Pou ane, mo "grès la" te lakòz sèlman asosyasyon negatif. Espesyalis divès kalite pè nou ak li, te avèti ke konsomasyon grès ta febli kè a ak ogmante ren la. Apre sa, rekòmandasyon nouvo parèt: Manje manje gra otan ke ou vle, men an menm tan an evite pen ak pwodwi farin frans.
Jodi a, fanm yo se konsa konfonn ak pè pa sijè a nan grès yo ke yo literalman voye jete tèt yo sou grès-gratis manje nan makèt la. Lè sa a, pa gen okenn, pa gen okenn, epi yo pral gen yon mòde nan yon cheeseburger.
Erezman pou nou, syantis yo detèmine ki kalite grès yo itil, ak kalkile nan ki kantite ak ki sa regilarite yo ta dwe manje yo. Epi nou, yo nan lòd fè li pi bon pou ou, trete enfòmasyon sa a epi li te pote soti plizyè agiman nan defans nan grès.
Grès pa fè ou gra
Ou panse ke nenpòt ki grès nan manje yo ke ou manje pral imedyatman dwe depoze kòm liv siplemantè sou ranch ou a? Sa a se pa vre vre. Nenpòt eleman nitritif, si li se grès, idrat kabòn oswa pwoteyin, yo pral konvèti nan grès nan kò ou si ou manje li twòp. Sèl fason pou evite liv siplemantè se kontwole gwosè pòsyon ak kantite kalori konsome.
Nan 1 gram nan pwoteyin, kalori yo 2 fwa pi plis pase nan yon sèl gram nan grès. Sa a ta dwe pran an kont pa moun ki ap eseye pèdi pwa.
An reyalite, lè ou ogmante kantite grès ou manje, ou ka ede tèt ou pèdi pwa. Chèchè nan Stanford Inivèsite te jwenn ke moun ki te sou yon "rejim alimantè grès" pèdi 2 fwa plis pwa nan 2 mwa pase sa yo ki swiv yon "rejim alimantè ki ba anpil grès", sepandan etone sa a pouvwa sanble nan premye gade. Sistèm dijestif ou bezwen pi plis tan pou dijere manje gra, e kòm yon rezilta, ou santi ou pi long epi ou manje mwens epi, kòm rezilta, manje mwens.
Grès - garanti a nan sante
Adezyon strik nan nòmal dyetetik, pou egzanp, konsomasyon vyann blan nan tete poul san po ak salad vèt san yo pa abiye, ka byen danjere. Okenn nan nou reyèlman pa ka viv san grès. Grès se yon "èrbag" pwoteksyon pou tout aparèy zo nou yo ak ògàn entèn yo. An menm tan an, li kenbe sante ak yon aparans bon nan cheve ak po.
Li se grès la ki ede kò a absòbe vitamin tankou A, D, E, K.
Eleman nitritif, ki nou jwenn nan grès, ede ranfòse zo, epi tou li ede pou fè pou evite divès kalite maladi kè. Yon etid resan nan inivèsite University of Ohio te montre ki manje ki genyen grès: patisipan yo ki te manje yon sòs salad ak sòs zaboka (fwi a rich nan grès legim, ki gen ladan asid gra monoksid), te resevwa 3 fwa plis vitamin A ki soti nan tomat ak 4 fwa plis likopen (sibstans la nan konbinezon ak grès legim dijere pi bon) konpare ak moun ki te manje yon sòs salad ak sòs ekreme.
Grès "bon" ak "move"
Sepandan, ou pa bezwen sèvi ak bezwen kò ou a pou grès tankou yon eskiz pou chak chokola, biskit oswa bekonn ke ou manje. Gen diferan kalite grès, ak kèk nan yo bezwen ou pi plis pase lòt moun.
Ki jan yo fè distenksyon ant, ki sa ki grès yo itil, epi ki se danjere?
"Move" grès se yon pati nan bèt ak manje trete. Sa a steak, fwomaj, bè, beye, sirèt. Gen "grès itil" yo te jwenn nan pwodwi pwason ak legim. Sa a se somon, oliv, lwil oliv soja, nwa, grenn.
Ki sa ki se konsa terib "move" grès? Yo domaje kè a, ogmante nivo nan LDL cholestrol ateryèl (li rele "move"). Menm pi mal, sa yo grès pi ba kantite lajan an nan "bon" HDL kolestewòl ki ede pirifye san veso. Espesyalis Harvard te jwenn ke chak 5% nan kalori resevwa ak "move" grès, fanm ogmante risk pou maladi kè pa 17%. Ekspè konseye: eseye jwenn tout "gra" kalori ki soti nan "bon" grès. Pa plis pase 10% nan kalori "gra" ta dwe vini ak grès satire (vyann, grès, bè).
"Redwi" se pa toujou pi bon
Se vre ke "rejim alimantè a grès" anjeneral gen plis kalori konpare ak anpil lòt moun. Men, dezi a diminye kalori nan yon minimòm ka pa mwens danjere nan sante ou. Etid yo montre ke moun ki resevwa apeprè 20% nan kantite total kalori ansanm ak grès yo gen plis chans gen atak kè ak yon risk ki pi wo pou devlope kansè.
Se konsa, konbyen kalori ki ase? Ekspè konseye ke apeprè 25% a 35% nan kantite total kalori soti nan kantite total antre nan kò a ak grès. Pou yon fanm, nòmal la se sou 1500 kcal chak jou. Kontinwe, yon pòsyon chak jou nan kalori "gra" ka reprezante jan sa a: 1/2 zaboka, 1 gwo kiyè manba ak 2 biskwit.
Ou pa oblije swiv règleman sa a chak jou. Li enpòtan kontwole konsomasyon grès an mwayèn nan yon semèn, sa ki pèmèt tèt ou manje yon ti kras plis nan yon sèl jou a, ak pwochen ti kras mwens la.
Li trè enpòtan nan konte kalori nan manje epi eseye chwazi sèlman "itil" grès, men tou, kontwole gwosè a nan pòsyon an. Depi menm pwodwi ki pi dyetetik absòbe nan gwo moun ka byen fasil vin twò gwo.
Lwil Pwason se pi itil
Ekspè rele omega-3 asid gra yon Miracles. Etid yo fè montre ke grès poliensaturated (yo te jwenn nan somon, sadin, anchois, flounder, len, nwaye ak vyann wouj nan èbivò) kontribye nan nòmalizasyon nan presyon ak kolestewòl, amelyore aktivite nan sèvo ak kondisyon po. Gen kèk ekspè kwè ke yo ka menm amelyore atitid ak pwoteje kont depresyon.
Omega-3 se pi fasilman absòbe nou pase nenpòt lòt grès. Yon fwa yo nan kò a, enflamasyon diminye, sa ki ka kontribye nan devlopman nan atrit, dyabèt oswa maladi kè. " Chèchè yo konkli ke moun ki te ogmante konsomasyon nan omega-3 asid gra bese risk pou yo yon atak kè pa apeprè 40%. Doktè rekòmande konsome omwen i6o mg nan asid sa yo chak jou.
Men, se pa tout kalite omega-3 yo egalman nesesè nan kò a. Twa kalite prensipal yo: ALA, DHA ak EPA - yo trè itil. ALA yo jwenn nan sous plant (nwa ak grenn). EPA ak DHA, espesyalman itil pou kè a, yo jwenn nan alg, ki manje sou pwason ak kristase.
Pou jwenn ase nan eleman nitritif sa yo, manje somon oswa lòt pwason gra omwen 2 fwa yon semèn. Ou pa renmen pwason? Lè sa a, pran 1 kapsil nan lwil oliv pwason chak jou.
Labels "yo atizan konn fè"
Inscription la "pa gen grès trans" ka twonpe, epi ou ka pa janm konnen ki manje ki gen grès nan reyalite. Apre syantis yo eksplike konbyen grès trans yo danjere nan kè a, pwodiktè ki pi manje chiffres resèt yo, ak pwodwi ki make: "pa gen grès trans." Anpil modèn-wo kalite pwodwi yo gratis nan sa yo grès, men gen byen yon kèk nan yo ki chaje ak grès satire mou nan lwil palmis ak bè. Li enpòtan pou konnen, - ekspè avèti, - pa tout bagay ke ou li sou pake a, ou ka kwè: menm pwodwi sa yo ki legalman ki make "san grès trans" ka genyen jiska 0.5 gram grès sa yo pou chak pòsyon. Sa a ka sanble ensiyifyan, men, kanmenm, fanm konsome jis 4 gram trans grès pou chak jou yo gen plis tandans fè maladi kè.