Depi ansyen tan yo, te choukrout konsidere kòm youn nan pwodwi yo manje prensipal nan pèp la Slavic, espesyalman nan sezon fredi a, paske Lè sa a, kò a mande pou plis vitamin. Malgre preparasyon an olye senp nan choukrout, li te toujou pa konsidere kòm yon pwodwi manje nan moun òdinè. Se sèlman wa te kapab grandi kabou sou kav yo nan peyi yo, ki yo rele skit lè sa a. Se sèlman fanmi yo ak krapo chèf yo te ka manje l ', paske yo te kwè ke chou ta bay ekselan sante ak fòs. Anplis de sa, pwopriyete yo itil nan choukrout sove anpil pèlren Ris soti nan maladi po.
Anvan aparans nan chou, slav yo fèrmante remèd fèy bwa. Chou te vini nan moun Ris yo 300 zan anvan ofansif Genghis Khan a, ak evidamman zansèt nou yo byen aprann pwosesis la nan sale lontan anvan l '.
Neglijans biznis yo pral konte asyèt ke yo te fè soti nan choukrout.
Anplis de sa nan resèt ki egziste deja, mèt anpil nesesèman annoble choukrout ak asyèt soti nan li ak yon bagay nan pwòp yo. Pami epis santi bon yo ki te ajoute nan asyèt yo ak chou, ou ka jwenn yon varyete de piman, fèy fèy, sik, kimen, koryandè, aniz, dan, jenjanm, elatriye Metòd yo pou kwit manje yo tou byen diferan: ak adisyon nan pestizasyon vinèg, vide bouyi sèl ak lòt
Men, resèt la "estanda" egziste: ou bezwen koupe choukrout lan, ajoute sèl ak mase li byen, kite li degoute ji a, lè sa a ajoute kawòt yo grat. Apre sa, byen sere mete nan yon barik oswa lòt veso gwo, pre-mete anba a ak fèy chou. Pi wo pase chou kouvri fèy anplis, mete yon fwomaj pwòp epi peze desann ak opresyon.
Dire a nan fèmantasyon depann sou tanperati a, pou egzanp, nan tanperati chanm, chou yo pral tounen pou apeprè yon semèn, si lè a se fre - yon ti tan ankò. Yo nan lòd yo elimine odè a dezagreyab ak anmè posib, pandan matrité pèse chou an plizyè fwa ak yon objè byen file. Apre marinated, se chou a kenbe nan yon kote ki fre, san yo pa retire presyon an.
Pandan preparasyon, choukrout achte asid òganik - laktik ak acetic, tou akimile menm plis vitamin, ki gen ladan vitamin C, K ak B. Anplis de sa, li gen yon kantite mineral - kalsyòm, potasyòm, sodyòm, fè, zenk, fosfò , kwiv, Silisyòm, elatriye.
Yon anpil ka di sou pwopriyete yo benefisye nan choukrout, nan adisyon a vitamin ak microelements li se tou li te ye ke li gen yon jeneral restorative, bakterisid, anti-enflamatwa e menm analgesic efè ak fè pwomosyon ajisteman nan balans asid-baz, dijesyon, nòmalizasyon nan kolestewòl ak sik nan san. Se poutèt sa, li rekòmande yo sèvi ak choukrè ak moun ki gen pwoblèm ak metabolis, GIT, pasyan ki gen maladi dyabèt.
Dapre kèk done laboratwa, chou tounen gen sibstans ki sou itil sa yo ki ka sispann pwosesis la nan aktivite vital nan selil malfezan, espesyalman nan poumon yo, trip, glann mamè.
Selon etid resan yo nan domèn terapi, gen done sou efè pozitif nan choukrout nan tretman pou grip avyè.
Kòm pou medikaman tradisyonèl yo, li se jeneralman yon istwa separe, ki afekte pwopriyete choukrout mirak. Anpil geriseuz rekòmande pou yo sèvi ak ji chou tounen ak dirèk chou tèt li ak nenpòt maladi - soti nan ARI nan maladi kwonik grav (opresyon, epilepsi).
Anplis de sa, choukrout gen yon efè trè pozitif sou sante gason an. Doktè nan medikaman tradisyonèl asire ke itilize nan regilye nan choukrout, ji li yo, anpil ogmante puisans la ak kenbe l 'jouk adilt. Pou fanm, chou ka konplètman ranplase nenpòt mask kosmetik epi yo pral bay velours po nan figi an, elastisite li yo, epi tou li pral sove pigman tach, komedon.
Sepandan, se pa tout pwopriyete choukrout yo itil. Pwodui sa a gen yon gwo kantite asid òganik, ki kontr nan moun ki gen asid gastric ogmante, soufri maladi nan echèk nan ren, pankreyas, tansyon wo ak kalkè.
Pou moun ki kwè nan rèv, nouvèl enèvan: si ou rèv sou chou, gen pouvwa pou ti pwoblèm ...
Nou swete ou toujou bon sante, ak rèv bèl!