Arom soup djondjon Sa a soup otòn gen yon gou distenk ak bon sant nan dyondyon blan, ak fre vèt - epina ak pèsi - ba li yon tenti vèt ak boure ak vitamin! Soup sa a chofe byen, li pi bon yo manje l 'dwa apre yo fin fè manje, epi li se posib (byenke endezirab) ranplase dyondyon yo blan ak dyondyon. Ekselan dyondyon nan frizè. Sèvi ak krèm dyondyon ak epina tounen krèm!
Engredyan:- Chanpiyon, blan 250 g
- Epina fre 100 g
- Pòmdetè 2 pcs.
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 1 pc.
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Curcuma 0.5 ti kiyè.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Sèl 1.5 ti kiyè.
- Tounsòl rafine lwil oliv 75 ml
- Dlo 2 l
- Etap 1 Pou fè soup ak dyondyon blan ak epina, nou bezwen fre epina, fre dyondyon blan (mwen gen yon djondjon gwo), pòmdetè (mwen menm tou gen tubèrkul gwo), zonyon, kawòt, pèsi fre, sèl, timerik, nwa pwav, dlo, rafine lwil tounsòl.
- Etap 2 Dyondyon blan dwe lave, byen netwaye ak yon kouto nan peyi ki rete a, lave ankò, li koupe an moso gwo.
- Etap 3 Vide dlo a nan chodyè a, mete dyondyon yo, mete l 'sou dife a, lè klou dlo yo, drenaj li epi vide l' ak dlo pwòp (2 lit), pèmèt dlo a bouyi ankò, diminye chalè ak kwit anba kouvèti a.
- Etap 4 Peel pòmdetè yo epi koupe yo. Lè dyondyon yo kwit pou 10 minit, ajoute pòmdetè yo nan po a, kontinye kwit manje sou chalè ki ba apre li kloure. Nan pwosesis la pou kwit manje, yo ta dwe ajoute sèl nan soup la.
- Etap 5 Pandan ke pòmdetè yo ak dyondyon yo kwit, kwit boukannen an. Epina mwen, kale kawòt yo ak zonyon. Nou koupe bann kawòt yo, koupe zonyon yo ak epina.
- Etap 6 Fry prepare zonyon ak kawòt sou tounsòl rafine lwil oliv, ajoute epina a, fri yon lòt minit epi retire chodyè a soti nan dife a.
- Etap 7 Lè pòmdetè yo pare, vide nan chodyè a torréfaction. Kwit sou chalè ki ba pou 5 minit.
- Etap 8 pèsi, kraze, ajoute nan soup la.
- Etap 9 Epitou, ansanm ak pèsi, ajoute kochon ak nwa pwav tè soup la. Rale. Bay soup bouyi epi imedyatman retire chodyè a nan dife a.
- Etap 10 Nou sèvi soup cho, trè bon gou ak krèm tounen!