Gato pwason.
Pou prepare farin lan, ou bezwen: 2 ze, mwatye yon lit lèt, 50 gram ledven, 100 gram sik, 100 gram magarin, tankou farin frans jan sa nesesè.
Konble: 0.5 kg nan jako Pike, 300 gram nan diri, 300 gram nan zonyon.
Koupe pwason an ak bann mens ak marinate. Lè sa a, alalejè fri pwason an. Bouyi diri, koupe zonyon an ak fri jouk lò mawon. Soti nan engredyan yo mansyone anwo a, prepare farin lan mou. Fann li nan de pati ak woule l 'soti. Mete farin lan sou yon fèy boulanjri oswa fòm lwil oliv. Lè sa a, kouche kouch yo, premye diri a, Lè sa a, zonyon an fri ak tèt la nan pwason an, epi fèmen kouch nan dezyèm, pèse bor yo ak fwote ze a. Kwit gato a jouk lò mawon nan dife pou chofe fou a. Anvan sèvi, koupe an ti moso.
Pi "grandma a".
Sa yo pi, ki ap fonn nan bouch yo, yo pral ale nan cheers olye pou yo pen. Avèk fouraj diferan kwit, diferan fòm, mete sou trè byen sou plato a ak envite yo ap apresye efò ou, paske li pran anpil tan ak efò yo fè.
Pou tès la ou bezwen: 25-30 gram ledven anvan tout koreksyon (yon ka nan yon pake ti), 200 gram nan magarin, yon trimès nan yon vè ak yon ti kiyè sik, zongle sèl, 6 linèt nan farin frans, 2 ze, mwatye yon lit lèt cho, 1-2 gwo kiyè nan bè legim.
Dilye ledven an nan dlo tyèd, nan yon ti kantite lajan, ajoute 1 ti kiyè sik, ajoute yon farin ti kras, se konsa ke mas la ledven se tankou yon krèm epè tounen epi melanje tout bagay byen.
Margarine nan yon beny dlo fonn, ajoute sèl, sik, ze. Piti piti ajoute 6 tas farin nan melanj lan ki kapab lakòz, farin ak yon kiyè, brase li pi bon pase bwa yo fòme grenn. San yo pa pè boul, vide nan lèt cho. Brase epi vide nan melanj la ledven.
Brase nan yon mas omojèn, ajoute lwil legim, men yo entèfere pou ke pa gen yon grenn sèl, pa yon fèt yon sèl kou yon sèl. Li nesesè brase farin lan pou yon tan long, pi long la farin lan se wrung, pi bèl la li pral vin.
Kouvri ak yon sèvyèt pwòp epi mete farin lan nan yon kote ki cho pou yon ti moman. Epi pandan ke pat a se dwa, ou bezwen fè fouraj yo. Anjeneral mwen fè 2-3 fouraj, epi pafwa plis.
Chou ranpli ak ze.
Pou 1 kilogram nan chou ou bezwen 5 ze bouyi.
Tise byen koupe chou a, mete li nan dlo bouyi, ak bouyi pou 10 minit nan dlo sale. Lè sa a, jete nan yon egoutwar, peze, ajoute bè, ze koupe ak melanje tout bagay. Ou ka gou pwav gou. Epitou, chou pa ka bouyi, men ak adisyon nan lwil oliv mete yo deyò.
Fatra a se pòmdetè.
Nan pòmdetè yo fèk kwit ki fèk ajoute zonyon griye, gou pwav ak melanje byen.
Fatra a se chou-pòmdetè.
Rense choukrout lan , peze ak mete yo deyò, pandan l ajoute legim lwil oliv. Zonyon koupe ak fri. Melanje ak pòmdetè cho kraze, gou pwav.
Konble ak yon fwa.
Bouyi kè, poumon, fwa. Atravè moulen an vyann, sote, ak Lè sa a, fri ansanm ak zonyon nan yon chodyè fri. Pepper ak sèl nan gou.
Konble ak vyann.
Bouyi vyann (poul, vyann kochon, vyann bèf) nan yon moulen vyann yo vire ak fri ak zonyon. Pou tankou yon ranpli, ou ka itilize filange vyann pare-fè. Li pral vire soti trè bon plat si vyann lan fars melanje ak pòmdetè kraze.
Konble ak pwason.
Gratis pwason soti nan zo ak po. Tise byen koupe trenng yo, ajoute séchage a pou asyèt pwason ak melanje ak zonyon yo fri.
Jwaye Nwèl ak yon Happy New Year.