Ki jan yo marin yon poul - resèt yo pi byen pou marinad pou boulanjri, fri ak kribich shish

Yon chef pwofesyonèl pral di ak sètitid ke vyann poul yo dwe marin anvan yo te chalè trete nan dife pou chofe fou a oswa sou recho a. Pa marin, poul la achte yon gou pi plis rete vivan, vin menm plis sansib ak douser. Jodi a nou pataje avèk ou yon sekrè kèk ki jan yo bon plat poul Marin pou fri, boulanjri oswa pou kwit manje kebab shish.

Ki jan yo bon gou poul marinad: règ debaz yo

Gen anpil règleman Unspoken pou marin vyann poul pou fri, boulanjri nan dife pou chofe fou a, griye, elatriye. Obsève omwen pi debaz la nan yo, ou ka toujou vante nan asyèt siksè pou yon dine fanmi oswa yon tab solèy fèstivite:

1. Refize nan mayonèz. Se vyann marin nan yon fason tankou barbarik estrikteman pa rekòmande. Mayonèz konplètman anpeche vyann lan sansib nan gou.
2. Duration nan marinated. Lè w ap planifye pou kwit poul la an antye nan dife pou chofe fou a, li pi bon pou w kite l 'pou fekondasyon pou lannwit antye. Si ou deside kwit sèlman shanks oswa zèl, li se ase yo marinated yo pou 2-4 èdtan.
3. Tanperati Depo. Nan ka kote peryòd la marinasyon depase 2 èdtan, veso a ak vyann yo ta dwe kache nan frijidè a. Si w kite li sou tab la, ou riske jwenn yon pwodwi rasi.
4. Yon melanj de fèy santi bon. Opsyon ki pi popilè genyen-genyen nan marinad se itilize nan epis santi bon plizyè nan konbinezon ak lwil legim oswa sòs soya. Yon baz likid pou marinad yo chwazi, gide pa epis santi bon. Pou egzanp, Paprika ak Basil yo apwopriye pou lwil oliv, ak lay ak tim pou tounsòl.

Plis detay sou kòman yo piche poul la pou kwit manje nan yon chodyè fri, nan dife pou chofe fou a oswa yon gri, nou pral di nan resèt yo ak enstriksyon foto-yo.

Ki jan yo marin yon poul pou yon dife pou chofe fou: yon resèt etap-pa-etap ak yon foto

Konbinezon de epis santi bon ak byè se yon inovasyon nan jaden an nan marinad pou vyann poul. Sa a resèt etranj pou ranpli yon poul te gen anpil siksè ak renmen menm ki gen eksperyans ekspè gastronomik. Èske w gen marinad zwazo a davans nan tankou yon melanj, li ka goute bon gou kwit nan dife pou chofe fou a, ak apre sa - jwi yon gou formidable ak bon sant.

Nesesè engredyan:

• limyè byè
• sèl
• kimen
• Kayèn pwav
• vèt Basil

Etap pa etap enstriksyon

1. Epis santi bon ak sèl yo melanje nan yon plak sèk.

2. Nan yon tas mezire oswa tas òdinè kwizin vide yon byè limyè epi ajoute Basil koupe.

3. Nou mete vyann lan nan yon pak pake-yo epi vide marinad la. Fèmen byen e souke byen. Nou te kache poul la nan frijidè a pou 2 èdtan, detanzantan vire pake a nan yon sèl bò nan lòt la.

Ki jan yo marin yon poul pou torréfaction nan yon sòs siwo myèl-moutad

Siwo myèl-moutad marinated ak sòs soya se youn nan opsyon ki pi popilè ak anpil adore. Poul la nan konbinezon ak pwodwi sa yo apre yo fin boulanjri nan fou a achte yon etonan koulè an lò, yon sansasyonèl gou sale-dous ak yon gou dwòl fèstivite.

Nesesè engredyan:

• likid siwo myèl - 100 ml
• Dijon moutad - 70 ml
• Curry - 1 ti kuiyè.
• sòs soya - 4 ti kuiyè.

Etap pa etap enstriksyon

1. Pou prepare yon bon plat siwo myèl-moutad marinad, se pou yo mete tout engredyan yo nan yon veso ki fon.

2. Ak anpil atansyon melanje yo fè siwo myèl ak moutad konplètman fonn.

3. Nan yon bòl vè oswa zip-pake mete deyò pati pyès sa yo nan kadav la pou torréfaction ak san gad dèyè ranpli yo ak marinad. Kite vyann lan pou lannwit antye nan frijidè a. Nan denmen maten, poul santi bon nou an pral konplètman pare pou chajman nan dife pou chofe fou a.

Ki jan yo marin yon poul pou fri nan ji grenad

Poul fim pandan fri a nan yon chodyè (oswa nan dife pou chofe fou a) manifeste tèt li, yo mete li léjèrman, pa nan pi bon fason. Vyann lan vin sèk e li difisil, li vin yon gri oswa nwa mawon nwa koulè. Men, tankou yon sitiyasyon se fasil yo rezoud, marinad tete pre-poul nan sòs grenad. Se konsa, poul la ka kenbe tendres li menm apre tretman chalè, ak koulè a ​​nan plat la prepare pral agréable sipriz je a goumè.

Nesesè engredyan:

• ji grenad, natirèl oswa nan boutèy
• pwa koryandè
• turmeric
• cheche fenouy
• fre Dill
• diven vinèg

Etap pa etap enstriksyon

1. Grenad ji (de preferans frèch prese) chofe sou chalè ki ba.
2. Se veso a ak ji retire nan hotplate la, vide epis santi bon sèk anndan epi ajoute vinèg diven.
3. Dill fre tise byen koupe epi voye nan solisyon an. Byen melanje tout bagay.
4. Tete poul nan yon veso ki lajè ak pèl, vide marinad.
5. Kouvri poul la ak yon kouvèti epi kite pou 90 a 120 minit.
6. Nan absans la ji grenad, ou ka itilize yon ti kras dilye grenad sòs narsharab. Nan tan sa a, poul la ap vire soti yo dwe pa mwens juicy ak mou.

Ki jan yo marin yon poul pou yon kebab shish: yon resèt ak yon foto

Jodi a li deja petinan Marin vyann bèt volay nan mayonèz, kefir, tounen krèm. Koulye a, nan tandans nan marinated poul la pou kibab shish nan sòs soya ak fèy santi bon ak fèy santi bon. Asire ou ke ou eseye sa a recette newfangled.

Nesesè engredyan:

• lay kraze - 8 dan
• sòs soya - 80 ml
• diven vinèg - 40 ml
• mawon sik - 50 g
• cho sòs ​​tomat - 1 ti kuiyè.

Etap pa etap enstriksyon

1. Rense plumsticks poul nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute tout engredyan yo sèk yo.

2. Nan sòs soya nou grandi yon sòs tomat, nou vide vyann sou li.

3. Byen melanje vyann lan, distribye marinad la respire.

4. Nou mete poul la ak marinad la nan yon pak pake epi kite li nan frijidè a pou 2 èdtan.

5. Fry tranche a marinated sou brochet la oswa gri respire nan tout kote epi jwi gou a sansasyonèl.

Koulye a, ou konnen ki jan yo marin yon poul bon gou ak senp. Prepare asyèt ekselan epi tanpri fanmi ou ak zanmi yo. Bon appetit!