Tinkering ak fars, ak anpil atansyon anbalaj li nan yon farin, pa toujou gen tan ak dezi. Men, lide a nan boulanjri krèp yo ki pi òdinè pafwa sanble òdinè ak raz. Sèl fason pou soti nan ka sa a se fè krèp ak boulanjri. Ak bon gou, ak orijinal, ak travay se jis yon minimòm.
Krèp dous ak pòm konn kwit nan fou sou lèt, resèt ak foto
Lè ou vle fè kèk senp, men desen orijinal, li la vo kwit dous ak Airy krèp ak pi pòm. Yo gade bèl anpil nan fòm pare-fè yo, yo pran sant bèl bagay epi yo parfe konbine avèk tou de bwason frèt ak cho. Yon timoun nan je a nan tankou yon délikatès bèl imedyatman vini pran plezi ak tram gato fwi, menm jan yo di, pou tou de machwè.
Nesesè engredyan:
- Farin frans - 1 kg
- lèt 2.5% - 6 ti kuiyè
- ze - 4 moso
- sik - 5 ti kuiyè
- ledven - 60 g
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè
- pòm - 8 moso
Etap pa etap enstriksyon
- Mwatye volim antye nan lèt se yon ti kras chofe, konbine ak ledven, 1 gwo kiyè sik ak sèl. Kite mas la nan chalè a pou 15-20 minit, se konsa ke li froth ak fèrm.
- Nan fen tan, nan yon glisad mens, ajoute lèt ki rete a, vide nan farin lan sifted, kondwi nan ze yo, epi melanje trè byen. Nan fen anpil, mete lwil oliv la.
- Kouvri veso a ak yon tès sèvyèt lenn ak voye chalè pou 1 èdtan. Lè mas la leve, melanje ankò epi kite l kanpe pou yon lòt èdtan. Apre sa, kontinye nan boulanjri.
- Pòm yo ta dwe lave, kale epi koupe nan tranch mens.
- Frying chodyè, grès ak lwil oliv, mete fwi, vide batri ak fri pou 1 minit. Lè sa a, dousman pry spatul la silikone epi ale nan lòt bò a. Wouj jiska yon koulè an lò ak sèvi cho, soup sik poud sou tèt.
Ki jan yo kwit krèp epè ak sosis sosis ak fwomaj
Sa yo wo, krèp gra, plis tankou gato, li se pi bon sèvi kòm yon plat endepandan ak toujou cho. Refwadi desann, epès yo farin ak pèdi gou eksepsyonèl li yo.
Nesesè engredyan:
- farin ble - 2 ti kuiyè
- eu - 3 moso
- pwoteyin - 2 pcs.
- krèm 20% - 250 ml
- sèl - ½ ti kiyè
- sik - 1 ti kuiyè
- ledven - 30 g
- sosis - 250 g
- difisil fwomaj 250 g
- vèt zonyon - ½ kreyon
- lwil legim - 2 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Yol moulen ak sik, fwe ansanm ak sèl nan yon bave ki pèsistan.
- Krèm cho sou chalè ki ba nan yon tanperati ki nan 35-40 ° C, ajoute ledven an ak farin fransyeu ak mase batri nan galèt ki pa vide. Mete pou minit 30-40 nan chalè epi kite l vini.
- Lè sa a, ajoute melanj la jòn-sik ak melanje jiskaske omojèn. Kenbe jiskaske monte nan pwochen se apeprè mwatye yon èdtan.
- Dousman mete farin lan nan farin lan ak melanje ak yon spatul, k ap deplase men an pou pi devan nan tèt jouk anba.
- Sosis ak fwomaj koupe an tranch mens, tise byen koupe zonyon.
- Sou yon chodyè fri cho, abondan grese ak yon smalt, vide soti yon pòsyon nan farin lan. Apre 30 segonn vide yon galèt nan kèk nan ranpli a, kwit jiskaske an lò, ak anpil atansyon vire sou epi pote nan preparasyon pou sou lòt bò a.
- Sou tab la sèvi ak mayonèz, sòs tomat oswa sòs Curry.
Krèp sou yogout ak vyann mens, resèt ak foto
Pou krèp ak boulanjri soti nan vyann mens apwopriye pou nenpòt ki kalite vyann. Avèk yon poul oswa kodenn, plat la pral vire soti gen plis sansib ak delika, ak vyann kochon ak ti mouton ki rich ak kalori, ak vyann bèf - trè santi bon.
Nesesè engredyan:
- farin ble - 180 g
- kefir - 500 ml
- ze - 1 pc
- sik - 2 ti kiyè
- vaniy - 1/3 ti kiyè
- poud boulanjri - ½ ti kiyè
- legim - 1 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- Parmesan - 50 g
- zonyon - 1 moso (ti)
- vyann mens - 250 g
Etap pa etap enstriksyon
- Nan tanperati kefir chanm, ajoute ze a, grat ak sik ak sèl, vaniy, poud boulanjri, tamil farin frans ak bat byen ak yon blenndè. Nan fen a, vide nan lwil la legim, mete parmesan ak bat ankò pou 2-3 minit.
- Pou zonyon tounsòl tise byen koupe epi sove sou lwil oliv legim jouk mou. Prezante filange a, melanje ak spatul ak fri sou chalè medyòm jiskaske pare, lè sa a retire nan plak la ak fre yon ti kras.
- Fry chodyè a fri ak yon moso nan là kochon ak chalè li. Vide yon pòsyon nan farin sou anba a ak pèmèt li gaye poukont sou sifas la. Voye zonyon ak vyann sou tèt, fri pou 1.5 minit, Lè sa a, dousman vire ak spatul ak kwit pou 1 minit.
- Sou tab la, sèvi cho ak bouyon ak sòs pikant.
Krèp ak patisri ak chou ak legim
Ka plat sa a dwe itilize kòm yon ti goute orijinal pou vyann ak asyèt pwason. Mens, krèp yon ti kras kroustiyan ak yon pakèt nan legim fre ap fasil ranplase pen abityèl la epi bay yon son konplètman nouvo rich solyanka a, soup epè ak menm bortch klasik.
Nesesè engredyan:
- lèt 1.5% - ½ lit
- ze - 4 moso
- tounsòl lwil oliv - 6 ti kuiyè
- farin nan pi wo klas la - 1 ST
- granules sik - 2 ti kuiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- chou - 150 g
- Bulgarian pwav - 1 pc
- zukèini - 1 pc
Etap pa etap enstriksyon
- Ze moulen ak sik ak sèl. Nan yon melanje mens vide lèt la nan tanperati chanm nan, vide farin lan sifted ak melanje jouk lis. Nan fen a, ajoute lwil tounsòl epi kite farin lan sou tab la kwizin pou 15-20 minit yo respire.
- Legim yo lave, seche epi koupe an bann mens.
- Frying chodyè ak ki pa baton kouch cho, dousman grès, gaye chaotically sou sifas la nan legim, vide batri ak mawon sou chak bò pou 1 minit.
- Sèvi ak mayonèz limyè, sòs Seza oswa yogout san sik.
Ki jan yo kwit manje krèp ak chanpiyon kwit, enstriksyon videyo
Krèp ak konn kwit nan fou soti nan dyondyon fri, fwomaj difisil ak fèy koupe vire yo dwe byen limyè, Airy, men li trè nourisan. Mens farin, melanje ak dlo ak lèt mwayen-grès, annamoni konbine ak rès la nan engredyan yo ak siksè mete aksan sou rich la, gou pike nan makiyaj juicy.