JAS soti nan grozeye

JAS ki soti nan grozeye nan ansyen jou yo te kapab jwenn sou tab la prèske nan nenpòt ki otès. Nan jou nou an, sa a plat te undeservedly bliye e li se ra anpil yo wè l 'nan seri a nan kay-te fè jams. Men, nan adisyon a gou a amann, sa a plat tou se pa yon gwo benefis. Bè nan makro gen ladan nan konpozisyon yo vitamin C, P, B9, karotèn ak fè. Gen yon opinyon ke sa a fwi gen pwopriyete rajenisman, akòz ki li te ede pran reta laj la fin vye granmoun. Pa prepare sa a bèl dous emwòd, ou pral sipriz epi tanpri envite ou ak gou etranj li yo ak bon sant bèl bagay.

Metòd yo nan preparasyon nan konfiti nan grozeye, ki pwopoze nan atik sa a, ede prezève kantite maksimòm sibstans ki sou itil nan bè.

Klasik resèt

Lis engredyan:

• bè grozeye - 1 kg
• sik - 1.5 kg
• dlo - 2 tas
• vodka - 50 g

Etap nan bagay dous pou kwit manje:

1. Pran yon pilye ak vide soti nan fwi nan grozeye nan li. Rense yo byen anba dlo k ap koule.
2. Avèk chak Berry, dousman koupe ke a ak pèse ak yon zegwi - sa a se nesesè pou ke pandan kwit manje a yo pa pete epi yo rete antye.
3. Fini fwi voye ak yon ti kantite vodka epi li mete nan yon frizè pou 20 minit. Apre tan sa a, deplase veso a nan frijidè a pou nwit la la.
4. Nan denmen maten, prepare siwo a: mete dlo a nan yon marmite sou yon dife dousman epi vide sik nan veso a. Tann pou siwo a bouyi epi atenn yon konsistans inifòm.
5. Pa retire po a soti nan recho a, mete bè nan li epi pote li nan yon bouyi. Ou pa ka melanje konfiti, ou ka souke li alalejè. Apre sa, s'étendre dife a epi kite plat la jouk konplètman refwadi.
6. Lè sa rive, fòse konfiti a pou likid la rete nan yon sèl veso, ak bè yo nan lòt la.
7. Siwo ankò mete sou yon plak, bouyi epi ajoute makro. Repete pwosedi sa a 3-4 fwa.
8. Dlo ki sot pase a ta dwe dire apeprè 30 minit. Pou tcheke preparasyon an nan konfiti a, degoute yon ti gout sou plak la. Si li pa gaye, Lè sa a, délikatès la se pare.
9. Si gen yon dezi, nan fen kwit manje a, ajoute yon ti vaniy plat la.
10. Fini konfiti vide sou esterilize krich ak woulo liv la.

JAS soti nan grozeye ak nwa

Ou pral bezwen:

• makro - 1 kg nan fwi
• sik - 1.5 kg
• dlo 350 g
• zanmann nwayo - 300 g

Metòd pou preparasyon:

1. Pou konfiti, ou ta dwe pran bè yon ti kras unripe. Yo ta dwe vèt ak fèm nan manyen la. Grozeye pi rèd byen anba dlo k ap koule, fè koupe sou chak Berry epi retire grenn yo ak yon epengl.
2. Prepare siwo a, melanje dlo a ak sik ak bouyi sou chalè ba jiskaske grenn yo tout antye fonn.
3. Chofe chodyè a sou recho a san yo pa lwil oliv, w'a vide nwaye sou li ak fri pou kèk minit. Koupe oswa kraze am yo nan yon fason tankou fè ti moso.
4. Trè dousman ranpli mas la ki kapab lakòz fwi ak grozeye, plisman yo nan yon veso apwopriye.
5. Lè yo travay la fè, vide bè yo ak siwo sik cho, mete yo sou dife a epi tann pou konfiti a bouyi.
6. Retire pan lan nan recho a, fre epi refrijere pandan 10 èdtan.
7. Lè tan sa a se sou, pote plat la tounen nan bouyi a ak kwit jiskaske pare.

Konsèy itil

Se konsa, makro yo pa pèdi bèl koulè emwòd yo pandan tretman an chalè, li nesesè byen siye siwo la. Nan dlo frèt, ou premye bezwen mete apeprè 10 fèy Cherry ak bouyi yo pou 5 minit. Apre sa, fèy yo ta dwe retire epi kontinye prepare konfiti la.