Brase Fry (rapid fri nan yon chodyè) se youn nan metòd yo sen nan kwit manje. Premyèman, konbinezon an nan legim, sereyal ak pwodwi ki gen anpil grès pwoteyin triples valè nitrisyonèl nan plat la. Dezyèmman, depi tout engredyan yo fri alalejè, sa a egzije pou yon lwil oliv ti kras (ak manje a vire soti yo dwe ki pa kalori). Epi, finalman, manje sa yo pral konsa santi bon ke ou pral plen nan li. Malgre ke pifò moun gen asyèt kout fri ki asosye ak cuisine Azyatik, ou ka itilize teknik sa a ak nenpòt pwodwi. Sa a yo montre anba a ak resèt ki annapre yo. Pran avantaj de youn nan yo aswè a, epi ou pral choke nan ki jan senp ak bon gou yon dine òdinè ka!
Poul nan diven pou 26 minit!
Sèvi sa a plat pa ak pasta ze, men ak Chinwa oswa tout-grenn kouskouch, ak Lè sa a, ou jwenn yon pòsyon siplemantè nan fib.
4 pòsyon
Preparasyon: 20 minit
Preparasyon: 6 minit
- 450 g poul tete san po ak zo
- 1 ti kuiyè. l. koupe lay
- 3 ti kuiyè. l. blan diven (pou egzanp, Chardonnay oswa Pinot Grigio),
- pòsyonal 2 ti kiyè. mayi
- 1/4 ti kiyè. frèch tè nwa pwav
- mwatye yon tas bouyon poul ki ba-sale
- 110 gram nan pasta ze
- 2 ti kuiyè. l. pistach oswa legim lwil oliv
- portant 1/4 tas (apeprè 30 g) nan bekonn, koupe an kib 5-6 mm
- 1 tas kawòt, tranche 5 mm epè
- 1 tas dyondyon, tranche 5 mm epè
- 1 ti kuiyè. l. fèy fre fre, plis tij antye tij (opsyonèl)
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 1/2 tas tise byen koupe zonyon vèt
Pou pasta, bouyi yon gwo po dlo. Pye trenng koupe an ti moso, ap eseye koupe atravè fib yo. Nan yon po mwayen ki menm gwosè ak, mete poul, lay, 1 ti kuiyè. l. diven, lanmidon ak pwav. Brase epi pèmèt yo kanpe pou plizyè minit. Nan yon ti marmite melanje bouyon an ak diven ki rete a. Yon fwa dlo a bouyi nan yon marmite gwo, woule pasta a nan li epi kwit pou 7-10 minit jiskaske pare. Mete yon chodyè (dyamèt 35 cm) oswa marmite (dyamèt 30 cm) sou dife a. Vide 1 ti kuiyè. l. bè, ajoute poul, tap mete li nan mwen kouch. Kwit pou 1 minit, sa ki pèmèt vyann lan vapè yon ti kras. Lè sa a, fri ak vibran kontinyèl pou 1 minit, jouk konje a vin marie. Mete poul la sou yon plat. Add rès la nan lwil oliv la, bekonn, kawòt, dyondyon soteuz la, epi, tout tan tout tan an, vibran toujou, fri pou yon lòt minit 1. Retounen poul la nan chodyè a. Vide nan melanj la bouyon, vide fèy tim a, sèl epi kontinye fri pou 1-2 minit jiskaske poul la se konplètman pare. Add zonyon yo vèt ak kwit pou yon dezyèm fwa. Kwit pasta a sou 4 plak, gaye poul la ak legim sou tèt la epi sèvi sou tab la, dekorasyon tim a ak tij si yo vle. Nan yon pòsyon (1 1/2 tas poul, 3/4 tas pasta): 345 kcal, 10 g grès (ki 2 g - satire), 10 g idrat kabòn, 33 g pwoteyin, 3 g fib, 52 mg kalsyòm, 3 mg an fè.
Vejetaryen fri diri Curry pou 21 minit!
Nan sa a plat, li pi bon yo sèvi ak diri frèt, paske cho ka fè plat ou glutinous.
4 pòsyon
Preparasyon: 17 minit
Kwit manje: 4 minit
- 2 ti kiyè. pistach oswa legim lwil oliv, portenn
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1 ti kiyè. graje jenjanm
- 1 tas pwa vèt, koupe an moso sou 2 cm
- 1/2 tas kawòt, koupe an kib sou 5-6 mm
- 1 ti kuiyè. l. Curry poud
- 3 tas kwit mawon diri
- 1 tas chich nan bwat, lave ak seche
- 1 tas tomat Cherry, koupe an mwatye
- 2 ti kuiyè. l. sòs soya ak yon kontni sèl redwi
- 1/8 ti kiyè. frèch tè nwa pwav
Mete yon chodyè fri ak yon anba plat (dyamèt 35 cm) oswa yon marmite (dyamèt 30 cm) sou dife a. Distribye sou asyèt yo 1 ti kuiyè. l. bè, ajoute zonyon ak jenjanm koupe ak, kontinyèlman vibran, fri pou 10 segonn oswa jiskaske jenjanm a kòmanse pran sant. Lè sa a, mete vèt pwa ak kawòt sou yon chodyè fri epi kontinye vibran ak yon spatul gastronomik, fri pou apeprè 1 minit - pandan tan sa a pwa yo ta dwe genyen yon limyè dou koulè vèt. Menmman voye legim yo Curry ak kwit pou apeprè 5 segonn, jouk sezonman an bay yon karakteristik karakteristik. Vide nan lwil ki rete a, Lè sa a, vide diri a epi brase fri pou yon minit ak vibran kontinyèl. Toujou ap repouse diri ak yon spatul gastronomik, se konsa ke li pa bwa ansanm ak melanje byen ak legim yo. Add chich, tomat Cherry, sòs soya ak piman ak, toujou vibran, fri pou apeprè 1 minit, jouk tout engredyan yo byen t'ap chofe. Divize melanj lan prepare nan kat tas epi sèvi imedyatman sou tab la. Nan yon sèl pòsyon (11/3 tas): 335 kcal, 9 gram grès (ki 2 g - satire), 57 gram idrat kabòn, 8 g nan pwoteyin, 8 g nan fib, 66 mg nan kalsyòm, 3 mg an fè, 451 mg nan sodyòm.
Fajitos ak vyann bèf ak pwav pou 23 minit!
Ranplase tòti a ak fèy leti epi ou pral sove plis pase 100 kcal pou chak pòsyon.
4 pòsyon
Preparasyon: 18 minit
Preparasyon: 5 minit
- 340 g nan fas a vyann bèf
- 1 gwo pod nan pwav wouj dous, koupe an bann 6 mm epè
- 1 ti kuiyè. l. koupe lay
- 1 ti kuiyè. l. sèk Sherry
- 1/2 ti kiyè. mayi
- 1/2 tas senpleman tranche zonyon wouj
- 1 ti kiyè. sòs soya ak yon kontni sèl redwi
- 1h. l. tè chili
- 3/4 ti kiyè. sèl
- 1/4 ti kiyè. frèch tè nwa pwav
- 1/3 tas koupe cilantro vèt
- 2 ti kiyè. pistach oswa legim lwil oliv
- 12 fèy nan leti boston
- tranch nan lacho
Koupe vyann lan nan bann 5 cm epè, ak Lè sa a, chak teren - 4 moso. Mete nan yon marmite, ajoute lay la, Sherry, lanmidon, sòs soya ak pwav. Vide nan 1 ti kiyè. lwil oliv ak melanje. Chalè chodyè a fri sou chalè segondè. Vide nan 1 ti kiyè. ajoute pwav la dous ak zonyon ak brase, brase fri pou 1 minit. Deplase legim yo sou plak la. Vide nan pan 1 ti kiyè. lwil oliv epi li mete nan 1 kouch nan moso vyann bèf. Kwit pou 1 minit. Add chili ak melanje pou 15 segonn. Retounen zonyon an ak pwav dous nan yon sote, sezon ak kwit, vibran, pou 1-2 minit. Brase nan koryandè. Kite sòs salad la sou 4 plak, gaye melanj lan vyann sou tèt. Voye ak ji sitwon ak vlope. Nan yon sèl pòsyon (3/4 tas ranpli, 3 fèy nan leti): 238 kcal, 8 g nan idrat kabòn, g nan pwoteyin, 30 g nan fib, 27 mg nan kalsyòm.
Resèt yo prezante yo trè bon. Èske w gen yon fwa metrize teknik la lave fri, ou ka itilize li yo kreye asyèt pwòp ou yo. (Pa limite a vyann bèf, bwokoli ak jenjanm, avèk fòs konviksyon melanje ak konbine pwodwi vyann diferan, legim, remèd fèy ak epis santi bon). Teknik sa yo ki senp pral moutre ou sa a senp atizay gastronomik.
- Koupe nan moso egal. Koupe legim yo an tranch menm gwosè konsa ke yo respire fri. Epi tranpe sèvyèt papye a pou ke plat la pa vire soti nan dwe "drowsy". Vyann oswa tofou tou koupe an ti moso.
- Chofe chodyè a nan davans. Mete sou dife a: pou yon koup la ti gout dlo nan dlo ta dwe evapore. Lè sa a, voye ak lwil oliv (pistach, rezen pitit pitit, kanola) epi imedyatman ajoute "gou yo" (lay, tchili, zonyon). Kwit jiskaske aparans nan gou.
- Mete pwodwi vyann yo an premye. Pa fri nan yon fwa plis pase 350 gram nan vyann bèf oswa 450 g nan poul, kribich. Sinon, tanperati a nan chodyè a fri pral lage, ak vyann lan pa pral mawon. Mete moso yo nan yon sèl kouch ak fri pou 1 minit. Fry jiskaske prèske pare.
- Add legim yo. Premye kouche soti sa yo ki pi dans (bwokoli, kawòt), Lè sa a, plis sansib (tankou pwa vèt ak epina). Lè yo pare pou apeprè twa ka, retounen vyann lan nan soteur la epi kontinye fri jouk li pare.