Prepare yon ranpli pou chebureks fasil. Li se ase yo chwazi vyann fre ak nan modération sate li ak fèy santi bon. Men, ou ka aprann ki jan yo prepare yon farin pou chebureks reyèl nan kay kòm byen ke natif natal Tatars Crimean? Natirèlman, wi! Gen yon anpil nan resèt, ak nan mitan yo yon anpil nan siksè yo. Se pou yo diskite ansanm ki jan fè farin pou chebureks nan kay la. Nou pral di ou sou opsyon yo pou malaksaj sou lèt, vodka, byè, dlo bouyi ak kefir. Kòm yon rezilta, chebureks yo ap vire soti yo dwe kroustiyan, modera mou ak yon kwit etonan Apetisan.
Ki jan fè farin pou chebureks ak vodka: yon resèt ak etap-pa-etap foto yo
Se resèt la pou chebureks ak vodka konsidere kòm fèmen ke posib nan orijinal la. Mèsi a sa a bwason ki gen alkòl, yo kwout la griye kouvri ak bul bèl atire. Se pat la woule parfe, ak boulanjri a se mens ak kouch.
Nesesè engredyan:
- dlo pwòp - 360 ml
- farin frans - 630 g
- vodka - 35 ml
- ze - 1 moso
- lwil - 30 ml
- sèl amann - 1 ti kiyè.
Etap pa etap enstriksyon
- Preparasyon nan farin lan pou chebureks yo ap kòmanse ak preparasyon an nan baz la. Nan yon marmite vide dlo pwòp, ajoute sèl ak lwil oliv. Nou mete melanj lan sou dife a, nou piti piti entwodui gen yon vè farin, vibran ak yon fwe. Le pli vit ke farin lan gaye, retire nan bag la ak fre.
Corolla ak plak pou chebureks - Nan baz la likid konplètman refwadi, nou entwodui rès la nan farin nan sifted. Mase farin gonmen an.
- Fwe ansanm jònze a ak yon fouchèt. Nou vide mas la ze nan farin lan. Nou kontinye kase.
- Nan dènye etap la nan melanje ajoute vodka la pòsyonèl, san yo pa kanpe nan bat farin lan. Kòm yon rezilta, li dwe soti sere epi yo pa kolan.
- Nou vlope farin lan nan yon fim oswa kache l 'nan yon bòl epi voye li nan frijidè a pou 2-3 èdtan. Genyen ou ka kite li jouk denmen maten pou nouri fanmi an ak chebureks bon gou.
Ki jan yo kwit yon baton flan pou chebureks, resèt videyo
Custard la oswa, kòm li se yo te rele tou, farin lan sou dlo bouyi kwit trè byen vit. Sa a se sa ki atire pi kwit ak Menager. Metòd sa a nan preparasyon nan tès la pou chebureks te avèk siksè pase tès la nan tan ak eksperyans, ak jodi a te genyen yon plas nan onè nan mitan plizyè douzèn lòt, resèt egalman popilè.
Nesesè engredyan:
- farin frans - 630 g
- lwil oliv legim - 35 ml
- sèl - 0.5 ti kiyè.
- dlo bouyi - 160 ml
- ze - 1 moso
Etap pa etap enstriksyon
- Pou asire farin lan moulu pou chebureks te rankontre atant, ou dwe swiv enstriksyon yo. Nan 160 g nan dlo bouyi, nou kiltive lwil oliv ak sèl. Lè sa a, ajoute yon gwo kiyè farin frans ak melanje li kouray jiskaske mas yo disparèt.
- Nou bat ze a nan yon ti bòl epi prezante li nan mas la ki refwadi.
- Se farin ki rete a vide sou tab la. Nan sant la nou fè yon renur, vide nan likid la ki deja egziste. Melanje farin ki sere e ki lis.
- Kite farin lan pou chebureks pou yon demi èdtan anba yon sèvyèt, lè sa a melanje ankò epi kontinye nan fòmasyon pwodwi yo.
Ki jan fè farin pou chebureks sou byè kay la
Byè se yon baz ekselan pou fè chebureks. Pat sou byè se pa yon kado, men li mwens komen pase lòt espès yo. Pou gremesi! Avèk sa a boulanjri resèt vire soti santi bon, souplesse ak délisyeu bon gou.
Nesesè engredyan:
- ze - 1 moso
- limyè byè - 1 tab
- farin frans - ti kuiyè 3-4
- sèl - 0.3 ti kiyè.
Etap pa etap enstriksyon
- Pou fè elastik la farin ak fasil mwazi, ou bezwen melanje li kòrèkteman. Premyèman, bat ze a ak kantite lajan an dwa nan sèl.
- Nou delye melanj lan ze ak yon vè byè. Prezante pòsyon nan farin, malad premye ak yon fouchèt, lè li kòmanse epesir - men.
- Kontinye vide farin lan jouk farin lan pou chebureks yo vin mou ak gonmen.
- Nou fòme yon boul pwòp, vlope li ak fim, kite pou 1.5 èdtan nan "rès".
- Nou retire farin a fini nan fim nan manje, nou bat li yon fwa plis epi divize l 'nan pati egal.
Yon resèt senp ak rapid: ki jan fè farin pou chebureks ak vyann
Pafwa moun ki pa gen dezi a oswa opòtinite yo tinker ak preparasyon an nan farin lan, men ensanèi adore chebureks, resort nan sèvis yo nan lari bistro. Tantativ sa yo yo manje manje ou pi renmen souvan fini seryezman. Nou te jwenn fason ki pi fasil yo prepare yon farin pou chebureks, ki menm yon moun oswa yon tinedjè ka metrize.
Nesesè engredyan:
- farin ble - 4 ti kuiyè
- dlo 250 ml
- Lwil tounsòl - 35 ml
- ze - 1 moso
- sèl - 1 zongle
- sik - 0.5 ti kiyè.
Etap pa etap enstriksyon
- Nan yon veso gwo twou san fon nou sift farin lan pou farin lan. Gen nou vide lwil la legim.
- Nan yon plak separe, bat ze a oswa sèl ak sik ak yon fouchèt oswa yon fwe. Nou entwodui ze ze nan farin frans. Piti piti ajoute dlo cho ak bat farin lan.
- Nou chanjman farin lan pou chebureks yo nan sifas la k ap travay, kontinye mase jiskaske li vin lis ak inifòm.
- Woule soti farin lan ak yon kouch mens, divize an pati, fòme chebureks yo
Ki jan fè farin pou chebureks sou kefir
Kominike farin pou chebureks se toujou pi fasil pase fanatik oswa, pou egzanp, spongy. Espesyalman si li kwit sou kefir. Sa a resèt pèmèt ou byen vit epi san pwoblèm fri yon pakèt chebureks bon plat ak mou, menm lè seri a nan pwodwi nan frijidè a minimize, epi gen anpil ti tan jiskaske manje midi oswa dine.
Nesesè engredyan:
- kefir - 240 ml
- sèl - nan gou
- farin - 520 g
- pwoteyin - 1 pc
- jònze - 2 moso
Etap pa etap enstriksyon
- Fre kefir se ekstrè soti nan frijidè a 2 èdtan anvan preparasyon an nan farin lan chalè moute. Nou vide l nan yon bòl, ajoute sèl, jòn ak pwoteyin.
- Fwe mas la ak fwe jouk lis. Prezante pòsyon nan farin ble jouk farin lan se epè ase.
- Gaye farin lan ki lakòz (pa twò likid oswa apik) sou sifas la travay epi kontinye knead, ajoute farin frans jan sa nesesè.
- Kite pat a pou kont li pou 20 minit epi ale nan fòmasyon bon chebureks mou.
Koulye a, ou konnen ki jan fè yon farin pou chebureks nan plizyè fason. Pa janm pè eksperyans. Espesyalman nan ka sa a!