Salad nan kalma ak lanmè chou
- 200 kalma g
- 200 g nan bòl lanmè nan bwat
- 1 kawòt (mwayen)
- 1 wouj klòch pwav
- 1 tèt nan zonyon
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 1 ti kiyè. tab vinèg
- sèl, pwav gou
Nan yon marmite, bouyi yon ti dlo, ajoute sèl nan li, pi ba kalamari a prepare ak kwit apre bouyi pou 4 minit. Pran kalamari a bouyi soti nan dlo a ak fre li. Kawòt pwòp, bouyi pou 5-6 minit, fre ak koupe an kare ti. Pod yon dous pwav koupe nan mwatye, retire grenn ak tij epi koupe nan kare. Zonyon ak kalma bouyi koupe nan bag mens. Melanje lanmè a chou ak legim yo koupe, ajoute sèl ak sezon ak frèch tè nwa pwav. Vinèg melanje ak lwil oliv legim, prepare ak yon abiye vide salad la, melanje.
Salad-jele vyann ak fwomaj
- 400 g nan kaka vyann bèf
- 50 gram nan fwomaj difisil
- 1 zonyon
- pèsi fèy gou
- 6 ti kiyè. jelatin
- 1-2 ti kuiyè. l. mayonèz
- lwil oliv legim
- sèl, pwav gou
Pou dekorasyon:
- 1 ti kiyè. bè
- 2-3 yon plim nan yon zonyon vèt
- 1 konkonm marinated
Se kaka nan vyann bèf lave, mete nan yon marmite ti, vide yon ti kantite dlo bouyi (se konsa ke vyann lan kouvri antyèman), pote nan yon bouyi, retire bave a, sèl ak kwit anba kouvèti a pou 40-45 min. Bouyi vyann bèf yo ta dwe refwadi nan bouyon epi koupe nan blòk piti. Jelatin tranpe nan 0.5 linèt nan dlo frèt pou 20 minit. Zonyon kale, koupe nan bag mwatye, fri nan lwil legim jiskaske klè, fre ak melanje ak vyann bèf tranche bouyi. Hard fwomaj griyaj sou yon raporay gwo epi ajoute nan vyann lan. Lave zèb yo pèsi, sèk, tise byen koupe epi ajoute nan yon bòl ak sòs salad. Salad sèl, sezon ak frèch tè nwa pwav, sezon ak yon ti kantite mayonèz ak melanje. Mete sòs salad la nan yon bòl sòs salad ki ba oswa nan bòl sòs salad plizyè. Swan jelatin a nan yon beny mikwo ond oswa vapè, melanje ak 1 vè bouyon vyann bèf, melanje ak fredi. Vide sòs salad la jelatin, fre nan frijidè a jouk jelatin a se konplètman trampe, dekore ak zonyon plim zonyon, "fanatik" nan konkonb marinated, "flè" nan bè mou ak sèvi.
Salad ak fwa poul ak chadèk
- 250 g nan fwa poul
- 1 chadèk
- 100 gram nan fèy be
- iceberg leti
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 2 ti kiyè. wowoli lwil oliv
- 2 ti kiyè. sòs soya
- Sèl ak tè nwa pwav gou
Se fwa poul netwaye nan rete yo nan kanal la kòlè, rense, mete nan yon plato gwo twou san fon ak boule ak dlo bouyi. Lè sa a, sèk fwa a, koupe an ti moso, sèl ak sezon ak frèch tè nwa pwav. Nan yon chodyè fri, chalè yon lwil oliv legim ti kras ak fri fwa a poul sou li pou minit 3-4, brase detanzantan. Brase fwa a fri soti nan fri nan fri ak fre. Fèy nan be ak lave leti epi sèk. Chire fèy yo nan sòs salad la ak men ou sou moso gwo. Lave chadèk la, kale li. divize an tranch ak divilgasyon soti nan fim blan, dousman koupe yo ak yon kouto byen file ak kolekte ji a nan yon plat separe. Konbine fèy yo nan pèl, leti ak tranch chadèk, melanje ak transfere nan yon plak. Fwa poul fri mete sou yon sòs salad ak chadèk. Pou prepare sòs salad nan yon bòl separe, melanje 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim ak lwil oliv wowoli, sòs soya ak ji chadèk gou. Vide sòs salad la ak abiye an prepare ak sèvi.
Limyè chou sòs salad
- 1/4 ti tèt nan chou
- 1/4 ti tèt chou wouj
- 1/2 tèt Peking chou
- 200 g chou frèch
- 1/2 sitwon
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl ak sik nan gou
- vèt pou dekorasyon
Pou sòs salad chou li se pi bon yo sèvi ak pati a anwo nan tèt la, kote pa gen okenn venn epè. Chou blan ak chou wouj ta dwe netwaye nan fèy fèy anwo, tise byen koupe ak yon kouto byen file, vide ak sèl ak yon ti ride. Koupe chou Chinwa a nan bann mens. Chou fre yo lave, sèk ak demontre nan enfloresans ti, retire epè "janm", oswa koupe endividuèl flè pa plak mens. Tout varyete chou konbine. Pou prepare M melanje abiye an nan yon bòl separe nan lwil oliv, ji prese soti nan mwatye yon sèl sitwon, ak sik nan gou. Pwisan sòs salad la chou prepare, brase ak sèvi, dekorasyon ak vèt.
Salad legim ak croutons
- 2 tomat
- 2 kawòt
- 1 pye bwa nan seleri
- 1 pakèt nan leti romaine
- 2 ti tèt nan andiv
- 1 mwayen wouj zonyon
- 2 moso pen blan
- 5 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 2 ti kiyè. balsamik vinèg
- Sèl ak tè nwa pwav gou
Avèk moso pen blan koupe kwout la epi koupe pen an nan kib piti. Voye yo 2 ti kuiyè. l. lwil oliv, brase yo ki pèmèt lwil oliv nan tranpe, ak alalejè pen griye toist yo nan yon chodyè fri sèk. Zonyon ak kawòt pwòp. Fèy nan leti, andiv ak lave seleri ak sèk. Leti nan sòs salad, koupe koupe nan tranch, seleri - plak, zonyon - bag mwatye. Kawòt koupe nan ribon mens. Tout legim yo prepare yo dousman melanje nan yon bòl gwo twou san fon. Lave tomat, sèk epi koupe an tranch gwo. Salad mete sou yon plak melanje ak tranch tomat. Nan yon ti bòl, melanje lwil oliv la ak vinèg balzamik, sezon li ak sèl ak pwav. Vide sòs salad la abiye, voye ak krouton epi imedyatman sèvi.