- Prun - 250 gram
- Sosis fimen - 300 gram
- Sèl - - Pou gou
- Tartlets - 50 moso
- Fwomaj - 300 gram
- Fig - 3 moso
- Poul fim - 500 gram
1. Premye a tout, nou pral kale bannann yo soti nan kale a, koupe yo nan tranch, epi vide yo ak ji sitwon. 2. vapè prun yo ak dlo bouyi, rense byen epi netwaye nan zo yo. Lè sa a, koupe an mwatye ak koupe an tranch. 3. Ou bezwen chwazi yon sosis grès ase fimen, bon salami, ou ka itilize ak briskèt (twò grès briskèt pa ta dwe pran), pou fim respire juicy. Poul la pral sèk si biskad la ak sosis yo pa ajoute. Tete poul bouyi nan avanse, ak nwit la la te kanpe nan bouyon an, separe de zo yo, ak ak po a retire, koupe an kib. 4. Vyann poul, sosis ak prun nou melanje, epi, atache, mete deyò sou tartlets yo. Pou asire ke mi yo frajil nan tartlets pa kraze, li nesesè sipoze ranpli a ak anpil atansyon. Men, tou yo mete fars nan panyen li nesesè byen, depi ranpli a "rezoud" lè boulanjri. 5. fouye fwomaj ak voye yo ak tartlets. Nan lòd ke se fwomaj la pi bon grat sou yon rap, li pi bon friz li. 6. Mete tartlets yo sou fèy la boulanjri, Lè sa a, mete l 'pou dis minit nan yon fou prechofe. Fwomaj la fonn e mawon. Plat la se pare.
Sèvi: 6