Homemade ragout Choukrout a bay pòmdetè ak vyann lan poul vyann, men an jeneral plat la vire soti nan plen, lakay-style bon plat. Si ou vle, ou ka ajoute nan bouyon an ak lòt legim - dous piman, kawòt, pwa vèt oswa yon pwa fisèl. Pou preparasyon sa a bouyon, li se pi bon yo pran lanmidon pòmdetè, yon varyete byen-moulu. Eseye li, trè bon plat bouyon!
Engredyan:- Poul drumstick 2 pcs.
- Pòmdetè 5 pcs.
- Zonyon 1 pc.
- Chou blan tounen 300 g
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 100 ml
- Sèl 1 ti kiyè.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Bouyon poul 100 ml
- Etap 1 Pou prepare bouyon an, nou bezwen pòmdetè, pye poul, choukrout, zonyon, tounsòl rafine lwil, sèl, pwav tè nwa, bouyon poul.
- Etap 2 Koupe janm mwen epi koupe an 2 moso sou jwenti yo. Vyann yon ti kras sèl.
- Etap 3 zonyon Fry nan tounsòl rafine lwil oliv, koupe an bag mwatye, ak poul kwout an lò.
- Etap 4 Pòmdetè pwòp epi koupe an moso gwo. Mete kouch nan premye nan yon marmite oswa yon chodyè sote.
- Etap 5 pòmdetè sèl ak voye ak nwa pwav.
- Etap 6 Mete poul la fri ak zonyon sou pòmdetè yo.
- Etap 7 Mete choukrout sou vyann poul. Nou distribye chou a respire. Vide 100 ml bouyon poul, kouvri chodyè a ak yon kouvèti, mete premye sou yon gwo dife, ak Lè sa a, bouyi bouyon an sou chalè ki ba pou apeprè 30 minit, san yo pa vibran.
- Etap 8 Apre 30 minit brase ragou a ak kwit yon lòt 10 minit jiskaske li pare. Nou sèvi ragout pou manje midi nan yon fòm cho.