwon ak remèd fèy, noutmèg.
Bon gou lapen kwit nan krèm
Yon resèt trè enteresan, distenge pa orijinalite ak karakteristik gou espesyal - kwit manje lapen vyann kwit nan fou an. Sa a plat ka rezon dwe konsidere fèstivite - li pral sètènman sipriz ak tanpri envite ou, epi yo pral vle repete li nan kwizin yo.
Nesesè engredyan:
- Vyann lapen - 500-600 g;
- 10% krèm - 200-250 g;
- 3 ti anpoul wouj;
- 2 gwo chèf lay;
- sòs soya (oswa vinèg, laktoserom, elatriye pou marinad);
- yon sèl sitwon;
- fre remèsye pikant (Rosemary, tim, pèsi);
- sèl, pwav (nan gou).
Etap-pa-etap ansèyman:
- Pou kwit yon lapen bon gou san odè, kadav la nan lapen an se premye tranpe nan klasik vinèg marinad, dlo, lèt oswa laktoserom. Pou sipòtè nan manje an sante, opsyon nan marin vyann nan sòs soya ak adisyon nan ji sitwon se pafè. Dire a minimòm tranpe se 1-2 èdtan.
- Nou chanjman moso yo marin nan yon mwazi ki reziste chalè, ki kouvri yo ak anpoul kale ak anfle.
- Add tèt lay malad nan vyann lan. Yo nan lòd yo maksimòm absòbe gou a ak bon sant nan legim pikant, li se dezirab fè ensizyon ti X ki gen fòm sou tèt lay.
- Nou mete dlo a bouyi epi li koupe sitwon an nan mwatye. Nou gaye li sou tèt zonyon, lay ak moso nan lapen
- Ranpli melanj lan prepare ak krèm, epi voye l 'ak remèd fèy.
- Stew lapen vyann nan yon prechofe 180 ° C fou pou 40-60 minit.
Recette pou lapen pou kwit manje, konpòte nan Mediterane
Dejena Mediterane depi lontan te pi popilè pou li yo bon gou, bèl asyèt ekstèn ak sante pou sante moun. Nou se asire w: yon kadav lapen kwit pou yon resèt ekzotik pral pran yon plas merite sou tab fèstivite ou!
Nesesè engredyan:
- devan ak tounen lakay ou nan yon sèl lapen;
- zenkini, klòch pwav, kawòt - 1 pc .;
- 100 ml diven blan;
- nenpòt sòs tomat - 1-2 ti kuiyè. l .;
- sou yon branch nan tim ak Rosemary;
- 200 ml krèm krèm;
- yon ti ponyen nan oliv;
- lwil tounsòl.
Etap-pa-etap ansèyman:
- Lave yo lave ak sèk nan lapen an se marinade pou apeprè yon demi èdtan nan yon melanj de diven blan ak sòs tomat ak adisyon nan remèd fèy santi bon;
- Nou lage vyann lan prepare nan farin frans, ak fri li soti nan de kote nan lwil legim.
- Nou chanjman pye yo nan yon plat boulanjri, ak nan yon soteuz soti nan vyann lan nou pase zonyon yo koupe an moso gwo, kawòt, piman ak zukèini.
- Lè legim yo mawon, ajoute sèl ak oliv yo.
- Nou gaye melanj nan legim sou pye lapen, dlo plat la ak krèm, ak kwit li pou omwen yon èdtan nan yon dife pou chofe fou. Ekskiz délikatès bouche se pare!
Ki jan bon gou kwit manje lapen nan yon multivark
Yon lapen konpòte nan krèm se yon plat ki ka kwit pa sèlman sou recho a oswa nan dife pou chofe fou a. Dènye teknoloji yo modèn pèmèt nou byen vit ak délisyeu manje kay la, lè l sèvi avèk mirak la etonan nan teknoloji - multivark!
Nesesè engredyan:
- yon sèl kadav lapen;
- 100 g bè;
- 2 zonyon;
- 500 ml krèm likid;
- 3 lit dlo;
- vinèg - 3 ti kuiyè. l .;
- sèl ak pwav - nan gou.
Etap-pa-etap ansèyman:
- Kadav la abiye nan lapen an se marin nan yon solisyon nan dlo ak vinèg (minimòm 1-1.5 èdtan).
- Fry moso yo vyann sou yon chodyè fri grès jiskaske yon mawon kroustiyan.
- Nou koupe ak zanno ak zonyon pasè.
- Nou mete vyann ak zonyon nan yon multivark, ajoute krèm, sèl ak pwav.
- Nou kwit lapen an pou de zè de tan nan "Quenching" mòd la ak yon lòt 30 minit - nan mòd nan "kwit". Bon gou plat la pare!