- Fimen kochon fri (oswa bekonn) - 200 gram
- anpoul - 1 moso
- vèt lantiy - 250 gram
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- vinèg - 2 st. kiyè
- Zonyon vèt - - Pou gou
- Franse sòs (vinaigrette) - 4 Atizay. kiyè
- sèl, pwav - - Pou gou
Koupe vyann kochon an fimen an ti moso, pa twò epè. Koupe zonyon an kòm tise byen ke posib. Nan yon marmite gwo vide dlo a, ajoute sèl epi pote nan yon bouyi, lè sa a ajoute lantiy vèt la. Melanje lantiy sèlman sansib, men pa plis, sinon ou pral fini ak yon bouyon lantiy. Pandan se tan fri vant vyann kochon fimen. Yon fwa li vin nan yon bèl koulè mawon, ajoute 2 gwo kiyè nan vinèg epi brase ak yon spatul an bwa, retire nan chalè epi mete sou kote. Lè lantiy yo pare, rantre li nan yon Van epi kouri anba dlo frèt pou yon ti tan. Sa a se fè yo sispann konvèsyon an nan lantiy nan pòmdetè kraze. Apre lantiy yo yo byen fin chèch nèt, mete l 'nan yon chodyè ak bekonn epi melanje byen. Koupe zonyon yo vèt tise byen. Add zonyon yo ak zonyon prentan sou lantiy, vide sòs la franse (vinaigrette) ak melanje byen. Sèvi cho, si sa posib.
Sèvi: 4