- wouj ak jòn klòch pwav - 1,25 kilogram
- Berejenn - 1,25 kilogram
- blan vinèg diven - 1.5 lit.
- nan lwil oliv - 600 mililit
- sèl - 300 gram
- lay - 6 dan
- gwo pod nan wouj tchili piman - 2 moso
- cheche origan - 2 Atizay. kiyè
Yon sezon fredi louvri frèt marinated te fè soti nan klere piman Bulgarian ak berejenn raple ou nan sezon lete an. Preparasyon: Rense pwav la, kale grenn yo epi koupe ansanm bann mens. Rense berejenn lan, kale epi koupe premye ak tranch, ak Lè sa a, bann tankou pwav. Mete yon kouch pwav koupe sou anba a nan veso a plastik, voye ak sèl. Se konsa, kouche yon kouch kèk nan pwav, vide yo ak sèl. Top chaj. Jis mete aubergines yo koupe ak sèl nan yon lòt veso. Pèmèt yo kanpe pou 1.5 èdtan pou ke legim yo yo gen dwa ji. Lè sa a, drenaj likid la ki te fòme ak peze soti depase ak men yo. Mete legim yo tounen nan yon veso epi vide vinèg. Kite pou yon lòt 1.5 èdtan. Koupe vinèg la, peze legim yo ak men ou epi mete yo nan yon bòl. Add koupe lay, koupe tchili, origan ak lwil oliv. Melanje byen. Mete sòs salad la nan yon bokal esterilize epi fèmen byen.
Sèvi: 8