Lazanya se yon bon gou, enteresan, satisfè plat ak yon varyete de gou sere. Itali te ban nou yon plat ki pa kenbe nou nan fondasyon an strik nan resèt la, men pèmèt nou fantasme. Ranpli nan lazay la ka tou de vejetaryen ak vyann. Ou ka fè yon varyete de lazay (yon kouch nan legim, yon kouch vyann). Se sèlman bechamel sòs ak sòs bolognese rete san okenn chanjman. Mwen ofri ou yon resèt pou lasanya vyann, li pa pral kite ou endiferan cuisine Italyen. Lazay pa sèlman gen gou nan gou li yo, men tou, nan depo kòm yon pwodwi semi-fini, ki ka byen vit mennen nan preparasyon pou. Si ou gen tankou yon plat nan frizè nou an, ou pa ka pè pou envite inatandi.
Premyèman, nou mase farin lan, se konsa ke li pral pran repo, pou sa a nou bezwen:
- 400 gram farin frans;
- 4you;
- 1ye. yon kiyè nan lwil legim;
- sèl nan yon ti kiyè;
- 1 st.lozhka dlo frèt.
Nou brase farin lan pou 10 minit avan eta elastik la. Nou vlope li nan yon fim, kouvri l 'ak yon chodyè chofe-up oswa bòl (se konsa ke farin lan woule byen). Ann egzamine souf la, ak nan moman sa a nou pral prepare ranpli a ak vyann mens ak sòs.
Konble ak vyann mens:
- yon sèl anpoul mwayen gwosè,
- yon sak vyann 500 gram,
- sòs tomat oswa 250gram tomat.
Koupe zonyon kafe tise, fri nan yon chodyè fri, ajoute vyann mens, Lè sa a, sòs tomat oswa keratin tomat ak tout sa a byen. Sèl, pwav, ajoute yon ti kras Basil sèk pou yon bon sant pikan. 5 minit anvan fen ranpli a, ajoute 2 dantik fwote nan yon rap amann.
Engredyan pou preparasyon sòs:
- 300gram nan krèm tounen,
- 200gram lèt,
- 100gram nan mayonèz,
- 100gram nan fwomaj griye.
Se farin lan woule tankou mens ke posib, gwosè a menm jan ak plat la boulanjri. Kouch fèy prepare yo tonbe nan dlo bouyi, bouyi yon ti kras. Fre nan dlo frèt.
Fouye fòm lan ak bè, gaye farin lan, ranpli li ak li, vide sòs sou li e ankò farin. Se konsa, fè kouch 3-4. Sou kouch nan tèt nan lazay mete yon moso nan bè, Lè sa a, voye ak sòs. Mete nan fou a, kwit pou 30 minit (180 ° C) oswa nan yon fou mikwo ond nan yon bòl espesyal pou gwo pouvwa pou 10 minit. Lè lazay la achte yon koulè an lò, sa vle di ke li se pare pou itilize.
Gaye sou yon plat, ak makakkuratno sa a nou vire fòm nan ak lazay. Nou dekore ak vejetasyon, ki te sèlman bay parfen a kreyasyon nou an. Si ou vle prepare sa a an davans, Lè sa a, nou mete lasanya a nan yon mwazi ki ka mete nan frizè a. Nou mete tout kouch yo nan fen a, men nou pa yo te pare nan dife pou chofe fou a oswa fou mikwo ond.
Si vizitè inatandi vin jwenn ou, Lè sa a, ou gen sipriz yo, yo pa depanse anpil tan prepare pou yon tan long.
Lasagnamyas se pare! Bon appetit!