Ze ak fwomaj nan mwazi yo Youn nan fason yo popilè nan ze pou kwit manje nan cuisine nan franse, ansanm ak ze yo pi popilè poache ak omelèt - nan sèvi po, epi anjeneral nan sa a plat ak legim vwazen ze, poul ak lòt engredyan. Sa a marmit soti nan yon kantite asyèt nan po, olye pou yo ki ou ka itilize nenpòt ki pòsyon refractory tas. Yon kèk mo sou itilize nan cervelat pou kwit manje. Mwen te pran kwit-fimen, nan kwizin franse a, anba mo "cervelas la", pa sèlman yon sosis vapè men bouyi menm jan ak "doktè nou an" ka kache, kidonk, ou ka pran nenpòt pwodwi ki apwopriye oswa ranplase sosis lan ak poul bouyi. Se marmite a prepare san sèl.
Engredyan:- Ze poul 5 pcs.
- Kabrit mou fwomaj 50 g
- Fwomaj difisil 50g
- Sosis cervelat 50 g
- Zonyon vèt 5 g
- Fre Dill 5 g
- Pèsi fre 5 g
- Etap 1 Pou marmite a nou bezwen de kalite fwomaj - difisil ak mou, ze, bouyi-fimen sèvè, vèt.
- Etap 2 Mou fwomaj (de preferans kabrit) koupe an kib piti.
- Etap 3 Moulen fenouy la lave ak sèk ak zonyon vèt.
- Etap 4 Servelat koupe an bann.
- Etap 5 fwe 2 ze nan yon mas mouye.
- Etap 6 Mete tranche a fwomaj mou, cervelat ak remèd fèy nan bat ze, brase.
- Etap 7 Nou gaye melanj la nan moso pakèt pou boulanjri.
- Etap 8 Nou kraze nan chak pòsyon nan ze a, ak anpil atansyon mete jònze a nan sant la ak ap eseye pa fè dega nan li. Anviwon jònze a, vide yon bag nan fwomaj griye sou yon rap. Kwit pou 15 minit nan yon tanperati 180 ° C.
- Etap 9 Soti nan pati anba a, yo ta dwe mas la kondanse, fwomaj la yon ti kras mawon, ak jònze a kenbe tendres.
- Etap 10 Voye marmite a ak pèsi koupe epi sèvi cho. Anba a nou jwenn yon estrikti Fertile ak mou, menm jan ak yon omlèt, ak sou tèt yon kwout fwomaj limyè ak yon jònze mou.