Konsèy ak resèt pou kwit manje griye poul nan kay, marinad pou poul griye

Griye poul - sa a kote klasik reyèl la nan tan modèn. Li ka achte nan lari a soti nan yon operateur, nan yon makèt, te bay lòd nan yon restoran. Arom ki soti nan sa a vyann bèl bagay yo difisil transmèt nan mo yo. Men, sa ki si pa gen okenn ekipman espesyal pou kwit manje poul? Pa gen pwoblèm, nou pral ba ou ekselan resèt poul griye nan kay la.

Ki jan yo marin yon poul pou yon gri

Te achte yon poul pou kwit manje nan dife pou chofe fou a, men vle fè vyann lan kòm dou ke posib? Pou sa, gen yon nimewo nan diferan vèsyon nan Marin la ak pwosedi a preparasyon pou.

Preparasyon pou marinad, konsèy:

1. Rense tout kadav la oswa yon pati nan li anba dlo frèt kouri, retire kad yo nan anbalaj la ak sekresyon;
2. Siye sifas la byen avèk yon sèvyèt papye konsa ke pa gen okenn imid kite;
3. Prepare yon veso ki apwopriye pou gwosè zwazo antye oswa moso ou chwazi pou marin. Twò asyèt gwo pa pral travay, Lè sa a, marinad a pa pral tranpe moute vyann lan, ak twò piti pral tou senpleman pa gen poul la oswa moso li yo. Evite itilize kontenè metal oswa chodyè, marinad la ka antre nan yon reyaksyon chimik ak metal la, ki pral chanje gou a.
4. Youn nan opsyon yo pou yon veso marin se yon pake nòmal oswa fim manje, ki se byen sere pa yon zwazo ak yon likid pickling;
5. Marinat yo ta dwe nan frijidè a ak omwen yon èdtan. Si ou vle jwenn rezilta a pi byen, Lè sa a, rete tann 4-5 èdtan oswa fè kite vyann nan mitan lannwit;
6. Engredyan pou marinad la yo ka ranplase, se konsa nan absans la nan nenpòt ki youn, ou ka toujou jwenn yon lòt nan plas li. Sa a se tout cham lan;
7. Pwodwi ki soti nan opsyon yo pou marin anba a mete nan yon blenndè ak ajite byen. Si pa gen okenn aparèy sa yo, Lè sa a, koupe li tise byen (ak lay oswa lòt "difisil" pwodwi ") ak brase li nan men yo.

Marinad 1 - ak moutad.

• Ji oto domaje - 0,5 linèt;
• Dijon moutad - 2 gwo kiyè;
• Sèl - 1 ti kiyè;
• Lwil oliv - 1 vè.

Marinad 2 - Italyen.

• Lwil oliv - trimès nan yon vè;
• Vinèg - 2 ti kiyè luil;
• Sèl - 1 ti kiyè;
• Lay poud - 1 ti kiyè;
• Oregano - 1 ti kiyè;
• Italyen epis - 1 gwo kiyè

Marinad 3 - Chinwa.

• Sòs Soy - 0.5 tas;
• Siwo sik oswa sik mawon - 0,25 tas;
• Ginger tise byen koupe - 3 gwo kiyè;
• Lay tise byen koupe oswa poud - 1 gwo kiyè;
• Lwil oliv sezam - 2 ti kiyè luil;
• Nwa pwav, tè - 1 ti kiyè.

Tout engredyan pou marinad poul griye yo bay ki baze sou 0.5 kil nan vyann. Si ou bezwen marinad plis, respektivman, ogmante kantite ki nesesè kiyè nan engredyan.

Ki jan yo kwit yon poul griye nan dife pou chofe fou a

Si kay la gen yon dife pou chofe fou, se pa tout. Jis mete poul la gen ak vire sou "gri" mòd la, men ou pa ta dwe atann yon plat vrèman bon gou ak santi bon. Men, si ou koute resèt ki anba a - jis pa regrèt li.

Engredyan:

• Tout poul la - 1 moso;
• Lwil oliv - 3 gwo kiyè;
• Origan se yon trimès nan yon kiyè;
• Paprika - yon ka nan yon kiyè;
• Nwa tè pwav, sèl - nan gou;
• Sezon poul poul - 1 zongle.

Preparasyon:

1. Nou mete sou chofaj fou a, ekspoze 230 degre;
2. Rense kadav la ak dlo frèt epi siye ak sèvyèt papye, retire otank posib tout likid ki sou po a;
3. Nou gaye zwazo a sou yon plato boulanjri ak fwote li ak pwav ak sèl anndan ak po deyò. Nan yon veso ki apa a ajoute 2-3 gwo kiyè nan lwil oliv ak séchage pou poul, brase ak siye kadav la;
4. Nou mete "gri" mòd la (si genyen) ak kwit nan 230 degre pou 20 minit. Lè sa a, diminye chalè a 200 degre epi kite kwit pou yon lòt 40 minit. Si gri a se pa, Lè sa a, vire sou chalè a anwo ak pi ba, pandan tanperati a ak tan kwit manje pa pral chanje;

Apre zwazo griye nou pare, se pou li kanpe pou dis minit nan yon dife pou chofe fou, apre yo fin nou koupe l an moso, ajoute yon ti kras vèt (si yo vle) epi kontinye ak repa.