Vyann lapen se pa enferyè poul pa tendres li yo, ak vyann kochon se siperyè nan gou. Bagay la sèlman ki gen kèk sibtilite, pa obsève ki, lapen ka seryezman gate. Yon move etap nan kwit manje ak vyann lan ap vin difisil. Pa sèvi ak nenpòt engredyan - pèdi gou. Se poutèt sa, nou rekòmande lè l sèvi avèk resèt nou yo ak konsèy l ', Lè sa a, ou ka fasilman fè yon lapen konpòte nan krèm tounen. Se konsa, kite a kòmanse!
Resèt la pou konpòte lapen nan krèm tounen
Pou tanpri fanmi yo ak envite ak sa a plat bèl bagay cho, ou gen nan travay yon ti kras. Sou ki jan egzakteman, nou pral di ou pita, men pou kounye a kite a defini ki sa ou bezwen engredyan:
- kadav lapen (1.2-1.5 kg)
- kawòt - 300 gr
- krèm tounen - 250 gr
- tomat keratin - 150 gr
- zonyon - 2 pcs (mwayen tèt)
- bè - 50 gr
- nwa pwav ak sèl nan gou
Difikilte ki pi fondamantal se koupe nan yon lapen. Kadav la dwe koupe sou prensip la menm jan ak poul la antye. Lè byen pran pare, li ta dwe sou dis pati egal.
Koulye a, moso sa yo dwe fwote ak pwav ak sèl. Pou pi bon fekondasyon, li se konseye yo kite vyann lan pou yon èdtan nan frijidè a, men si ou se nan yon prese, ou ka kòmanse fri touswit.
Sou yon chodyè fri cho ak bè fonn, nou mete lapen nou yo ak mete dife a sou yon yon sèl modere. Pa kouvri kouvèti a ankò.
Pandan ke lapen an achte yon lonbraj an lò nan chodyè a, ou bezwen pran swen nan legim yo. Bow koupe tankou ti ke posib, ak kawòt twa sou yon ti rap.
Yon fwa ou te wè ke vyann lan te kouvri ak yon bon gou kwout marin - ou ka san danje ajoute legim.
Lè kawòt yo ak zonyon pèdi imidite yo (sa a ou pral wè nan tèt yo karakteristik nan lwil oliv), ajoute keratin tomat ak krèm tounen. Li se lè sa a byen sere kouvèti a.
Apre apeprè dis minit, ajoute yon vè dlo potab epi mete dife a nan minimòm. Nan kondisyon sa a, bouyon an lapen pou apeprè 20 minit. Pou dis minit anvan preparasyon an, pa bliye ajoute yon ti kras plis.
Tout, yon lapen kwit nan marinad krèm tounen - se pare! Pou sèvi sa a plat ta dwe sèlman nan fòm cho, tankou yo te frèt, vyann lan pral yon ti jan rèd.
Ki asyèt bò ak bwason anfòm byen ak sa a chèf gastronomik
Lapen vyann pa dwa ka konsidere inivèsèl, menm jan li pral konbine avèk absoliman nenpòt gani. Men, ki gen plis siksè yo bouyi diri, pòmdetè fri, chou breze. Sourit lapen an kwit nan krèm tounen ka itilize kòm yon fè-up.
Soti nan bwason ak lapen konpòte nan krèm tounen parfe konbine ven dous nan varyete blan ak wouj, legim fre. Nan ji yo fwi, sa yo ki te fè soti nan pòm, prunye ak rezen yo pi byen adapte, paske varyete twopikal yo kapab kraze gou a.
Nou se asire ke resèt nou yo ak rekòmandasyon ap kite ou ak fanmi ou kontan. Anplis de sa, lapen an nan krèm tounen se pa sèlman yon plat restoran chik, men tou, yon sous ekselan nan pwoteyin ak eleman tras pou kò nou yo. Bon appetit!