Krèp ak diri yo nan yon sèten mezi inivèsèl. Kòm aditif filler sereyal yo apwopriye ak vyann, ak filange, ak dyondyon, ak ze, ak zonyon, e menm pwodwi pwason tankou fwa kòd ak nan bwat konsèv. Li rete sèlman nan chwazi sa ou renmen pi ak byen vit kòmanse kwit manje.
Kouman kwit krèp ak vyann ak diri, yon resèt ak yon foto etap-pa-etap
Ka plat sa a ap sèvi kòm yon sipleman bouyon an oswa itilize pou kont li kòm yon kou cho dezyèm fwa. Gani nan ka sa a pa oblije, depi ranpli a deja gen ladan diri bouyi.
Nesesè engredyan:
- lèt - ½ lit
- farin frans - 12 ti kuiyè
- lwil legim - 4 ti kuiyè
- dlo - ½ lit
- sik - 1 ti kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- vyann kochon - 700 g
- zonyon - 1.5 pcs.
- bouyi diri - 250 g
- pwav -1/3 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Rice bouyi nan yon ti kras sale dlo jiskaske kwit, rense epi jete nan yon kolòn.
- Kochon kri yo pase nan yon moulen vyann ak mwayen may, sèl ak pwav.
- Tise byen koupe zonyon ak sote sou lwil tounsòl jiskaske an lò, lè sa a ajoute vyann bèf tè ak kwit pou omwen 20 minit sou chalè medyòm. Regilyèman brase pou anpeche boule manje.
- Ze, lèt cho, sik ak sèl bat byen. Add farin lan tamilseu nan Van a ak bat yon epè, farin inifòm.
- Sou yon chodyè fri chofe, andwi ak smaltz, krèp kwit sou tou de bò pou 1.5 minit.
- Nan sant la nan chak galèt, mete yon pòsyon nan ranpli a, dousman woule moute woulo liv la ak sèvi li nan yon tab ki gen krèm tounen oswa sòs pikant.
Krèp ranpli ak diri ak ze
Sa yo, nan premye gade, krèp senp, yo trè santi bon ak trè bon gou paske epis santi bon yo pa mete nan ranpli a, men dirèkteman nan farin lan.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- kefir - ½ lit
- ze - 2 moso
- ghee - 1 ti kuiyè
- Farin frans - 375 g
- sèl - 1/2 ti kiyè
- pwav - 1/3 ti kiyè
- epis santi bon
Pou ranpli a
- bouyi diri diri diri - 125 g
- Dill - 1 pakèt
- Zonyon vèt - 1 gwo bout bwa
- Bouyi ze - 2 moso
Etap pa etap enstriksyon
- Bat ze ak sik ak sèl nan yon kim limyè, Airy. Vide nan lwil la legim ak tou dousman vide farin lan sifted. Kontinye bat jouk melanj lan vin omojèn. Nan fen a, vide nan epis santi bon pi renmen ou.
- Frying chodyè sou chalè segondè, ak Lè sa a, diminye planèt la nan yon nivo mwayèn ak kwit galèt sou yon sèl bò pou 1.5 minit, ak sou lòt la anvan aparans nan yon kwout. Pliye nan yon pil epi kouvri ak yon kouvèti, se konsa ke farin lan pa sèk deyò.
- Bouyi ze tise byen koupe, konbine ak diri ak bè fonn, sèl ak pwav gou. Add tise byen koupe, zonyon ak melanje trè byen.
- Mete pòsyon an nan ranpli a nan sant la nan galèt la, pliye li ak yon woulo liv oswa woulo liv ak sèvi l 'nan yon tab ki gen gra krèm oswa mayonèz.
Ki jan yo kwit manje krèp ak diri ak dyondyon
Pou sa resèt tout kalite dyondyon ap anfòm. Avèk gou forè klasik nan plat la ap gen plis rete vivan, ak dyondyon ak dyondyon zuit - ekskiz ak delika.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- Farin frans - 150 g
- ze - 2 moso
- sik - 1 ti kuiyè
- lwil legim - 3 ti kuiyè
- lèt 1.5% - 100 ml
- sèl - 1/3 ti kiyè
Pou ranpli a
- dyondyon - 200 g
- bouyi diri - 150 g
- zonyon blan - 1 pc
- Bè - 50 g
Etap pa etap enstriksyon
- Farin vibre nan yon kwizin Van, konbine avèk sèl, ze ak sik epi fwote li byen. Vide yon melanj mens nan lèt nan tanperati chanm, ajoute bè ak mase yon ki pa bwa, farin plastik. Kite pou minit 30-40 sou tab la respire.
- Fry chodyè a fri ak yon moso nan là kochon ak cho byen. Kwit chak krèp soti nan de kote yo ruddy epi mete l nan yon pil.
- Chanpiyon yo lave, seche ak koupe an tranch, konbine avèk zonyon tise byen koupe, fri jouk kwit nan bè. Lè sa a, ajoute bouyi diri, brase, sèl, pwav epi retire nan plak la.
- Sou krè cho ak anpil atansyon mete yon gwo kiyè ranpli, nivo ak woulo liv ak yon tib. Dekore ak branch nan vèt fre, endijèn krèm tounen epi sèvi sou tab la.
Krèp ak diri, fwa ak zonyon vèt
Sa a plat se moun rich nan nouriti, bèl, juicy gou ak bon sant klere eksprime. Pou tès la, yo itilize san grès mwayen grès yogout. Ka fwa a dwe pran de tout fason, ki soti nan yon poul sansib epi ki fini ak yon vyann bèf rich. Fanatik nan tout koulè pwason ale menm pi lwen epi ranplase filler a vyann sou fwa nan kòd, ki se trè Harmony konbine avèk diri bouyi, ak zonyon vèt.
Nesesè engredyan:
- yogout - 250 ml
- dlo 250 ml
- farin - 300 g
- lwil legim - 2 ti kuiyè
- ze -2 pcs
- sik - 1 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- fwa - ½ kg
- bouyi diri - 200 g
- zonyon vèt - pake
Etap pa etap enstriksyon
- Ze moulen ak sèl ak sik, Lè sa a, yon glise mens nan yon ti kras t'ap chofe lèt, ajoute lwil legim ak fwe.
- Frape farin ak vide nan ti pòsyon nan farin lan. Brase mas la galèt jouk konplè homogeneity epi kite pou 5-10 minit sou tab la kwizin.
- Fouye chodyè a fri ak lwil legim ak lumière cho. Krèp kwit jiskaske lò mawon sou tou de bò yo ak fre yon ti kras.
- Fwi Liver nan bè jiskaske kwit. Yon ti tan anvan ou chanje, vide tise byen koupe zonyon vèt, melanje, kouvri, mete yo deyò pou 5-6 minit, retire nan plak la ak pèmèt yo refwadi.
- Zonyon ak mas epatik pase nan yon moulen vyann ak konbine avèk diri bouyi. Fry krèp yo, pliye anvlòp la epi byen vit fri sou chak bò jiskaske yon kwout ruddy parèt. Sou tab la sèvi ak yon sòs likid oswa bouyon.
Krèp ak diri ak bèf, enstriksyon videyo
Krèp ak diri Calfskin sansib pral dekore tou de meni an chak jou ak rasyon an nan jounen an la. Otè a nan videyo a pa sèlman trè entèlijan ak an detay dekri pwosesis la tèt li, men tou, ouvè tout sekrè yo nan kwit manje farin lan ak smoul.