Vyann bèf, resèt

Pwodwi: 800 g nan kaka vyann bèf, 200 gram nan grès ren, 3 tranch pen blan, 1/3 tas lèt, 100 g nan bè, 2 ze, 1 tas pen, sèl, pwav nwa gou.

Preparasyon: Prepare vyann ak leler sote nan yon moulen vyann. Nan bè, fri zonyon an koupe, ajoute li nan filange a, ajoute sèl, pwav epi pase li nan moulen an vyann. Add nan vyann tè tranpe nan lèt ak, vide lèt, bat fòs la nan yon konsistans manyifik.

Mete mincemeat la sou yon tablo dlo-tranpe epi, divize l 'nan ti pòsyon, sèvi ak yon kouto yo fòme gato nan men yo ak ti depresyon nan mitan an. Nan chak kavite vide yon ti kiyè nan bouyon (dlo) oswa bè fonn. Bò yo nan gato plat la vlope nan yon Kwochè epi bay pwodwi a fòm nan yon kale. Woule cutlets yo nan ze ak pen, ak Lè sa a, fri nan lwil oliv. Nan ka sa a, premye fri vlope bò desann. Volonte yo detèmine pa peze l 'ak yon kouto. Si ji a ki te lage kòm yon konsekans sa a se limyè, Lè sa a, chop yo yo kwit.

Kòm yon plat bò kouto sèvi konpòte chou, pòmdetè fri oswa pòmdetè kraze, legim.

Si nan filange a olye pou yo pen ajoute legim kri - pou egzanp, kawòt, zonyon, Lè sa a, èskalop
sa a pral sèlman benefisye.

Anvan sèvi, dekore plat la ak branch pèsi. Bon appetit!