- be - 300 gram
- epina - 300 gram
- vyann bèf - 800-1000 gram
- dyondyon - 2-3 moso (cheche, fwomaj fre ap kostim)
- janbon - 200 gram
- vèt - 1 Glass (koupe)
- Dill - 0.33 tas (koupe)
- farin frans - 1 st. yon kwiyere
- bè oswa legim lwil oliv - 1 Atizay. yon kwiyere
- zonyon - 1 moso (mwayen)
- tounen krèm - 1-2 linèt
- Soda - 1/4 ti kiyè luil
- rasin, epis santi bon - 1 Pou gou (pi renmen ou)
1. Lave vyann bèf la, bouyi bouyon sou li. Lè bouyon an se prèske pare, ajoute janbon, dyondyon, rasin, epis santi bon, remèd fèy ak Dill. Bouyi pou omwen 5-7 minit. 2. Koule bouyon an nan yon twal amann. 3. Pye ak epina sòt, rense, dlo drenaj. Tise byen koupe tou de eleman, men se pa melanje yo. 4. Tise byen koupe zonyon ak fri nan yon kwiyere nan lwil oliv jouk lò. 5. Gaye li nan yon marmite epi bouyi li nan ji pwòp li yo. Mas la ki kapab lakòz nan fwote nan pòmdetè kraze. Genyen tou vide bouyon bouyi. Add farin, zonyon fri ak melanje byen. 6. Mete epina nan dlo bouyi, bouyi jiskaske mou. Pliye li sou yon Van epi fwote nan yon marmite jiskaske li se kraze. Menm lè a ajoute lwil oliv ki rete nan mas la cho. Pèmèt yo bouyi byen epi retire nan chalè. 7. Soup la toujou trè cho. Gaye li sou plak, ranpli li san gad dèyè ak krèm tounen. Ou ka voye sou dyondyon tèt koupe, tise byen koupe ak vyann bèf soti nan bouyon an. Soup parfe ale ak ze bouyi, boulèt, pi. Bon appetit!
Sèvi: 3-4