Lenten gato Sa a resèt pou anbourger anndan pral pèmèt ou divèsifye meni ou nan yon pòs oswa jwenn soti nan sitiyasyon an lè chwa pou yo manje nan kay la se pa twò rich, epi ou pa vle al fè makèt. Men, yon madanm marye bon ap toujou kapab kwit yon plat bon gou ak satisfè menm soti nan pa gen anyen. Jij pou tèt ou, pou mèg gato ti kras ou bezwen yon seri minimòm de engredyan: farin, dlo, sèl ak yon lwil oliv legim ti kras. Pou ranpli a, tou, pa gen anyen espesyal ki nesesè. Anplis de sa, li ka fè pa nenpòt moun ki, dapre gou yo ak kapasite yo. Pou egzanp, nan Bachkiri ak Tartja, se pen sa yo te fè ak yon ranpli nan labouyl bouyi bouyi ak yo rele "kyysty." Si ou deside fè gato poul ak pòmdetè fars, pa prese nan bat farin lan. Dous ak dou li pa pral soti sou dlo a, men sou bouyon pòmdetè frèt. Gato Fried yo pi bon nan yon fwa koube nan mwatye, otreman yo ka kraze lè li refwadi desann. Sa a plat se trè fasil fè ak unassuming nan premye gade, men èkstrèmeman bon gou. Espesyalman si pare-fè gato ak yon fri ranpli nan bè. Men, sa a se pa pou jèn. Nan post la yo ka prepare plis, wi ak fouraj diferan, ak ki estoke nan yon frijidè, ak Lè sa a, jis chofe kantite lajan an dwa nan mikwo ond lan.
Engredyan:- Farin frans 2 ti kuiyè.
- Dlo 0.5 ti kuiyè.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 zongle
- Pòmdetè 6 pcs.
- Zonyon 1 pc.
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 2 ti kuiyè. l.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Sèl 2 zongle
- Etap 1 Pou prepare gato nou pran: pòmdetè, zonyon, vèt, farin, lwil legim ak epis santi bon.
- Etap 2 Pou ranpli a, kale pòmdetè yo, lave yo epi koupe yo gwo.
- Etap 3 Vide dlo frèt, ajoute yon zongle sèl ak bouyi jiskaske kwit - 15-20 minit nan moman an nan bouyi.
- Etap 4 1 kale zonyon an ak tise byen koupe li.
- Etap 5 Chofe 2-3 gwo kiyè nan yon chodyè fri. Legim lwil oliv ak fri zonyon an jouk lò mawon.
- Etap 6 Lave pèsi a, drenaj li ak fri li.
- Etap 7 Prepare pòmdetè cho ak yon kraze, ajoute zonyon fri, pèsi, sèl ak nwa pwav tè gou - melanje byen.
- Etap 8 Pou prepare farin lan nan yon bòl gwo twou san fon, vide 2 tas farin, epi ajoute 0.5 tas dlo, 4 gwo kiyè farin. lwil legim ak sèl.
- Etap 9 Mase farin lan. Farin lan ta dwe vin sere ak omojèn, fasil lag dèyè men yo.
- Etap 10 Lè sa a, kouvri farin a fini ak yon fim manje epi kite li nan tanperati chanm pou 30 minit.
- Etap 11 Voye sifas la sou ki w ap woule soti pen an, farin frans ak divize farin lan nan pati egal - li vire soti sou 8-10 moso.
- Etap 12 Chak woulo moso nan yon gato mens ki gen yon dyamèt 17-20 cm, oswa fòme li pa koupe kwen an nan plak la. Pou anpeche farin lan anfle, nan chak gato anvan fri, fè pike souvan avèk yon fouchèt.
- Etap 13 Chofe 1-2 gwo kiyè nan yon chodyè fri. lwil oliv legim ak fri gato yo anvan aparans nan tach mawon - 1-2 minit sou chak bò.
- Etap 14 Gato ki fèt yo ta dwe kouvri avèk yon sache plastik pou fè yo mou.
- Etap 15 Lè sa a, mete 2 gwo kiyè sou chak pen. pòmdetè ranpli ak pliye nan mwatye.
- Etap 16 Gato ki fèt yo ta dwe estoke nan yon sache, se konsa ke farin lan pa rasi epi li rete mou pou pi lontan.