Winter ratatouy

Winter vèsyon ratatuya Yon lòt entèpretasyon nan plat la popilè, orijinal soti nan Provence - ratatouy nan vèsyon an sezon fredi. Men, si ratatouy la klasik se prepare nan legim fre, Lè sa a, resèt sa a se mwens mande nan engredyan yo. Okòmansman, te plat la prepare soti nan zukèini, tomat, klòch pwav, zonyon ak lay. Men, sou tan, anpil resèt te akimile, ke li pa posib rekontwole tout engredyan yo enkli nan yo. Yon rekò ak, an menm tan an, se yon kat vizit nan ratatouy ki konsidere yo dwe provencal remèd fèy, ki se sezonman ak sa a plat: Rosemary, rekòt pye mant, kimen, Basil. San yo pa sa a mete li enposib imajine gou a vre nan ratatuya. Sèvi sa a sèk diven wouj ak vyann. By wout la, ratatouy se bèl tou de cho ak frèt.

Winter vèsyon ratatuya Yon lòt entèpretasyon nan plat la popilè, orijinal soti nan Provence - ratatouy nan vèsyon an sezon fredi. Men, si ratatouy la klasik se prepare nan legim fre, Lè sa a, resèt sa a se mwens mande nan engredyan yo. Okòmansman, te plat la prepare soti nan zukèini, tomat, klòch pwav, zonyon ak lay. Men, sou tan, anpil resèt te akimile, ke li pa posib rekontwole tout engredyan yo enkli nan yo. Yon rekò ak, an menm tan an, se yon kat vizit nan ratatouy ki konsidere yo dwe provencal remèd fèy, ki se sezonman ak sa a plat: Rosemary, rekòt pye mant, kimen, Basil. San yo pa sa a mete li enposib imajine gou a vre nan ratatuya. Sèvi sa a sèk diven wouj ak vyann. By wout la, ratatouy se bèl tou de cho ak frèt.

Engredyan:

• Seleri rasin 1 pc.
• Tomat ji 200 ml
• Kawòt 1 PC.
• Blan zonyon 2 pcs.
• Berejenn 2 pcs.
• Pepper nwa tè 4 zongle
• Remèd fèy Provencal 1 ti kiyè.
• Oto domaje 0.5 pcs.
• Oliv lwil oliv 50 ml
• Lay 3 dantik
• Sèl 1 ti kiyè.

Enstriksyon

• Etap 1 Pou sa ki resèt, pran: 1 rasin seleri medyòm, 2 berejenn, 2 gwo zonyon blan ak 1 kawòt, 2-3 galik nan lay, sitwon, lwil oliv, yon melanj de remèd fèy Provencal, sèl.
• Etap 2 Koupe obèjin yo nan bag sou 0.5 santimèt epè.
• Etap 3 Nan menm fason an koupe zonyon yo ak kawòt.
• Etap 4 Seleri kale, koupe an 4 moso, chak tranch koupe nan tranch 0.5 santimèt epè.
• Etap 5 Nan yon ti sache plastik, vide nan lwil oliv la, peze ji a soti nan mwatye yon sitwon, peze soti lay la, ajoute remèd fèy yo Provence, sèl ak pwav gou. Byen mare pake a, Lè sa a, efase mouvman yo ki nan sa li yo.
• Etap 6 Lave fòm lan ak lwil oliv ak mete legim yo nan lòd sa a: berejenn, kawòt, seleri, zonyon.
• Etap 7 Pran sak la nan abiye ak koupe kwen an. Voye ak legim, respire distribye sa ki ladan yo. Chofe fou a 180 ° C ak legim kwit pou 30 minit.
• Etap 8 ji tomat mete sou yon dife dousman, ajoute yon sèl ti kras ak mitone pou 20 minit.
• Etap 9 ka tomat ji dwe ranplase ak keratin tomat oswa tomat graje.
• Etap 10 legim griye, vide sòs tomat ak kwit pou yon lòt 20 minit.
• Etap 11 Pèmèt plat la prepare pou melanje pou 5-10 minit epi sèvi sou tab la.