- Lwil oliv - 3 atik. kiyè
- Ti mouton vyann - 1 kilogram
- Paprika - 2 ti kiyè luil
- Turmeric - 1 ti kiyè
- Cimen - 1/2 ti kiyè
- Cayenne pwav - 1/4 ti kiyè luil
- Kannèl - 1 ti kiyè
- Carnation - 1/4 ti kiyè luil
- Cardamom - 1/2 ti kiyè
- Sèl - 1 ti kiyè
- Jenjanm - 1/2 ti kiyè
- Safran - 1/4 ti kiyè luil
- Powder lay - 3/4 ti kiyè luil
- Koryandè - 3/4 ti kiyè luil
- Bow - 2 moso
- Kawòt - 5 moso
- Lay - 3 dan
- Lemon Citrus - 20 gram
- Bouyon poul - 400 gram
- Tomat keratin - 1 ST. yon kwiyere
- Siwo myèl - 1 st. yon kwiyere
- Cornstarch - 1 st. yon kwiyere
- Dlo - 1 st. yon kwiyere
1. Koupe kib ti mouton, melanje avèk de gwo kiyè lwil oliv epi mete sou kote. 2. Nan yon sak plastik gwo, melanje paprika a, timerik, kayèn pwav, kannèl, dan, kardamom, sèl, jenjanm, safran, poud lay ak koryandè epi souke pake a byen melanje engredyan yo. Add mouton nan pake a epi eseye ankò fè vyann lan kouvri ak fèy santi bon. Mete nan frijidè a pou 8 èdtan, epi de preferans nan mitan lannwit. 3. Chofe lwil oliv ki rete a nan yon chodyè sou chalè medyòm. Add 1/3 mouton ak mawon byen. Repete de fwa plis, lè sa a ajoute zonyon ak kawòt ak kwit pou 5 minit. Peze lay la epi ajoute nan po a. Add jenjanm a ak kwit manje pou yon lòt 5 minit. Add sitwon zès, bouyon poul, keratin tomat ak siwo myèl. 4. Pote nan yon bouyi, tòde dife a, kouvri ak kwit sou chalè ki ba pou 1 a 2 èdtan, brase detanzantan, jouk vyann lan vin sansib. Si melanj la twò likid, ou ka epesir li, ajoute dlo ak mayi nan 5 minit ki sot pase yo pou kwit manje. Sèvi ak diri oswa kouskouch la.
Sèvi: 4