Chokola beye se yon trete bon gou pou dan dous. Yon resèt amelyore ap agréable tanpri otès yo: yon dou knead patterless batterless trè senp, ak beye yo kwit nan dife pou chofe fou a - fanatik yo nan yon vi sante ka respire yon soupi nan sekou. Mou teksti a Airy ak rich gou nan beye pral rete san okenn chanjman pandan plizyè jou, men ou se fasil reziste anba tantasyon an imedyatman manje yo.
Engredyan:
- Lèt - 125 g
- Yon ze
- Bè - 30 g
- Boulanjri poud - 1 ti kiyè, soda - 1/4 ti kiyè.
- Cocoa - 20 g
- Sugar - 60 g
- Farin 160
- Chokola, nwa, melanje fwi sèk, sik an poud - pou dekorasyon
Metòd pou preparasyon:
- Lè w ap prepare farin lan, sonje: premye ou bezwen melanje engredyan yo likid, Lè sa a, mete farin lan nan pati - se konsa mas la ap vire soti plis Fertile ak crumbly. Melanje nan bòl la fonn bè, lèt tanperati chanm ak ze. Si ou vle, ajoute yon ti natirèl gou - yon zongle nan vaniy, noutmèg oswa yon kwiyere nan alkòl aromat (likeur, konyak)
- Nan melanj lan, antre nan sik, soda, poud boulanjri ak kakawo. Chwazi yon kakawo bon jan kalite ak yon gou rich - li afekte gou a nan pare fè-bèy
- Lè sa a, ajoute farin lan sifted nan ti pòsyon, pa bliye melanje farin lan ak yon mixer oswa pèl
- Farin lan ta dwe vin dans ak omojèn - si sa nesesè, ajoute yon farin ti kras. Mete mas la nan yon sak oswa sak plastik epi koupe kwen an
- Mete farin lan nan fòm bèy pou 2/3 nan volim la. Si pa gen okenn fòm espesyal, ou ka itilize billets yo pou gato yo oswa manyèlman pliye bag yo sou fèy la boulanjri aliyen ak parchemin
- Kwit bèy nan yon dife pou chofe fou, chofe a 175 degre, pou 10 a 15 minit. Tcheke brochet yo. Pare nan desè, pèmèt yo refwadi yon ti kras epi retire nan mwazi
- Doughnuts ka dekore ak sik an poud, vide fonn chokola, karamèl, ganach oswa woule nan wowoli, nwa kraze, fwi chandi oswa bè sèk