Poul pate

Preparasyon: Netwaye epi rense fwa a. Tranpe nan dlo frèt pou 20-30 minit. Mete deyò engredyan yo:

• poul fwa - 500 gram
• nan bè - 100 gram
• lay - 4 dan
• echantiyon - 2 moso
• brandy - 40 gram
• lwil oliv - 2 atik. kiyè
• Nutmeg, blan pwav ak sèl - Pou gou

Enstriksyon

Preparasyon: Netwaye epi rense fwa a. Tranpe nan dlo frèt pou 20-30 minit. Mete sou sèvyèt papye epi pèmèt yo sèk. Chofe lwil la nan yon chodyè fri. Fry zonyon yo koupe ak lay pou 2 minit. Add fwa a ak fri sou chalè segondè jouk fwa a se andedan se woz. Fèmen dife a, vide Brandy epi mete l sou dife (teknik sa a rele flanm dife). Pèmèt yo refwadi. Voye ak noutmèg, blan pwav ak sèl. Mete fwa a ak zonyon ak lay ak lwil oliv koupe nan yon blenndè oswa manje prosesè. Brase nan yon konsistans omojèn san yo pa boul. Mete pate a sou yon plat epi vide ak bè fonn - sa a ap anpeche nwa a nan Pate la. Si ou vle, yo ka Pate la dekore avèk branch nan Rosemary oswa fèy Laurel.

Sèvi: 4