- Poul tete - 320 gram
- Pòmdetè - 350 gram
- Tomat - 2 moso
- Kawòt - 1 moso
- Zonyon - 1 Pièce
- Lay - 4 moso
- Pèsi - - Pou gou
- Farin frans - 500 gram (400 g - nan farin, 100 g - pou krokod)
- Ze nan poul - 4 moso (2 - nan farin, 2 - lacho)
- Lèt - 1 Glass (1/3 - nan farin lan, 2/3 - nan kouch la)
- Lwil legim - 1 lit
- Chili poud tè - - Pou gou
- Nwa pwav poud - - Pou gou
Tete poul lave ak kwit. Pòmdetè yo netwaye, koupe an kib, li mete yo kwit manje. Nan pòmdetè yo kwit, ajoute de ze, sèl ak pwav. Nou transfòme nan pure. Nou ajoute yon lèt ti kras nan pòmdetè yo kraze. Add farin lan nan melanj lan pòmdetè. Mase yon farin sere. Bouyi poul jouk sansib, tise byen koupe. Nan yon chodyè fri chofe lwil la legim, jete l 'tise byen koupe. Apre de minit, ajoute nan lay la lay tise byen koupe. Fry jouk zonyon yo klè, lè sa a ajoute poul la, melanje ak kwit manje pou yon lòt 5 minit sou chalè medyòm. Apre make senk minit yo, ajoute kawotchou yo tise byen griye nan chodyè a fri. Nou kwit yon lòt senk minit, apre sa nou ajoute tomat tise byen koupe, vèt ak pwav tè chodyè a. Stew sou chalè medyòm jiskaske kawòt yo pare. Retire pwaye a pare pou chofe soti nan chalè a ak frèt li nan tanperati chanm. Nan yon bòl separe, bat moute de ze ak 2/3 tas lèt. Gaye sifas la k ap travay san gad dèyè ak farin frans. Nou chwazi yon moso nan farin, nou fòme yon boul soti nan li. Soti nan boul la tès, nou fè yon gato ki gen yon dyamèt sou 7 cm. Nou mete yon ti kras fars sou gato an. Nou vlope patty la. Tranpe chak patty nan melanj ze-lèt la. Nou woule nan farin frans. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon nou pote nan yon bouyi yon lit lwil oliv, nou plonje pate nou yo nan yon lwil bouyi. Nou kwit jiskaske lò mawon, gaye sou yon sèvyèt papye. Pi pare! Ou ka sèvi yo tou de cho ak frèt. Li se dezirab - ak kèk kalite sòs. Bon appetit!
Sèvi: 8