Sòs salad pwa ak legim ak epis santi bon Yon olye etranj, men anpil siksè konbinezon de legim, chich ak epis santi bon. Gou a byen file nan sòs salad la balans zaboka a ak pòmdetè, chickpea a bay yon gou pwa nutty, tomat la se tounen, pwav la se dous, ak konkonb la ak pèsi yo fre.
Kòm ou pwobableman deja remake nan resèt la pa gen okenn mayonèz oswa bè, ki se konsa yo souvan itilize kòm yon abiye pou salad. Sa a sòs salad se nan ji pwòp li yo, ki parèt gras a ji a nan sik, sitwon ak sèl. Salad se byen konbine avèk Chapati ak Sabji. Engredyan:- Chickpeas (pwa Chick) 200 g
- Carnation poud 2 g
- Nutmeg 2 gr
- Nwa pwav poud 2 g
- Piman wouj tè 2 g
- Koryandè sèk 2 g
- Zira (kimen) tè 2 g
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kuiyè. l.
- Fresh jenjanm 20 g
- Ji sitwon 40 ml
- Pèsi fre 1 pakèt
- Pepper dous 1 PC.
- Avocado 1 pc.
- Tomat 2 pcs.
- Pòmdetè 2 pcs.
- Asafoetida 2 g
- Konkonm 1 pc.
- Etap 1 Pou prepare sòs salad la ou pral bezwen pwa Chick, pòmdetè, konkonb, tomat, zaboka, pwav dous, jenjanm, pèsi, ji sitwon, sik, sèl ak fèy santi bon.
- Etap 2 Pre-tranpe pou 8 èdtan chik, ak Lè sa a, bouyi jouk kwit, pòmdetè soude nan inifòm.
- Etap 3 Peel pòmdetè yo epi koupe yo an kib.
- Etap 4 Netwaye nwayo a juicy nan tomat la, epi koupe rès la nan kib (nwayo a pa pral bezwen nan sòs salad la).
- Etap 5 Avocado kale epi retire wòch la. Si zaboka a se mi - pele ak zo a ap separe trè fasil. Lè sa a, koupe zaboka a an kib.
- Etap 6 Koupe konkonb la nan kib yo menm jan ak tout lòt legim yo.
- Etap 7 Fè menm bagay la ak dous pwav.
- Etap 8 jenjanm pwòp ak griyaj sou yon rap amann.
- Etap 9 Mete tout engredyan yo nan yon bòl ak peze ji an sitwon (apeprè 2 gwo kiyè) epi ajoute pèsi koupe.
- Etap 10 Lè sa a, ajoute sik, sèl ak epis santi bon: kimen, koryandè, noutmèg, pwav nwa ak wouj, dan, asafoetida (si se pa, lè sa a ranplase ak zonyon vèt) ak melanje.
- Etap 11 Sòs salad la pare. Sèvi ak gato ak sabdzhi.