Gen kèk chèchè diskite ke krèp pòmdetè, tankou dreniki, ki te fèt anba enfliyans nan cuisine Alman yo. Premye mansyone dokimantè nan yon tès pòmdetè ki baze sou dat 30s nan 19yèm syèk la. Jwenn li nan dosye yo nan mèt la pi popilè nan kwit manje, Jan Schiffer, ki moun ki regilyèman pibliye almanacs ak resèt gastronomik l 'yo. Vre, mèt sa a apik te konnen sèlman yon koup nan fason pou kwit manje yon plat ki senp, tandiske jodi a yo li te ye pou pa mwens pase yon santèn e chak otès ka chwazi opsyon ki pi bon ak apwopriye pou tèt li.
Mèp pòmdetè mens, resèt ak foto etap pa etap
Farin a, melanje sou yon baz-pòmdetè baz, vire soti yo dwe mens ak yon ti kras kroustiyan. Li dwe byen griye otreman galèt la pral difisil yo vire soti nan yon sèl bò nan lòt la. Si gen yon dezi fè plat la plis byen file, ou bezwen ajoute yon ti kras epis santi bon tè oswa epis santi bon santi bon.
Nesesè engredyan:
- pòmdetè - 5 pcs.
- lèt - 300 ml
- ze - 3 moso
- farin - 300 g
- sik - 1 ti kuiyè
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- lay - 4 pwason
- vèt
Etap pa etap enstriksyon
- Lave pòmdetè, kale, koupe nan 4 pati, ajoute dlo, voye yon ti kras ak bouyi jiskaske kwit. Yon ti kras fre ak bat nan yon blenndè jiskaske pure, ajoute kèk kiyè nan bouyon pòmdetè melanj lan.
- Lay pase nan yon laprès epi li ajoute nan melanj lan pòmdetè. Lè sa a, prezante lèt cho, alalejè bat ze, farin fransyeu, 3 gwo kiyè nan lwil legim ak sèl. Brase byen epi kite pou 20-25 minit sou tab kwizin la.
- Teflon fri chodyè, grès abondans ak lwil oliv legim ki rete a epi mete yo sou pòsyon anba nan farin lan. Sou mwayen chalè fri krèp pou 1.5 minit sou yon bò, Lè sa a, vire sou epi pote nan preparasyon pou.
- Mete sou yon plat, voye ak remèd fèy koupe ak sèvi sou yon tab nan yon fòm cho ki gen krèm tounen oswa sòs pikant.
Kouman kwit krèp pòmdetè bon gou ak vyann mens
Pou krèp pòmdetè, vyann mens nan nenpòt kalite vyann, kòmanse nan yon poul sansib epi k ap fini ak yon ti mouton rich juicy. Ka ranpli a nan kay la sou pwòp li yo oswa, lè gen ti tan pou kwit manje, achte nan magazen an. Kontni an kalori nan plat la nan ka sa a pral chanje epi yo pral depann dirèkteman sou kontni an grès nan pwodwi a vyann chwazi.
Nesesè engredyan:
- pòmdetè - 1 kg
- ze - 2 moso
- farin frans - 2 ti kuiyè
- zonyon blan - 2 moso
- Marjolàn - ½ ti kiyè
- sèl - 1/3 ti kiyè
- fars - 500 g
- pwav - 1/2 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Lave pòmdetè, bwòs ak griyaj sou yon rap.
- Farin vibre nan yon kwizin Van epi konbine ak ze, bave fwe, sèl, pwav, marjolèn ak koupe zonyon blan. Nan fen a ajoute keratin nan pòmdetè ak melanje far a trè byen.
- Fry chodyè sou chalè segondè, vide ak lwil legim, mete deyò yon pòsyon nan farin ak fri pou 60-80 segonn sou chak bò. Lè sa a, mete l 'sou plat la ak fre yon ti kras.
- Frais vyann fre konbine avèk zonyon koupe, sèl, pwav ak yon kouch mens mete deyò sou chak galèt. Woule farin lan ak yon woulo oswa anvlòp, mete l nan yon fòm chalè ki reziste ak kwit nan dife pou chofe fou a, prechofe 175 ° C, pou 25-30 minit.
- Sou tab la, sèvi cho ak mayonèz oswa sòs krèm.
Kouman fè krèp pòmdetè sou yogout, yon resèt ak yon foto
Delika pòmdetè Delika, melanje ak kefir, yo jwenn pi bon nan dans, rich ak byen elastik. Yo trè pratik vlope fars soti nan kavya djondjon, dyondyon ak parmesan, chou oswa poul ak fwomaj. Farin pa chire nan pwosesis la nan vire sou ak parfe konsève nenpòt volim nan filler.
Nesesè engredyan:
- pòmdetè - 600 g
- kefir 3.2% - 250 ml
- farin ble - 3 ti kuiyè
- soda - 0.5 ti kiyè
- ze - 2 moso
- sèl - 0.5 ti kiyè
- lwil legim - 2 ti kuiyè
- Freshman prese sitwon ji - 1 ti kuiyè.
Etap pa etap enstriksyon
- Peel pòmdetè soti nan po a, griyaj sou yon rap amann ak peze soti ji depase soti nan kaka la.
- Vide nan pòmdetè mas chanday cho ak kondwi ze a. Tout ak anpil atansyon melanje tout bagay epi ajoute soda, extend ak ji sitwon.
- Kefir ak baz pòmdetè sèl, vide farin lan sifted nan yon Van epi melanje jouk inifòm. Nan fen a, ajoute lwil la legim ak melanje ankò.
- Oke grese fri chodyè fri ak lwil oliv legim, nan sant la nan sifas la k ap travay, mete yon pòsyon nan farin ak kiyè respire distribye li nan pati anba a.
- Bwose galèt lan sou toude bò yo, mete l sou yon plak epi sèvi l 'byen sou tab la.
Pye bwa pòmdetè Fertile pa franchi ak limit
Air ak leven krèp ak pòmdetè yo distenge pa yon gou bèl krèm ak yon trè delika, bon sant delika. Pou fè farin lan son pi klere, ou ka mete tchili, Curry oswa tè koryandè. Sa yo epis santi bon pral fè plat la pikant ak pikant.
Nesesè engredyan:
- pòmdetè - 8 pcs.
- ledven - 40 g
- farin frans - 2 ti kuiyè
- ze - 5 moso
- krèm 30% - 125 ml
- lèt 3.2% - 1 lit.
- sèl - 1/2 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Nan mwatye yon pòsyon nan lèt nan tanperati chanm, fonn ledven an. Lè sa a, vide farin lan sifted, melanje byen, kouvri ak yon sèvyèt kwizin e voye eponj la nan yon sèk, kote cho san yo pa dra.
- Peel pòmdetè yo ak bouyi yo nan dlo a yon ti kras sale jouk pare. Hot griyaj sou rap la, ajoute bè ak krèm ak melanje jiskaske omojèn.
- Lè Opara a vini leve, mete nan li yon mas pòmdetè, eu ze tè ak pwoteyin vide ak sèl. Melanje ankò, vide lèt ki rete a nan yon glisad mens epi kite farin lan tounen ankò.
- Kwit nan yon chodyè fri chofe, grese ak là kochon, 1.5-2 minit sou chak bò.
- Sou tab la, sèvi cho ak vèt ak sòs salad fre.
Krèp pòmdetè "Dranniki", resèt videyo
Draniks yo, olye, pa krèp pòmdetè, men krèp gwo, konsidere kòm yon plat nasyonal nan cuisine Belarisyen. By tradisyon yo, yo yo ap prepare nan pòmdetè anvan tout koreksyon griye ak adisyon nan ze, lay ak zonyon. Sepandan, otè a nan videyo a pwopoze eseye yon nouvo fason plis orijinal ak fè bon gou, krèp san sans san yo pa ze, men ak farin ble.