Grechaniki - sèvi san yo pa gani Grechaniki, kwit dapre sa a resèt, yo ta dwe sèvi san yo pa gani, eksepte ke ak sòs salad legim fre, tankou kokèt yo vire soti yo dwe gwo yo, yo gen Buckwheat (ki deja nan tèt li ranplase gani an), e menm ak ze fars - ou jwenn yon konplètman endepandan, satisfè plat pou yon dine lakay ou! Ka kochon dwe ranplase ak konje poul, men ze ak krèm tounen yo ta dwe pran kay, se konsa ke ranpli a ap gade Apetisan ak bon gou!
Engredyan:- Ze nan 4 poul pcs.
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Tomat krèm 2.5 ti kuiyè. l.
- Sèl 0,25 ti kiyè.
- Vyann kochon forcemeat 600 g
- Groats Buckwheat 150 g
- Ze poul 1 PC.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 0.5 ti kiyè.
- Zonyon 1 pc.
- Tounsòl rafine lwil oliv 200 ml
- Bride 5 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare grèk la ak fars ze, nou bezwen fòs vyann kochon, ze poul, zonyon, Buckwheat, pen, fre pèsi, tounsòl rafine lwil oliv, sèl, grès kay tounen krèm, nwa pwav tè.
- Etap 2 minit 30 anvan preparasyon an nan grèk la, nou mete Buckwheat a bouyi, alalejè ajoute dlo, ak nan paralèl nou bouyi 4 ze difisil-bouyi. Nou netwaye zonyon, moulen, fri sou lwil flè solèy rafine. Nan fars a nou kondwi yon sèl ze, sèl ak pwav li, vide zonyon yo fri, ap eseye kite lwil la nan chodyè a fri.
- Etap 3 Ajoute Buckwheat la yon ti kras bouyi nan filange la.
- Etap 4 Koulye a, melanje byen.
- Etap 5 Prepare ranpli ze a. Kwit ze yo netwaye, fwote sou yon rap koryas.
- Etap 6 Ajoute pèsi a vèt kraze, yon sèl ti kras (jis yon ti kras), tounen krèm.
- Etap 7 Brase. Fatra a se pare.
- Etap 8 Nou fòme grèk la. Nou pran yon moso nan vyann mens, nou fè yon krak plat soti nan li, nan mitan an nou gaye 2 ti kiyè. ze ranpli, Lè sa a, ranmase bor yo nan kwis yo epi kouvri tèt la ak vyann mens, fèmen ranpli a.
- Etap 9 Bwote Grèk yo nan pen.
- Etap 10 Fry sou tounsòl rafine lwil oliv nan tou de bò sou chalè medyòm. Mwen te resevwa 8 gwo gwosè Grèk. Nou sèvi manje midi ak legim fre oswa sòs salad legim.