- Vyann bèf ak zo - 600 gram
- Kawòt - 100 gram
- Nwa Pepper pwav - 5 moso
- Legim lwil oliv - 20 mililit
- Tomat pure - 200 gram
- Kam nan / a - 200 gram
- Sosis fwad-fimen - 50 gram
- Oliv ak yon zo - 50 gram
- Pèsi - 20 gram
- Zonyon - 3 moso
- Seleri pye ble - 50 gram
- Bay fèy - 2 moso
- Sèk Konkonm - 300 gram
- Fwad gofr bouyi - 200 gram
- Sosis bouyi - 200 gram
- Capers - 30 gram
- Sitwon - 1 moso
Ranpli baton an vyann bèf ak dlo frèt (apeprè 3 lit) epi mete l 'sou yon gwo dife. Pote nan yon bouyi, retire bave a, diminye chalè ak kwit ak yon bouyi fèb, fortwitman retire bave a eksepsyonèl. Mwatye yon èdtan apre bouyon an bouyi premye nou ajoute legim - zonyon, kawòt, seleri, Bay fèy ak pwav. Kwit pou yon lòt 30-40 minit, apre yo fin ki legim yo yo jete lwen, epi yo vyann lan te pran soti nan bouyon an, separe de wòch la ak koupe an kib piti. Kib nan vyann nou retounen tounen nan bouyon an. De anpoul yo ki rete yo byen koupe epi yo te jere jouk transparan sou lwil oliv legim. Koupe konkonm yo nan ti kib epi ajoute sou zonyon yo. Stew zonyon ak konkonm pou apeprè 15 minit, lè sa a ajoute keratin nan tomat ak mitone pou yon lòt 10 minit sou chalè ki ba. Se briz la resultant (fri nan sa yo rele pou saltwort la) te ajoute nan bouyon an, ki kontinye kwit manje sou chalè ki ba. Tout pwodwi vyann ki rete yo koupe an kib ti - epi tou li ajoute soup la. Add kapr yo ak oliv nan bouyon an, nivo ak sèl ak asidite (si ou bezwen asidifyan - ou ka ajoute yon ti kras konkonb sèl oswa ji sitwon). Kwit pou yon lòt 10-15 minit sou chalè ki ba, apre yo fin ki nou retire nan dife a. Nou bay hodgepodge la kanpe anba kouvèti a - omwen 10 minit. Sèvi ak remèd fèy fre ak yon tranch sitwon. Bon appetit!
Sèvi: 8