"Bèlj tinen" jèrm Brussels yo te atifisyèlman pwodwi pa kiltivatè legim Bèlj. Nan onè yo, Carl Linnaeus rele chou sa a ti kras - Brussels. Koulye a, te chou sa a te vin popilarite, rekolt gwo nan yo kolekte nan peyi yo nan Ewòp ak Amerik la. Inivèsalite nan tinen an Bèlj pa ka surèstimasyon. Chou se bon gou nan soup, bouyon legim, li se fri, bouyi, kwit. Gwosè a ti nan tèt la pèmèt lè l sèvi avèk chou dekore asyèt fèstivite. Jodi a nou kwit Brussels jèrm nan sòs krèm. Sa a plat ka kwit trè byen vit. Chou, tranpe nan sòs krèm, ou gen gou.
Engredyan:- Chou Brussels 400 g
- Krèm 150 ml
- Bè 50 g
- Sèl 6 g
- Brase 4 g
- Nutmeg 2 gr
- Nwa pwav poud 2 g
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, ou bezwen pran fre jèrm Brussels, krèm, bè, pen, sèl, pwav, tete noutmèg.
- Etap 2 Chèf tèt yo lave, seche, koupe kwen an nan konkonb a, epi fè yon kriziform twou san fon ensizyon pou ke chou a pa anmè kou fièl.
- Etap 3 Mete chou a nan yon marmite epi ajoute sèl nan dlo bouyi. Mete sou dife ak kwit manje pou 10 minit sou chalè ki ba.
- Etap 4 Nan entre-temps la, ajoute sèl ak epis santi bon krèm nan, bouyi, ajoute bè.
- Etap 5 Mete chou a bouyi nan yon kolòn yo retire dlo depase.
- Etap 6 Voye sou tèt yo ak pen.
- Etap 7 Mete chou a nan yon plato boulanjri. Vide sòs la krèm. Mete nan yon dife pou chofe fou. Kwit chou pou 15 minit nan yon tanperati 180 ° C.
- Etap 8 Kwit chou nan yon fòm cho nan vyann lan oswa kòm yon plat ki apa a.