- Pòmdetè - 2-3 moso
- Berejenn - 2 moso
- Vyann bèf mens - 300 gram
- Tomat - 1 moso (oswa 2 gwo kiyè keratin tomat)
- Wouj pwav - 1 moso
- Bow - 1 moso
- Melanj de vèt fre - - Pou gou (mant, pèsi, origan - ki sa yo manje)
- Lwil oliv - - Moso
- Sèl, pwav - - Pou gou
Prepare engredyan yo. Koupe berejenn lan nan ti sèk. Sèl sou chak bò epi kite rès pou 20 minit. Peel pòmdetè yo epi koupe an ti sèk, sèl ak fri nan yon chodyè sou chak bò. Mete nan yon plat gwo twou san fon pou boulanjri, tankou kouch anba a. Peel epi koupe zonyon yo. Koupe lwil oliv la nan yon zonyon ak fri zonyon sou chalè ki ba jouk mou. Retire grenn yo soti nan pwav la, koupe l ', li ajoute nan pan pou zonyon la. Brase tout bagay ak kwit manje pou 5 minit. Ogmante chalè a epi ajoute filange a, kwit pou 5 minit plis. Add tomat yo koupe (oswa 2 gwo kiyè keratin tomat), sèl, pwav, melanje tout bagay. Kwit pou 15 minit. Lè sa a, ajoute remèd fèy fre (si genyen), brase vyann lan mens ak legim ak, lè sa a, mete l 'nan yon fòm gwo twou san fon sou pòmdetè yo. Retire likid ki akimile yo soti nan berejenn lan epi retire sòs la avèk sèvyèt papye. Ak fri yo sou chak bò jiskaske kwit. Mete deyò berejenn lan ak kouch nan tèt. Lè sa a, vide kouch nan tèt nan sòs Béchamel. Voye tout ak fwomaj griye. Mete fòm lan nan yon fou prechofe a 180 ° C. Kwit pou 45-60 minit. Lè sa a, retire nan dife pou chofe fou a epi kite l repoze pou 20-30 minit. Koupe an pòsyon epi sèvi kòm plat prensipal la. Li se byen konbine avèk sòs Dzadziki. Bon appetit.
Sèvi: 10-12