Sòs pou vyann - L'aillade toulousaine Sa a sòs anjeneral te sèvi ak asyèt vyann frèt ak sub-pwodwi yo. Espesyalman li bon pou tout ti goute nan lang lan. Sòs la gen yon konsistans olye epè. Pi souvan li se tou senpleman gaye sou pen. Olye pou yo lwil oliv, ou ka pran nenpòt lwil legim rafine. Soti nan kantite lajan yo pwopoze a nan engredyan, yo pral 0.5 tas pwodwi fini dwe jwenn.
Engredyan:- Walnut 100 g
- Lay 3 dantik
- Lwil oliv 100 ml
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare sòs la, pran zanmann zanmann, lay, lwil oliv ak sèl.
- Etap 2 Nut nwar yon ti kras sèk nan dife pou chofe fou a, fre ak moulen nan yon moulen kafe.
- Etap 3 Peel dan dan yo soti nan koki sèk la ak griyaj li sou yon rap amann.
- Etap 4 Konbine nwa yo ak lay.
- Etap 5 Mass kraze nan yon eta bouyi, sèl ak melanje.
- Etap 6 Premye, ajoute lwil oliv, gout pa gout, ak Lè sa a, trite melanj lan byen. Ou dwe jwenn yon sòs epè.