Orijin soup ak zonyon
- poul tete 500g
- mayi lwil oliv 1 ti kuiyè. l.
- vèt zonyon ti pake
- lay - 1 dan
- dyondyon (de preferans chiitake, men yo ka ranplase ak blan, chantrèl, dyondyon, fwomaj) -100 g
- sòs soya - 1/4 tas
- jenjanm-10 g
Kwit manje:
1. Separe zonyon yo vèt ak bout blan epi koupe yo ak zanno. 2. Fry nan yon chodyè prechofe sou lwil oliv mayi pou yon minit, vibran, yon pòsyon blan nan zonyon ak lay koupe. 3. Ajoute dyondyon yo koupe nan zonyon yo epi kwit yo pou twa minit jiskaske yo vin mou. Vide 4 tas dlo nan chodyè a. 5. Peel rasin jenjanm, koupe an tranch ak tranpe nan sòs soya pou 2 minit, lè sa a vide jenjanm-ak-soja abiye an nan soup la djondjon. 6. Koupe trenng yo poul nan kib ak dousman mete yo nan yon marmite. Diminye chalè a, kouvri soup la ak yon kouvèti epi kwit jiskaske tete a pare. 7. Transfere moso nan poul nan yon plak gwo twou san fon, ranpli yo ak soup. Dekore plat la ak zonyon flèch vèt.
Pasta ak konpòte kodenn
- kodenn filt - 500 g
- makawoni "espiral" - 230 g
- anpoul-1 pc.
- ceps - 250 g
- lwil oliv - 2 ti kiyè.
- Tomat - 800 g
- oliv - 40 g
- lay - 1 dan
- sèl, pwav nwa,
- tim
Kwit manje:
1. Koupe dyondyon yo atravè, konekte yo kodenn - kib, moulen zonyon an. Chofe marmite a ak zonyon fri ak dyondyon pou 5 minit. Add tranch yo nan kodenn, epi, vibran toujou ap, bouyon zwazo a ak dyondyon pou yon lòt 3 minit. 2. Tomat tomat, retire kale ak grenn ak tise byen koupe kaka la. Add 3/4 ti kiyè. sèl, 1/4 ti kiyè. nwa pwav, 1/4 ti kiyè. tim, koupe lay nan lay ak oliv. Melanj legim vide nan marmite a epi kite sou dife pou yon lòt 5 minit (jiskaske kodenn lan pare). 3. Bouyi pasta a, drenaj dlo a. Gaye pasta a sou plak, tèt ak vyann ak dyondyon nan sòs tomat.
Kich ak aspèj ak tofou
- ba grès tofou 350 g
- ze-2 pcs.
- soya solid
- fwomaj-100 g
- Basil-3 branch yo
- lwil oliv - 2 ti kiyè.
- dyondyon - 70 g
- jenn aspèj - 350 g
- shots-4 pcs.
- sèl, pwav
Kwit manje:
1. Fwèt tofou a, koupe an kib, ak ze yo nan blenndè a jiskaske lis. Mete mas la nan yon plat gwo twou san fon. 2. Scrunch fwomaj la, koupe Basil la ak melanje ak mas-ze a tofou, pandan l ajoute 1/4 ti kiyè. nwa pwav ak yon zongle sèl. 3. Wile chodyè fri chofe a ak lwil oliv. Koupe dyondyon, aspèj ak echèl fri pou 5-8 minit. Pèmèt yo refwadi ak konbine ak mas la nan mas la, byen melanje. 4. Ranpli ak po ajil. Chofe fou a 170 degre. Mete po yo nan dife pou chofe fou a ak kwit kish la pou 20 minit. Anvan sèvi, dekore plat la ak Basil.
Poul ak èstragon
- poud fim - 4 pcs.
- lwil oliv -2 ti kuiyè. l.
- farin frans - 1/4 tas
- echantiyon - 1 pc.
- dyondyon-50 g
- madera - 4 ti kuiyè. l.
- tomat - 2 pcs.
- poul giblets -50 g
- èstragon - branch yo 4-5
- sèl, pwav
Kwit manje:
1. Bat chak moso nan zwazo ak yon maye sou tou de bò yo. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri gwo twou san fon ak fri tete a jouk lò mawon. Transfere vyann lan nan yon plak, ak sou yon chodyè fri ki lach, kote zonyon an, koupe nan bag, ak dyondyon, vide nan diven an. Fry pou 1-2 minit. 2. Ajoute nan tomat yo dyondyon, koupe an kib (kale li se dezirab yo retire), branch nan èstragon ak jibye poul. Sèl ak pwav sòs la. Kite l 'sou dife jiskaske li kloure de fwa. 3. Mete trenng poul yo sou yon plak epi vide sòs la sou. Sèvi kòm yon gani pou eskalop la sèvi chou bouyi oswa zukèini.