- Turkey filt - 500 gram
- Kardamom tè - 1 ti kiyè
- Farin frans - 1 Atizay. yon kwiyere
- Lwil oliv krèm - 1 Atizay. yon kwiyere
- Zoranj - 2 Pièces
- Lanmidon - 1 ti kiyè
- Nwa pwav, sèl - Pou gou
- Zonyon vèt - Pou gou (pou dekorasyon)
1. Pote konkonb a kodenn epi sèk li ak papye napkin. Nou koupe nan 4 pati. Jete ak yon mato, pre-kouvri chak pati ak fim manje. Pou gou, nou ajoute pwav ak sèl. 2. Lave zoranj yo. Foure kale a ak yon kouto byen file ak dousman koupe kouch la anmè kou fièl. Tranch epè yo koupe nan yon sèl zoranj. Koupe vyann lan soti nan zoranj an dezyèm, epi, retire zo yo, koupe vyann lan an kib piti. 3. Nou mete sou yon tas nan zoranj nan sant la nan chak moso bat nan kodenn. Bò yo nan chak moso vlope nan yon anvlòp. Youn ak yon mwatye de santimèt vlope rebò yo. 4. Melanje farin ak farin frans. Nan sa a melanj, anvlòp woulo liv. Chalè bè a nan yon chodyè fri, ak fri anvlòp yo sou tou de bò anvan wouj mawon an. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti epi redwi dife a nan yon minimòm, mitone trenng yo pou yon lòt 7 - 8 minit. 5. Prepare sòs la. Rès la nan zoranj la se siye nan yon Van amann, ajoute pwav gou, sezon ak griye zoranj kale, sèl, ak melanje tout bagay. Nan chodyè a sote vide melanj lan zoranj epi mete l 'sou yon dife ki fèb. Nan dlo a, delye lanmidon an ak vide l 'nan marmite a ak yon glise mens. Toujouman vibran. Pandan ke sòs la pa epesir, pa retire nan dife a. 6. Ranpli nan kodenn nou kouche sou yon plat epi nou vide ak yon sòs cho. Nou dekore zonyon yo vèt ak plim.
Sèvi: 4