- Tomat Wouj - 200 gram
- Kouk vyann - 1.8 kilogram
- Lanmè sèl - 1 ti kiyè
- Ground nwa pwav - 1 ti kiyè
- Zonyon - 2 Pièces
1. Premye a tout, nou pral pran swen nan vyann. Pa trè gwo moso (apeprè senk santimèt) koupe vyann. Nou koupe tout grès la depase soti nan li. 2. Pran tomat yo, rense yo, fè yon ti coup (kwa ki gen fòm) nan pati ki pi ba nan tomat la, tranpe tomat yo pou plizyè minit nan dlo bouyi, epi apre sa nou netwaye yo soti nan kale la. Koulye a, koupe tomat yo an ti moso. Nou klè yon zonyon ti kras, koupe l 'nan mwatye-bag, ajoute yon sèl ti kras lanmè a li epi peze l' ak men nou yo. Zonyon an ta dwe bay ji. Add zonyon yo koupe ak tomat nan vyann lan. 3. Koulye a, ou bezwen ajoute pwav ak melanje byen. Nou kouvri asyèt yo ak vyann ki gen yon kouvèti epi retire marinad la pou de oswa twa èdtan. 4. Lè tan an fin pase, epi vyann lan se marin, moso vyann kochon yo egalman fil sou brochèt kwit. 5. Sou chabon yo prepare, (kondisyon an nan chabon yo ta dwe sa yo ke yo yo kouvri ak sann, ak andedan te gen chalè). Lè fri chiz kebab skewers ak vyann nèrveu dwe souvan vire, lè sa a yo pral respire fri nan tout kote. Le pli vit ke moso vyann ront, yo ka retire.
Sèvi: 6