Panyen ak tablèt konfiti parèt sou tab nou an, anjeneral, sèlman sou jou konje. Pafwa yo te fè soti nan farin sale ak plen ak divès kalite vyann, pwason ak legim fouraj. Men, espesyalman popilè yo se shortcakes te fè nan kokiy, plen ak jele, krèm, konfiti, konfiti, fwi ak bè. Petèt, sa a se pi bon k ap sèvi pou desè!
Engredyan:- Sèl 1 zongle
- Pwa wouj 500 g
- Farin frans 200 g
- Sugar poud 80 g
- Bè 80 g
- Ze poul 1 PC.
- Fwi 150 g
- Jelatin 1 ti kiyè.
- Aprikot jam 50 ml
- Ze poul 3 pcs.
- Sirèt poud 20 g
- Sugar 3 ti kuiyè. l.
- Essence nan sitwon 1 g
- Etap 1 Preparasyon nan billets nan panyen farin. Pou fè panyen, ou bezwen pran farin lan nan pi wo klas la, poud sik, bè, ze ak yon zongle sèl.
- Etap 2 Nan yon bòl, konbine adousi nan bè tanperati chanm, poud sik ak ze.
- Etap 3 Pwodwi moulen nan yon mas omojèn.
- Etap 4 Ajoute farin lan filtre ak sèl nan melanj lan.
- Etap 5 Mase farin lan epi mete l sou 1 èdtan nan frijidè a.
- Etap 6 Woule farin lan nan yon kouch epè 3-4 mm ak koupe soti ti sèk nan yon dyamèt yon ti kras pi gwo pase dyamèt la nan mwazi yo. Li pi fasil pou fè sa avèk yon kneader oswa lòt objè silendrik.
- Etap 7 Pou ponmkèt oswa tartlets, lwil oliv yo epi voye ak farin frans.
- Etap 8 Koupe mug yo pat nan yon mwazi, yon ti kras peze.
- Etap 9 Pou prezève fòm nan, ranpli panyen yo ak pwa sèk oswa pwa.
- Etap 10 Mete pwodwi yo nan yon fou prechofe ak kwit pou 15 minit nan yon tanperati 200 ° C. Panyen yo fre epi retire pwa yo.
- Etap 11 Pou prepare ranpli a ou bezwen pran blan ze, abriko konfiti, sik, jelatin, konfiti (pou egzanp, nan pòm ak mur) ak yon gout nan sitwon sitwon.
- Etap 12 Preparasyon nan krèm gimov. Jelatin tranpe nan 1/4 tas dlo frèt bouyi epi kite anfle pou 40 minit. Apre sa, mete veso a nan yon beny dlo, ak fonn jelatin san yo pa bouyi.
- Etap 13 Gem yon ti kras cho ak fwote atravè yon Van.
- Etap 14 Puree yo mete nan yon ti kapasite REFRACTORY ak vide sik nan li.
- Etap 15 Bouyi melanj lan pou 7-10 minit.
- Etap 16 Nan pòmdetè cho kraze, vide jelatin ki lach ak ajite byen.
- Etap 17 blan blan yo nan yon kim epè.
- Etap 18 Add melanj la abiko ak yon gout nan esans sitwon nan mas la pwoteyin san yo pa kanpe fwete a. Yo ta dwe jwenn yon mas omojèn.
- Etap 19 Preparasyon nan tartlets. Nan panyen yo ki refwadi mete sou yon ti kiyè nan konfiti ak plati.
- Etap 20 Sou konfiti avèk èd nan yon sereng sirèt oswa yon sache pou peze soti pa ankò jele krèm glase. Ranpli panyen yo nan frijidè a friz krèm nan.
- Etap 21 Dekore pwodwi yo ak yon poud milti koulè.