Gen kèk ki ka di ke, pami lòt bagay, li toujou yon fatra nan efò, tan ak nesesè nan meli nan kwizin nan.
Epi nou pral eseye evite anpil pwoblèm, men an menm tan an toujou kwit sòs la. Bagay la prensipal ki se bon gou ak byen vit.
1. Lay sòs "Mari".
Pran tèt la nan lay, netwaye li ak razotrem. Dilye lay se elve nan mwatye yon vè dlo, ou ka pran li si gen yon bouyon vyann nan men, men li pa nesesè, nou ajoute vinèg ak sèl nan gou. Si sòs la se yon ti kras enfuze, li pral menm plis kolore. Nan kèk resèt pou sòs sa a bon gou li sijere yo ajoute tè nwa oswa pwav wouj, ou ka fè san li, epi ou ka ajoute lwil legim. Chwa a se pou ou. Sa a tout. Ou ka sèvi asyèt pwason ak vyann.
2. Sid-franse sòs lay Aioli .
Razirayem, oswa tou senpleman mete, peze, 4 tranch gwo lay, ajoute dousman 1 jòn, yon vè lwil legim epi ankò fwote, ajoute yon ti kiyè dlo bouyi frèt, nan gou ajoute ji an sitwon. Rezilta a se yon sòs pou konsistans nan mayonèz. Ou ka sèvi ak sòs salad legim, pwason, vyann.
3. Sòs "ESESERUSHKA".
Nou pran fwomaj la "Zanmitay" nan frijidè a, twa sou yon rap amann, nou peze yon koup la tranch nan lay epi ranpli ak mayonèz. Nan fen a, ou ka konfizyon la, konfizyon. Si ou ajoute sa a sòs pòmdetè yo konn kwit nan fou - jis niche dwèt ou.
4. Sòs tradisyonèl ak refor.
Pran mwatye yon vè refor, vide menm kantite lajan an nan bouyon oswa dlo cho, ajoute pòm fwote, vinèg yon gwo kiyè, mwatye yon ti kiyè nan sik an poud, ak kefir oswa tounen lèt 2-3 kiyè. Brase, ak tout bagay pral pare. Yo ta dwe sèvi nan legim, sosis, nan vyann frèt.
5. Mayonèz Syèd.
Bezwen li tout: 100 gram nan sòs salad mayonèz, pran menm kantite lajan an nan konfiti pòm epi ajoute 5 gwo kiyè nan gri refor, ou ka ajoute, si ou vle plis refor. Epi bay mayonèz la melanje nan frijidè a.
6. Polonè sòs (resèt trè bon gou sòs).
Sou chalè ki ba, nou fonn 150 gram nan bè. Pandan ke lwil la refwadi, pran 4 ze ak koupe, ajoute 10 gram pèsi. Tout melanje, ajoute ji sitwon oswa asid asid nan pwent la nan kouto an. San yo pa sòs sa a, "Pike juchwar nan Polonè" pa rive fasil, men yon sòs diferan se yon bagay ki apwopriye pou yon lòt pwason.
7. Gribish sòs franse.
Pwoteyin nan twa ze bouyi tise byen koupe, griyaj sou yon rap grèt 50 gram nan grenkin. Yolks raje, ak melanje ak 30 gram moutad, piti piti vide yon vè lwil oliv legim, ajoute 30 gram vinèg ak melanje. Lè sa a, nan yon anpil nan jòn nou ajoute konkonm ak pwoteyin, sèl ak vèt nan gou. Ak sòs la se pare. Li ka sèvi asyèt frèt, men sa a sòs tou ale byen nan asyèt pwason cho.
8. Ameriken sòs salad Amla chutney.
Nan sòs Endyen ou bezwen kwit manje makro, ak Lè sa a, ajoute epis santi bon: jenjanm, pwav ak sou sa. Nou pral kontinye pi senp. Bè san ke yon vè, kraze ak yon blenndè, moulen vyann oswa krikèt. Add 3-4 galik nan lay la, sik, sèl nan gou, 2 gwo kiyè nan Dill. Ou ka fè sa yon fason diferan, mete nwaye yo koupe nan plas Dill, 2 gwo kiyè.
9. Sòs Cowberry ak fwomaj.
Nou mete 100 gram nan fwomaj fonn nan yon kote ki cho kote li ka adousi, ajoute nan li 50 gram nan krèm tounen, sik, sèl nan gou, ak Lè sa a, ajoute 100 gram cowberry sa a mas. Ou ka sèvi nan yon zwazo, vyann.
10. Angle rekòt pye mant (ki te sèvi nan czars Ris, te sèvi nan resepsyon solanèl).
3 gwo kiyè Ruby rekòt pye mant, ajoute 2 gwo kiyè sik, 1 gwo kiyè vinèg ak 3-4 gwo kiyè dlo. Nou kite li pou de zè de tan pou ensiste. Lè sa a, nou sèvi asyèt pwason ak vyann.
Bon appetit! Pa bliye ke sòs la nan dlo bò plat la pa aksepte.