Cutlets sou brochèt ak sòs salad soti nan legim fre
Li pi bon yo kwit manje soti nan vyann kochon koupe ak bèf, pran nan pati egal.
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 2 zonyon
• 1 branch nan rekòt pye mant
• 500 g nan vyann koupe
• 1 jòn
• griye sitwon kriye sou pwent la nan kouto a
• 2 tab. kiyè pen
• Paprika tè
• sèl
• tè nwa pwav
• 1 konkonb fre
• 1 pod wouj, jòn ak vèt pwav dous
• 200 g tomat Cherry
• 50 g oliv pitted
• 7 tab. kiyè nan lwil oliv
• 3 tab. kiyè nan ji sitwon
• Oregano feyè
Peel zonyon ak koupe an kib piti. Mint rense ak, souke dlo a, koupe fèy yo ak tise byen koupe. Vyann koupe melanje ak zonyon, rekòt pye mant, jòn, zès ak pen. Sèl, pwav ak sezon ak paprika tè. Soti nan woulo yo fars 20 voye boul ak fisèl yo sou brochet yo an bwa tranpe nan dlo. Lave konkonm, kale, koupe ansanm nan 4 pati ak Lè sa a, koupe an tranch. Piman koupe nan mwatye, retire grenn epi koupe nan bann. Lave tomat, sèk epi koupe an tranch. Legim konbine, ajoute oliv ak rad 4 tab, kiyè lwil oliv. Sèl, pwav gou ak sezon ak ji sitwon. Nan yon chodyè fri, chalè lwil ki rete a ak fri èskarpaj yo sou li pou 5 minit. Sèvi cho ak sòs salad legim.
Sosis fri
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 300 gram zonyon, 3 tab. kiyè nan bè fonn
• 1 ti kiyè. yon kwiyere nan sik
• 1 kg nan pòmdetè
• 600 g kawòt
• sèl, 4 sosis, 1 ti kiyè. kiyè nan tim cheche, 1 tab. yon kwiyere nan farin, 400 ml bouyon, 1 tab. kiyè nan ji sitwon, 200 ml lèt griye noutmèg
Zonyon kale epi koupe nan bag. Chofe 2 tab nan yon chodyè fri. Kiyè bè fonn ak zonyon fri 4 min. Voye ak sik, ajoute 1 tab. kiyè dlo ak mitone pou 15 minit. Pòmdetè penti ak kawòt, lave epi koupe nan kib. Mete pòmdetè yo nan yon marmite gwo, ajoute dlo, pote nan yon bouyi, ajoute sèl ak kwit pou 5 minit. Lè sa a, ajoute kawòt yo ak kwit tout ansanm pou yon lòt 15 minit. Sou sosis, fè zigzag koupe ak yon kouto byen file. Chofe 1 tab nan chodyè a fri. Yon kwiyere nan bè fonn ak mawon sosis yo nan tout kote. Fouye zonyon yo ak tim chèch, ajoute farin frans, vide bouyon nan yon glise mens, pote nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit. Sezon ak sèl ak sitwon ji. Mete sosis yo. Avèk pòmdetè ak kawòt, drenaj dlo a epi fè pòmdetè kraze, piti piti ajoute lèt cho. Sèl, pwav gou ak sezon ak noutmèg. Mete plak zonyon ak sosis zonyon fri sosis.
Preparasyon: 40 minit
Sosis ak krèp ak fwomaj
Sèvi ak konkonm maren ak sòs tomat.
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 250 g farin
• sèl
• 500 ml lèt, 4 ze, 2 zonyon
• 3 konkonm marinated
• 3 tab. kiyè bè
• 2 tab. kiyè legim lwil oliv
• 4 sosis Vienne
• 4 tab. kiyè nan sòs tomat
• 100 gram griye fwomaj gouda
Pou yon frape galèt, melanje farin lan ak sèl. Vide nan lèt la, ajoute ze yo ak melanje tout bagay ak yon mixer. Kite pou 10 minit. Peel zonyon ak koupe nan bag. Konkonm koupe an tranch. Fonn yon sèl tab nan chodyè fri. yon kwiyere nan bè ak, pandan l ajoute legim, zonyon fri. Sèl ak vide soti chodyè a fri. Bouyi sosis yo. Chofe fou a a 60 °. Sou bè ki rete a, kwit 4 krèp. Mete nan fou a kenbe cho. Chak galèt melanje 1 tab. kiyè nan sòs tomat. Pou mwatye nan galèt la kouche sou sosis lan, ajoute zonyon fri, konkonbr, voye ak fwomaj griye epi kouvri ak dezyèm mwatye nan galèt la.
Preparasyon: 30 min.
Sòs salad variegated sosis ak zonyon
Jòn Cherry tomat ka ranplase ak seriz wouj.
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 500 g sosis bouyi-fimen
• 1 zonyon
• 2 pye nan vèt zonyon
• 4 kornichon marin, 4 tab. kiyè nan vinèg diven blan
• 1 ti kiyè. moutad kiyè, sèl
■ Ground nwa pwav
• granules sik, 2 tab. kiyè legim lwil oliv
■ 200 gram tomat jòn Cherry
Sosis nan pwòp. Premye koupe nan tranch, Lè sa a, koupe an tranch. Zonyon kale ak koupe nan bag, vèt - ti bagèt. Koupe grenkin yo nan tranch mens. Tout engredyan yo prepare nan sòs salad yo melanje. Pou ranpli vinèg melanje ak moutad, sèl, pwav ak sezon ak yon zongle nan sik. Salad vide rad la, kouvri epi kite kanpe nan tanperati chanm pou 1 èdtan. Tomat Cherry ak lave nan mwatye. Salad ankò sezon ak vinèg, tè nwa pwav ak sèl. Brase nan tomat yo. Salad gaye sou krich ak kouvèti. Sèvi ak pen sereyal ak yon bagèt kroustiyan.
Preparasyon: 15 min.
Zonyon marinated
Bright koulè, piquant gou.
Pou 1 lit ka resèt:
• 2 bètrav
• 5 ti anpoul
• 150 ml vinèg
• 1 tab. kiyè sèl
• 2 tab. kiyè nan granules sik
• 4 pwa nan pwav dous
• 3 fèy bay
Bulb netwaye ak sou chak kouto byen file fè koupe soti nan tèt la nan pati anba a. Gaye ak dlo bouyi epi mete nan yon bokal. Grate bètrav ak peze. Melanje ji a ak 150 ml dlo, vinèg, sezon, mete fèy yo bay epi pote nan yon bouyi. Marinad la ki kapab lakòz vide zonyon yo nan yon bokal, ki pèmèt yo refwadi, fèmen kouvèti yo epi kite pou 18 èdtan.Mete nan frijidè a,
Tan pou kwit manje: 30 min.
Soup ak pwa ak nwa
Dous pwav bay plat la yon gou espesyal.
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 150 g pwa diferan koulè
• 4 tubèrkul pòmdetè
• 2 fèy bay
• 1 zonyon
• 1 kawòt
• 1 pod wouj pwav wouj
• 2 tab. kiyè legim lwil oliv
• 100 g nwaye kale
• 1 pakèt nan fenouy fenouy
• sèl
• tè nwa pwav
Pwa tranpe nan dlo cho pou 30 minit, lè sa a abandone nan yon kolòn epi kite drenaj dlo. Mete nan yon marmite, vide 2 lit dlo frèt ak kwit pou 1 èdtan 30 minit. Lave pòmdetè, kale epi koupe nan kib. Add pwa yo nan chodyè a, mete fèy la bay epi voye yon ti kras. Kwit pou 10 minit. Koupe zonyon. Kawòt yo griye sou yon gwo rap, piman dous koupe nan bann. Nan yon chodyè chodyè fri lwil la legim, mete legim yo ak fri 7 minit. Brase legim fri nan yon chodyè ak pwa. Add vèt koupe, ak pòmdetè chodyè a ak soup. Lave vèt, sèk ak tise byen koupe, ak kwit manje pou 3 plis minit. Nwa koupe ak alalejè fri san grès.
Satsivi soti nan Trout
Ou ka pran tou ketu, somon woz oswa somon.
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 600 g nan Trout
• 2 zonyon
• 100 g bè
• 400 g nan nwaye kale
• 5 dan nan lay
• 1 ti kiyè. kiyè sèk epis santi bon Oriental
• 50 ml sèk blan sèk, 70 ml sòs grenad (narsharab)
• 1/2 pakèt vèt koryandè
• sèl
• tè wouj pwav
Trout lave, koupe an mwatye, vide dlo cho ak kwit pou 40 minit. Lè sa a, jete l 'tounen sou yon Van, kolekte bouyon an. Separe filt a soti nan zo yo epi divize an moso. Peel zonyon ak tise byen koupe. Nan yon chodyè fri gwo, fonn bè, mete zonyon ak fri sou yon ti dife, vibran, 7 minit. Nwa koupe. Lay kite nan laprès la. Melanje nwa, lay ak zonyon fri. Ajoute epis santi bon ak piti piti, ak vibran, vide 150 ml bouyon pwason. Nan mas la ki kapab lakòz ajoute sèk blan diven ak sòs grenad. Cilantro vèt, sèk, sèk, koupe fèy. Si sa nesesè, ou ka ajoute tou yon ti bouyon, sèl ak pwav. Mete pwason an sou yon plat, vide sòs la ki kapab lakòz, dekore avèk koryandè epi sèvi sou tab la nan yon fòm frèt.
Bouillabaisse ak witr
Fenouy bay soup la yon gou espesyal
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 300 g nan witr
• sèl
• 1 zonyon
• 1 lay nan lay
• 2 pye nan vèt zonyon
• 150 gram nan pye seleri
• 1 tèt de fenouy
• 1 lit nan bouyon pwason
• tè nwa pwav
• 1 branch nan tim
• 500 g nan konjesyon pwason
• 4 tomat
• 2 tab. kiyè legim lwil oliv
• 3 tab. kiyè nan vèrmout
• 4 kribich kale
• 1 ti kiyè. kiyè nan grenn fenouy
Witr lave, pran sa yo louvri. Kwit nan dlo sale pou 2 minit. Drenaj, sèk ak drenaj kristal soti nan kokiy yo. Zonyon, lay, zonyon vèt, seleri ak fenouy koupe an tranch. Koupe chak tomat nan trimès. Zonyon griye ak lay pou 3 minit nan lwil oliv. Add seleri ak fenouy, vide nan vèrmout ak bouyon, kwit pou 10 minit. Sèl, pwav ak sezon ak tim. Mete pwason an ak kribich nan soup a ansanm ak tomat, witr ak zonyon vèt. Sezon ak grenn fenouy, bouyi pou yon lòt 8 min.
Preparasyon: 25 min.
Stear ti mouton nan mouton
Avèk pwa blan ak fwomaj feta
Pou 4 pòsyon nan resèt la:
• 1 zonyon
• 1 lay nan lay
• 750 gram ti mouton
• 2 tab. kiyè legim lwil oliv
• 1 tab. kiyè farin
• 250 ml bouyon
• 200 g nan pòmdetè
• sèl
• 500 g tomat
• 250 g feta
• 1 pwa blan
• 1 tab. yon kwiyere nan keratin tomat
• tè nwa pwav
• 1 ti kiyè. kwonik nan tim
Peel zonyon ak lay ak tise byen koupe. Koupe vyann lan epi koupe an ti moso. Nan chodyè a, chalè lwil la legim ak fri vyann lan nan tout kote. Add zonyon ak lay ak fri 3 min. Add farin frans, alalejè fri. Vide sòs vyann, pote nan yon bouyi ak mitone pou 5 minit. Peel pòmdetè, lave, koupe an kib ak kwit nan dlo sale pou 5 minit. Pou rantre dlo a. Tomat, retire kale a ak grenn, koupe an kib. Koupe feta an menm jan an. Pwa yo ka mete sou yon Van. Chalè fou a 220 °. Pòmdetè ak tomat ajoute nan vyann lan. Melanje tomat keratin, sèl, pwav ak sezon ak tim. S'étendre 45 minit. Lè sa a, melanje pwa yo blan ak kwit pou yon lòt 25 minit. Pare plat dekore ak Basil.
Preparasyon: 25 minit.