Kouman fè pi ak pòm nan kay la. Sekrè nan pi ak pòm

Pi ak pòm yo pratik paske yo ka kwit nan prèske nenpòt kalite farin nan dife pou chofe fou a oswa nan yon chodyè fri konvansyonèl yo. Nan fou a, plat la dous vire soti yo dwe douser ak Fertile, ak nan pwosesis la nan torréfaction nan bouyi lwil oliv vin yon bèl, kwout yon ti kras kroustiyan. Pou amelyore gou a ak gou nan ranpli a mete kannèl, vaniy oswa nenpòt lòt epis santi bon parfumé, annamoni konbine avèk vyann juicy pòm ak boulanjri cho.

Fasil yo kwit pi ak pòm ak nan fou a: yon resèt ak yon foto

Nan fason sa a, ou ka byen vit fè pi an gonfle ak Airy nan kay la. Soti nan moman sa a nan malaksaj farin nan aparans nan yon boulanjri santi bon soti nan dife pou chofe fou a, li pran sèlman de zè de tan. Si ou vle bay plat la siplemantè tendres ak juiciness, li ase jis fwote pòm yo sou rapor la pi piti, olye pou yo koupe yo ak yon kouto. Anplis de sa, li se parfe akseptab genyen ladan yo nan ranpli lòt kalite fwi, rezen, abriko cheche, bannann sèk oswa fig frans cheche. Avèk konpozan sa yo, plat la abityèl ap jwe ak koulè nouvo epi yo pral gade tankou bagay dous ekskiz Oriental.

Nesesè engredyan:

Pou tès la

• ledven anvan tout koreksyon - 20 g
• lèt 2.5% - 200 ml
• granules sik - 90 g
• ze - 1 moso
• sèl - ¼ tiwa
• magarin - 4 ti kuiyè
•

Pou ranpli a

• pòm - 8 moso
• sik - 70 g
• Bè - 30 g
• kannèl
• vaniy

Etap pa etap enstriksyon

1. Nan lèt cho, fonn yon gwo kiyè sik ak tout volim nan ledven. Kite pou yon ka nan yon èdtan sou tab la.

2. Ze bat ansanm ak sèl la ak sik ki rete a, Lè sa a, konbine ak ledven la dilye. Nan ti pòsyon, ajoute sifted nan yon kwizin Van epi melanje dousman.

3. Nan fen a anpil, ajoute magarin nan fonn nan benyen nan dlo ak melanje li nan yon mas omojèn, plastik. Fòme yon boul pwòp, kouvri ak yon sèvyèt lenn ak kite pou mwatye yon èdtan ap monte. Lè sa a, anpeche epi kite ale ankò.

4. Lave fwi anba dlo k ap koule, kale, retire ti bwat la epi koupe an kib piti.

5. Fonn yon moso nan bè nan yon chodyè fri gwo twou san fon oswa bouyon-chodyè, voye sik ak cho yon ti kras. Lè sa a, ajoute pòm yo, kouvri ak yon kouvèti epi mete yo deyò pou 5-7 minit. Anvan wete, mete vaniy, kannèl ak melanje. Retire nan plak la epi reflechi byen.

6. Se mas la farin pare divize an moso egal (15 a 18 moso). Chak pati woule soti ak yon peny woule oswa knead, bay fòm nan yon ti galèt plat. Nan sant la mete yon gwo kiyè filler ak anpil prekosyon pwoteje bor yo.

7. Chalè fèy boulanjri a ignifle ak parchemin manje, kouche sou li pi ak pòm suture desann, li mete nan yon kote ki cho pou mwatye yon èdtan.

8. Ze bat nan yon tas ak yon fouchèt, grès yo ak pate sou tèt epi voye li nan yon fou prechofe. Kwit nan 170 ° C pou 25 a 35 minit. Sèvi gato ak bwason cho.

Ouvèti pi ak pòm nan farin ledven: yon resèt ak yon foto

Sa yo pi yo jwenn pa sèlman trè bon plat, men tou, trè atire deyò. Pifò nan tout, yo sanble ak pa patisri tradisyonèl kay-te fè, men yon délikatès ekskiz prepare nan yon Kafe modèn, tandans.

Nesesè engredyan:

Pou tès la:

• farin - 625 g
• ledven sèch - 1 ti kiyè ak yon glise bon
• bè - 100 g
• lèt - 250 ml
• ze - 2 pcs + 1 pc
• sèl ½ ti kiyè
• sik - 3 ti kuiyè
• magarin

Pou ranpli a

• pòm - ½ kg
• sik - 200 g

Etap pa etap enstriksyon

1. Pou espageti a, chalè lèt la sou chalè medyòm nan yon tanperati ki pa gen okenn plis pase 38 ° C, ajoute ledven ak 1/3 nan sik total la, vide nan 250 gram farin frans ak melanje li byen vit. Likid la dwe jwenn konsistans nan kay ki te fè tounen krèm.
2. Kouvri ti mouton an ak yon sèvyèt twal fin blan epi mete l nan yon sèk, kote cho pou 1.5 èdtan. Pandan tan sa a, li pral leve, li rezoud yon ti kras. Sou preparasyon pral endike ondilasyon limyè ki parèt sou sifas la.
3. Sik ki rete a ak liv sèl ak ze. Tranch nan bè fonn nan yon beny dlo ak fre nan tanperati chanm.
4. Konbine kiyè a ak melanj nan ze, vide nan mas la lwil oliv, pase nan menm vè a nan farin ble ak bat farin ki pa la ak men yo. Woule pwodwi a semi-fini nan yon gwo bòl, kouvri ak yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho pou 1.5-2 èdtan.
5. Ponm rense, ak yon kouto byen file, retire nwayo a pou yo pa domaje epi yo pa pèse anba a. Barik pike nan plizyè kote ak yon fouchèt, mitan an nan tèt la plen ak sik.
6. Mete pòm yo sou yon plato boulanjri, vide yon ti dlo bouyi sou anba a epi voye li nan fou a prechofe pou minit 30-40. Fwi fini fre, ak kaka nan blenndè a nan yon smoothie omojèn.
7. Apwoche mas la farin frans soti yon kouch mens epi li koupe nan rektang nan gwosè a menm. Mete yon gwo kiyè sòs pòm sou yon bò. Nan dezyèm mwatye a, fè twa ensizyon oblik, kouvri filler la epi pwoteje bor yo byen.
8. Chofe fèy boulanjri a grès ak magarin, mete pi sou li epi ba yo 15-20 minit yo separe. Lè sa a, kouvri tèt la ak ze jòn e vide epi voye bay yon dife pou chofe fou.
9. Kwit pou apeprè yon demi èdtan nan yon tanperati 200 ° C. Sou tab la, pi yo te sèvi ak kakawo, te, kafe oswa lèt.

Pi ak pòm, fri nan yon chodyè fri

Si gen yon vè yogout ki te rive rete nan frijidè a epi li se konplètman klè ki sa fè ak li, li pi bon yo sèvi ak sa a resèt ak prese kwit dous ak bon plat pi ak pòm. Tan ak efò sou sa a pral pran anpil ti, epi kay la pral kontan ak tou de gou nan kay boulanjri ak gou.

Nesesè engredyan:

• kefir 2,5% - 300 ml
• farin frans - ½ kg
• ze - 4 moso
• pòm - 7 moso
• sèl - 1/2 ti kiyè
• soda - 1 ti kiyè
• granules sik - 100 g
• magarin - 50 g
• tounsòl lwil oliv - 100 g

Etap pa etap enstriksyon

1. Ze konbine avèk sèl ak souke byen.
2. Nan kefir, fonn soda a ak vide nan mas la ze. Ak anpil atansyon mete farin lan tamilseu nan Van a, bat farin lan epi kite li kanpe pou apeprè 20 minit.
3. Pòm yo lave, kale, retire grenn, koupe an kib ak tonbe nan dòmi ak sik. Lè sa a, mete l 'nan yon chodyè fri ak fonn magarin ak bouyon li anba kouvèti a sou chalè ki ba pou 6-8 minit. Retire nan plak la epi reflechi byen.
4. Woule farin lan ak yon peny woule nan yon kouch menm ak koupe nan kare ki idantik. Nan sant la mete yon gwo kiyè fwi konpòte ak pwoteje bor yo.
5. Se lwil tounsòl chofe nan yon soteuz gwo twou san fon, gato fri pou 5 minit sou chak bò jiskaske yon bèl kwout an lò parèt.
6. Mete l sou yon moso twal papye yo absòbe grès depase, ak Lè sa a sèvi vapeur pi dirèkteman sou tab la.

Bon gou ak pòm ki soti nan farin ledven nan fou an

Sa a se yon resèt klasik pou fè pi mou, mou ak Fertile pi ak pòm. Klèman obligatwa ak tout kondisyon yo, yo pral fè pa sèlman pa mèt pwopriyete yo ak eksperyans rich, men tou pa débutan.

Nesesè engredyan:

Pou tès la

• farin ble - 3.5 ti kuiyè
• ledven sèk - 11 g
• sik - 2 ti kuiyè
• sèl - 1 ti kiyè
• dlo - 1 t
• lwil legim - 4 ti kuiyè

Pou ranpli a

• pòm - 8 moso
• sik - 2 ti kuiyè
• magarin

Etap pa etap enstriksyon

1. Nan yon veso gwo twou san fon, konbine farin frans, ledven, sik ak sèl, vide nan lwil tounsòl ak dlo cho bouyi. Brase byen konsa ke mas la kòmanse jwenn soti nan men yo. Kite l 'pou 1 èdtan sou tab la kwizin.
2. Lave pòm yo, kale ak kouche, koupe an ti kare, vide sik ak fri sou magarin pou 2-3 minit.
3. Pat yon ti zèb, divize an ti boul epi kite yo vini. Lè sa a, woule soti lozeng yo, mete filler a fwi nan mitan an ak dousman zongle li, fòme pi.
4. Chofe fòm chalè ki reziste avèk peryòm manje, kote pi yo sou li ak yon koud desann epi kite li kanpe pou apeprè yon trimès nan yon èdtan.
5. Fwote tèt la ak dlo dous epi voye nan yon recho prechofe.
6. Nan yon tanperati 200 ° C, kwit pi pou 15 a 20 minit. Bay dife a ak bwason pi renmen ou.

Patisri soufle ak patisri soufle pare-fè ak pòm, resèt bon gou

Si ou pa vle anmède ak farin ak boulanjri poud, ou ka jis achte farin lan nan magazen an, ak lè ou rive lakay ou, jis dekonjle li. Men, filler a dous pou pi ap toujou gen fè li tèt ou. Sepandan, nan sa a resèt li se pwopoze yo kwit li nan yon fason pa tradisyonèl. Fwi pa bezwen koupe ak koupe tise byen nan yon soteuz. Li se ase yo mete tranch nan pòm juicy andedan gato a ak voye abondans ak sik. Ranpli nan vèsyon sa a ap vire soti yo dwe sansib, juicy ak anpil natirèl.

Nesesè engredyan:

• patisri soufle - 2 pake
• pòm - 5 moso
• sik - 100 g
• ze - 1 moso
• an poud sik
• magarin
• farin

Etap pa etap enstriksyon

1. Retire tout pòm nan po a epi retire bwat grenn avèk yon aparèy espesyal. Fwi a konsa trete se koupe atravè nan de mwatye.
2. Mete kasèt la sou yon sifas ki plat epi koupe ak yon kouto byen file nan kare ki idantik. Pou chak mete mwatye yon pòm, ak nan yon Groove vide yon ti kiyè sik. Bò yo byen sere fèmen.
3. Fòm pou boulanjri ak anpil atansyon trete ak magarin, mete pi yo sou anba a pou yo pa manyen youn ak lòt. Top ak yon ze fouchèt epi sèvi nan yon fou chofe.
4. Kwit pou 15-20 minit nan yon tanperati 180 ° C.
5. Pi pi pare si vle, voye ak sik an poud.

Pi ak pòm tankou nan McDonald a: resèt videyo

Chèn nan pi popilè vit manje sèvi absoliman kokenn pate soti nan farin lan sansib. Men, karakteristik ki pi enpòtan se, nan kou, yon ranpli epè ak dous. Nan videyo sa a, otè a ouvè sekrè a nan prepare yon plat popilè ak envite tout moun pou aprann kijan pou prepare yon yummy etranje nan kwizin pwòp tèt li.