Jodi a nou pral aprann ki jan yo kwit yon kay Gingerbread nan kay la. Resèt nou yo ak yon foto pral revele sekrè yo nan kòman byen prepare yon farin pou yon Gingerbread ak fè yon dekorasyon Nwèl fantastik.
Fè kay la Gingerbread tèt ou - ke trik nouvèl ti kras
Sa yo ke trik nouvèl ti kras pral ede w byen prepare yon reyèl mawon brevte farin:
- li kwit sou siwo myèl ak san adisyon nan sik, melas;
- Pa sèvi poud boulanjri atifisyèl. Nan farin lan ta dwe ajoute vodka / konyak / wonm (4 gwo kiyè pou chak 1 kg nan farin frans);
- Ou pa ka sèvi ak lwil magarin oswa legim olye pou yo krèm;
- Pou yo reyalize rezilta a pi byen nan preparasyon an nan Gingerbread, sèvi ak farin frans nan klas redwi;
- asire ou itilize epis santi bon pou Gingerbread (sèk pafen), ki se fasil yo prepare nan kay la. Nan yon blenndè, koupe grenn yo nan koryandè (1 ti kiyè) + kannèl (1 ti kiyè) + grenn kardamom (0.5 ti kiyè) + nutmeg (1/3 ti kiyè) + galik (2-3 pcs.) + grenn nan badyan (1/3 ti kiyè) + piman santi bon (4-5 moso) + jenj sèk (1/3 ti kiyè). 1 kg nan tès la yo itilize 1-2 ti kiyè. lespri sèk;
- pa kwit Gingerbread twò lontan;
- pwochen nan Gingerbread la li rekòmande yo mete yon moso kèk nan pòm fre. Se konsa, yo pral kenbe parfen yo pi long ak redi;
- si ou itilize siwo myèl limyè, farin lan ka tente ak poud kakawo pou reyalize yon koulè Gingerbread nwa;
- nan pwodiksyon an, farin lan se byen plastik; li pa ta dwe bwa sou tab la, men se sèlman yon ti kras nan men yo; Pa mase farin twò apik, menm jan li pa pral leve lè boulanjri, ak Gingerbread a pral vire soti yo dwe difisil; trè likid farin ap gaye ak Gingerbread a ap pèdi fòm li yo;
- Gingerbread sou baz nan farin kri vin difisil e sèk pi vit pase bonbon Gingerbread.
Gingerbread kay pa pwòp men, resèt ak vire ki baze sou foto
Engredyan ki nesesè yo
Nou itilize yon glas mezi = 250 mililit
Pat:
- Farin frans (w / c) - 3 tas,
- Natirèl siwo myèl - ¾ tas,
- Bè 72% -82% - 100 gram,
- Krèm poud 26% - 100 gram,
- Vodka / konyak / wonm - 3 ti kuiyè. kiyè,
- Epis santi bon pou Gingerbread (sèk pafen) - ¾ ti kiyè,
- Ze nan poul (D-1) - 1 moso,
- Bwè dlo - ¼ tas
Glaze (Aysing):
- Pwoteyin ze poul (D-0) - 1 moso,
- Sugar poud - 150 - 200 gram.
Metòd pou preparasyon
Pat
- Farin frans nan yon Van. Fonn siwo myèl nan dlo, ki te jis te pote nan yon bouyi. Cool melanj la nan yon tanperati ki nan omwen 69 ° C, vide mwatye yon pòsyon farin frans ak melanje li ak yon spatul an bwa. Pran swen pa fòme boul (!)
Si melanj la siwo myèl refwadi anba a 69 ° C, Gingerbread pral vire soti yo dwe difisil.
- Kite farin lan refwadi nan tanperati chanm (sa a enpòtan!). Se ze a yon ti kras melanje ak yon fouchèt (pa bat li), ajoute li nan farin lan ak melanje li. Lè sa a, vire krèm lan tounen, melanj Gingerbread ak konyak (vodka / wonm).
- Kenbe farin lan ak farin ki rete a. Depi nou te itilize siwo myèl limyè, farin lan te tounen soti nan limyè tou. Nou te kolore li. Te rès la nan farin frans lan sifted soti nan 1 ti kuiyè. ak yon kiyè nan kakawo ak bat farin lan. Dye a ka itilize nan volonte, se konsa engredyan yo pa endike li.
- Farin an fini fèy fasil soti nan sifas la k ap travay, men yon ti kras suiv nan men yo.
- Nou prepare modèl pou kay la. Nou rekòmande fè yon do-kay 15x15 cm.
- Woule soti farin 1 cm epè, aplike yon modèl ak koupe soti detay yo nan kay la.
- Kwit nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 10-12 minit (tan an ka depann sou dife pou chofe fou ou).
- Nan engredyan yo, yo montre 1 sèvi. Nou bezwen 3 pòsyon, bay ke ze a se gwo. Melanje pwoteyin a ak yon fouchèt, men se pa fwe. Piti piti voye poud sik (1-2 ti kiyè) Mwen gen diferan kantite nan poud chak fwa. Sa depann de gwosè a nan ze a poul. Pi gwo a li se, plis an poud li pral pran. Li enpòtan pou prepare konsistans dwat la. Yon glaze byen prepare pral tou dousman drenaj nan fouchèt la. Si ou jwenn twò epè glase, ajoute 0.5 - 1 ti kiyè. dlo frèt.
- Nou fè yon desen pentire pou do kay la.
- Nou fè cornets soti nan papye manje ak ranpli li ak glase. Premye nou mete yon retikule sou kawòt la epi kite li friz.
- Lè sa a, sou kadriyaj la, nou aplike modèl la selon pentire a. Nou kite pou ranpli siye pou yon koup la èdtan, men li pi bon pou nwit la la.
- Nou kouvri detay yo nan kay la ak jivraj. Sèvi ak yon baton metal / toothpick, fè mouvman sikilè sou glase a, kidonk distribye li respire sou sifas la tout antye. Lè jèl la frizè, ou ka aplike modèl diferan nan fòm lan nan flokon ki anwo la a.
- Bann miray yo koupe nan yon ang 45 degre pou yo pi byen konekte. Nou mete glas la sou kouti yo, epi konekte kay la. Ou ka itilize tas ak dlo pou sipò miray. Yon fwa koud yo jele, enstale do kay la. Epitou nou grese kouti yo epi ranplase tas yo pou ke do kay la pa glise. Apre 4 èdtan ou ka ranpli dekorasyon an nan kay la. Kouvri gingerbread la ak yon glase. Yon fwa, san yo pa kite glaze a te jele, nou enstale yon kay, yon kloti ak yon pye bwa Nwèl sou li. Nou mete glasik sou fenèt yo ak sou do kay la - peze yon gout epè sou kwen an, Lè sa a, dousman rale li soti. Flokon pou do kay la, nou te trase glase sou dans PE, e li te ba yo friz.
Glaze (Aysing)
Bati yon kay Gingerbread
Kouman fè bèl figi dekoratif pou yon kay Gingerbread Nwèl, li isit la .